2菌种生产培训课件.ppt

菌种培养基;菌种概述;一、菌种概念;二、菌种类型;（一）级别不同的菌种;返回本节;2.二级种（原种）;返回本节;生产总过程;返回本节;（二）状态不同的菌种;生 长 势 的 区 别;返回本节;三、菌种生产程序;菌种培养基;一、培养基的概述（一）概念及要求;类型;粉状;返回本节;二、各级菌种的培养基 （一）母种培养基;煮沸20min，取定量滤液;返回本节;（二）原种、栽培种培养基;主料;返回本节;栽培种的装袋;三、培养基的灭菌;母基灭菌与摆斜面;（二）原种、栽培种培养基的灭菌;常压灭菌;;1.黄毅.食用菌栽培. 北京：高等教育出社，19982.中国食用菌菌种网;参考资料;再;菌种的接种;概念：菌种移至新培养基上的过程关键：无菌操作;返回本节;特点;步骤;2.孢子分离(有性繁殖）;多孢分离;1.种菇 消毒;2.采收孢子;;孢子印法;;返回本节;（二）转管法;转管;三、原种、栽培种的接种;返回本节;接栽 培种;栽培种接种;;1.黄毅.食用菌栽培. 北京：高等教育出社，19982.中国食用菌菌种网;参考资料;再;菌种培养与质量鉴定;(一)培养条件;（二）技术环节;返回本节;母种培养;;返回本节;刺孔点;返回本节;二、菌种质量的鉴定;退化母种;2.鉴定;出菇试验;（二）原种、栽培种质量的鉴定;产生原基;黄水;1.黄毅.食用菌栽培. 北京：高等教育出社，19982.中国食用菌菌种网;参考资料;再; 菌种保藏与复壮;一、菌种保藏;低温;（二）常用保藏法;返回本节;2.矿油保藏法;返回本节;3.自然基质保藏法;（三）保藏注意;二、菌种的复壮;（二）复壮法;（三）防衰措施;1.设计菌种厂的依据是什么？2. 怎样防止菌种的衰退？ 3.怎样判断菌种的衰退？4.自然基质保藏法是怎样进行的？有何优缺点？;参考资料;再