生活照料三浴 课件.ppt

生活照料; 婴幼儿的生活照料;第一节 添加辅食; 婴幼儿的消化道在发育中要经历由不成熟到成熟的过程，与之相适应的食物要经历低密度---中密度---高密度的过程，即：液体食物---泥糊状食物----固体食物的过程。; 婴儿辅食添加的重要性;过早添加辅食的危害;延迟添加辅食的危害; 婴儿需要辅食添加的特征表现;辅食添加的原则;添加辅食的目的; 辅食添加的时间：婴儿出生4~6个月以后应及时添加辅食。因为单纯的母乳喂养不能满足4~6个月婴儿的生长发育需要。 辅食添加的顺序： 1）婴儿4个月后可先添加米糊及强化铁的谷类食物，以促进淀粉酶分泌并可补充VB及预防宝宝缺铁； 2）婴儿7个月后，添加烂饭、面条、饼干及蔬菜和水果等，以增加热量，促进牙齿的发育，训练咀嚼功能。 3）婴儿10个月后，添加软饭、馒头、制作精细的动物性（鱼类、禽类和肉类）及植物性食物（蔬菜和水果），以增加热能、蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等营养素，并训练咀嚼功能.;辅食添加的原则;孩子辅食是越烂越好吗？; 婴幼儿膳食5个搭配 ： 动物性食物与植物性食物搭配 荤素搭配 粗粮与细粮搭配 干稀搭配 咸甜搭配 ; 科学选择、调配和安排婴幼儿膳食; 4.结合婴幼儿的活动需要安排食物 一般来说，断奶后的婴幼儿逐渐适应各种辅食后，可逐步过渡到每天三餐两点或三餐三点的膳食制度（不包含早晚各一餐奶），3岁以后每天三餐两点或三餐一点。 ; 烹制婴幼儿食物的方法和要求;喂养注意事项; 辅食制作的方法和要求;不同月龄的婴幼儿对食品质地的选择;合理营养 均衡膳食的原则： 1.品种多样:既有动物性食物，也有植物性食物，任何单一的食物都不能满足婴儿营养素的需要。 2.比例适当：摄入人体内的各种营养素之间存在着相互配合与相互制约的关系，如果摄食的某种营养素超量，机体的正常机能就会受到影响。 3.饮食定量：婴儿摄取的各类食物要有一定的量,任何一种食物过量都会对婴儿的健康不利。 ;4.调配得当：应做到5个搭配，即：动物性食物与植物性食物搭配，荤素搭配，粗粮与细粮搭配，干稀搭配，咸甜搭配。; 婴儿食物的种类 1.粮食（粗细粮）：主要提供碳水化合物和少量植物蛋白质，膳食纤维及B族维生素； 2.蔬菜和水果类：主要提供胡萝卜素，膳食纤维及各种维生素； 3.动物性食物及豆类：主要提供优质蛋白质，脂肪，铁，锌，维生素等； 4.奶类及奶制品：主要提供优质蛋白和丰富的钙及维生素；;5.食油，食糖及盐：前两者单纯提供热能，无其他营养素，饮食时必须有，但不能多。 6.婴儿的食物品种要多，可使食物之中的各种营养素相互补充，每天至少选择10种以上。 ; 结合季节的不同编制食谱 婴儿的食欲会受不同气温的影响，要根据季节的变化来进行调整,如春季新鲜蔬菜较多，可选择小萝卜，菠菜，油菜等蔬菜，再配上豆制品，蛋类等含蛋白质的食物，夏季气温高，出汗多，应以清淡为主,所选择能够补充体内水溶性维生素B,C的食物，特别要保持水盐平衡，秋季可多选肉，蛋，奶等高蛋白，高热能的食物，冬季可增加含脂肪的食物，促进维生素的吸收和利用。; 注意事项： 在饭前尽量不让婴儿吃零食 不宜吃汤泡饭 不要用水果代替蔬菜 膳食要清淡，不要过油，过生，过硬，过咸，过浓。 ;婴儿汤谱;鱼肉泥汤：具有丰富的蛋白质以及氨基酸，有提高婴儿智商，改善食欲，促进生长发育的作用。 制作方法：去鲜鱼肉750克，去刺研碎，马铃薯，胡萝卜各100克，去皮，切丝，鱼汤350毫升，煮熟的鸡蛋黄1个。先将马铃薯和胡萝卜煮烂，待汤将干时离火，挤出浓汁，加入鱼肉碎末，倒入鱼汤，再煮10分钟，拌入研碎的鸡蛋黄即可食用。;白扁豆瘦肉汤：健脾养胃，消暑止泻等功能。适合于暑热季节食量少，腹胀的婴儿。 制作方法：扁豆50克，瘦肉100克，加水适量，慢火炖1小时。;胡萝卜猪骨瘦肉汤：对唇干，口燥，视力模糊，消瘦，行动迟缓的婴儿具有良好的功效。 制作方法：取胡萝卜，猪骨各250克，瘦肉100克，加水适量，慢火炖2小时，即可食用。;辅食食材搭配; 第二节 饮水 一.婴儿脱水的知识和方法： 1）. 婴儿所需要的水量，决定于体内新陈代谢和机体对热量的需要，如果体内失水过多，婴儿会出现口渴，而体内水分过多，会引起水肿。 2）. 健康婴儿饮水量的多少，是根据机体对水的需要量而决定的，但在特殊的情况下，水的需要量会增加，如天气炎热时婴儿出汗过多，发高烧吃退烧药后大汗淋漓，饮食过咸等。 3).当婴儿烦渴，饮水特别多，还伴有其他症状时，应高度警惕是否有某种疾病。 ; 二 . 评定婴儿脱水标准： 脱水程度是指因疾病所造成