慢性阻塞性肺疾病患者的药膳食疗教程文件.ppt

慢性阻塞性肺疾病患者的药膳食疗 ——江苏 第二中医院呼吸科 概述 慢性阻塞性肺疾病患者可经常吃山药或大枣，可提高人体免疫力。将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，可减少发病几率。 对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等。 药膳一：白参炖鹌鹑 用鹌鹑1只，白参50克。　　 鹌鹑剥净，去内脏，抹干水切块，白参切片，把全部用料放入炖盅内，加滚水适量，盖好，隔滚水文火炖约3小时，汤成热服。　　此汤能补气健脾，生津止渴。用于气津不足，虚劳体弱，食少倦怠，虚汗气短，或久咳伤肺之虚喘汗出。 白参炖鹌鹑 药膳二：莱菔子粳米粥 莱菔子粉末15克，粳米l00克。 两味同煮粥早晚餐温热服之，每日l剂，有化痰平喘、行气消食之功。可治慢性阻塞性肺气肿。 莱菔子粳米粥 药膳三：贝母冰糖饮 贝母粉10克，北粳米50克，冰糖适量。（也可加入雪梨同炖） 用北粳米、冰糖煮粥。待米汤未稠时调入贝母粉，改文火稍煮片刻，粥稠而成，每日早晚温服。　　此饮具有化痰止咳、清热散结的功效，治疗慢性阻塞性肺气肺。 贝母冰糖雪梨饮 百合花山药粥 药膳五：五味子鸡蛋饮 五味子125克，加水煮30分钟，冷却，用鸡蛋10个放入浸泡，10日后，每晨取出1个，糖水或热黄酒冲服，能补肺纳气，治久咳，肺气肿。 五味子鸡蛋饮 药膳六：藕粥 新鲜莲藕20克，大米100克。 莲藕切片，与大米同煮粥，每日一次，有润肺开胃消食，散瘀血，止泻，止渴的作用。用于久病阴伤，咽干口渴，五心烦热，饮食减少，肢体倦怠。 藕粥 药膳七：苏子粥 苏子15克，大米50克。 将苏子、大米淘洗干净后入锅，加水煮粥服用。有下气平喘、止咳化痰之功。用于咳嗽，咯痰，或伴气喘。 苏子粥 药膳八：羊肉杏仁山药粥 羊肉（瘦）150克，山药100克，杏仁20克，粳米100克，盐3克，葱白15克，姜5克。 将精羊肉洗净并切细，粳米洗净，山药蒸熟、研成泥状，生姜、葱切成颗粒，与食盐一同放入锅内，加入适量清水，熬煮成粥服用。具有温肾助阳，补中益气，开胃健脾之功。治疗久病畏寒，饮食不香，倦怠乏力，腰膝酸软。 羊肉杏仁山药粥 总结 以上简单的列举了8个预防治疗慢性阻塞性肺疾病的家庭食疗方法，可针对不同证型的患者食用，以达到固本培元，止咳平喘，理气化痰的功效。 谢 谢！