欧洲美食日记知识讲稿.ppt

欧洲美食日记 美食攻略 英国篇 炸鱼薯条是英国的“国吃”，据说在英国人的心目中，炸鱼薯条比英女王更能代表英国特色 英国篇 番外 培根与煎鸡蛋：英式早餐的必备菜 黑布丁：含有猪血的香肠 康瓦尔馅饼：夹肉馅和蔬菜的馅饼 爱尔兰咖啡：在咖啡中加入威士忌、砂糖、牛奶制成的口味独特 苏格兰鸡蛋：火腿肉将煮熟的鸡蛋裹好，外裹油炸面包 法国篇 鹅肝、松露和鱼子酱这三样都不是主菜，它们却是享誉全球的珍贵食材，只要一点点，餐桌立马“高大上”起来！ 法国篇 番外 牡蛎：在上面稍加些柠檬汁和咸味黄油，生食或与肉馅烧熟后吃 传统菜：蔬菜牛肉汤、勃艮第牛肉、芥末血肠、野蘑菇小牛排、橘子酱鸭腿、白奶油酱鱼、红酒烩野猪肉等 法式甜点：柠檬肉桂苹果馅饼、千层酥、兰姆酒水果蛋糕、150多种口味的棍型面包等 荷兰篇 　鲱鱼是北国产物，这些银白色的小鱼身上的油脂丰厚，口感很甜，荷兰人的盐渍鲱鱼配碎洋葱粒，绝对是对味蕾的一大刺激。 西班牙篇 瓦伦西亚平锅菜或海鲜饭的做法是用米、鸡肉、白肉鱼甚至龙虾和蔬菜搭配，再用平底锅蒸煮，美味无与伦比 德国篇 德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族。德国美食中红肠、香肠及火腿种类起码有1500种以上，其中最有名的“黑森林火腿”，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。；而德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒都是所谓纯正啤酒的代名词。 德国篇 番外 柏林特色食物：菜有小牛肉香肠、醋焖牛肉、卡塞尔腌肉、洋葱熏肉饼等；甜品有萨克森杏仁蛋糕、油炸甜甜圈、苹果馅饼等 法兰克福特色食物：法兰克福香肠、苹果酒、铲状熏肋条、小排骨和酸菜 * 奥地利篇 奥地利号称是“欧洲各民族的十字交会口”，所以菜肴也混合了邻近诸国的特色，其人民对于炸制食物非常喜爱，这里最出名的美食之一是炸牛排，口感非常鲜嫩。