广东凉茶的“泻火”作用与物质基础研究 pdf.doc

也WorldScienceandTechnology/ModernizationofTraditionalChineseMedicineandMateriaMedica页收稿日期2009-07-07修回日期2009-08-10元科技部国家“十一五”支撑计划项目2006BAIO6A20-09广东凉茶的物质基础及保健品开发负责人栗原博。元元联系人何蓉蓉博士主要研究方向中药及天然药物药理作用及物质基础研究E-姚新生博士生导师工程院院士E-栗原博博士生导师日籍华裔教授Tel020-mailHiroshi_K。广东凉茶的“泻火”作用与物质基础研究元阴何蓉蓉元元姚新生元元栗原博元元暨南大学中药及天然药物研究所广州510632摘要近年来人们十分关注广东凉茶的“泻火”作用。本研究室的系列研究结果表明广东凉茶可以改善应激负荷大鼠脑内神经递质水平减轻拘束应激负荷引起的小鼠免疫功能低下并对拘束负荷诱发小鼠氧化应激性炎症及肝损伤也有明显的改善作用还可以提高拘束应激负荷小鼠糖耐受能力及加速脂肪能源的利用等活性以达到改善“上火”时机体的疲劳状态。机制研究结果表明广东凉茶抗应激作用是调节机体内环境稳定实现的与减缓拘束负荷小鼠体内RNS及ROS的过度产生改善清除自由基的链式反应中关键酶SOD和GPX的活性及相关基因的表达保护小分子抗氧化物质GSH的耗竭相关。化学成分研究结果表明广东凉茶富含GallicacidProtocatechuicacid-Catechin4-HydroxybenzoicacidCaffeicacidEllagicacid-4-O-xylopyranosideIsoquercitrinEllagicacid等活性成分这些化学成分可能通过调节机体内环境稳定缓解细胞内的氧化应激状态从而达到“泻火”的功效。关键词广东凉茶王老吉凉茶上火泻火应激反应经济高度发达的现代社会生活节奏加快使人的精神压力不断增大“上火”问题已成为人们关注的话题。传统医学认为“上火”是多种症状群的总称。它是由于各种原因使人体内的阴阳平衡遭到破坏而出现的一些火热症状多为机体受到刺激因素所引起的一系列生理或病理综合反应。现代医学认为“上火”是机体对应激负荷在心理和生理上产生的一种不协调的应激反应是一种超越生理调节范围之外身心疲劳的表现从“上火”到形成疾病是一种包括中枢神经、内分泌及免疫系统的应激负荷反应过程1。因此寻找适合的应激动物模型对推进应激和“上火”研究有极其重要的意义国内外进行了大量的关于应激的产生机制、病理变化及临床方面的研究通过电刺激、热刺激、冷刺激、夹尾、拘束等实验方法建立了各种应激动物模型。目前我们实验室在使用包括大鼠转笼应激模型、游泳绝望应激及拘束应激等动物应激模型来模拟机体“上火”状态以及用这些吧匣稹蹦Ｐ屠雌兰壑幸┑淖饔没淼确矫嫒〉靡欢ǖ慕埂Ｋ渌怠吧匣稹笔且恢钟ば陨矸从Φ中聂吣洗笱е幸┘疤烊灰┪镅芯克阒?10632沈阳药科大学中药学院沈阳1100168342009第十一卷第六期绎Vol.11No.6也WorldScienceandTechnology/ModernizationofTraditionalChineseMedicineandMateriaMedica页余气如不能及时疏解则会导致一系列的机体生理机能低下使身心疲劳积劳成疾。常言道“心宽火降、心静自然凉”尽管人们可以通过减少工作量调整生活习惯与精神状态、改善生活环境及适当休息等方法以不偏不倚、平和中正的精神状态达到“泻火”的目的。但事实上过剩或持续的精神压力及情绪刺激会导致心、肝及脾功能失调既可单独发病也常相互影响。此外由于“上火”是因不同应激原引起体内阴阳失衡的一组复杂的临床综合症状很难将体内某种单一症状作为治疗或改善的对象。所以单凭自我调整可能远远达不到“泻火”的目的。因此需要针对不同人群的各自症状予以相应的药物治疗、免疫治疗及营养支持疗法等来解决。目前提高机体的抗应激能力防治应激反应是抗应激研究中最活跃的领域。氯丙嗪等安定止痛剂、氯二氢甲基苯基苯并二氮杂卓酮等安定剂及苯纳嗪等镇静剂作为临床常用抗应激药物但这些抗应激药物多数具有较强副作用在临床使用剂量上受到一定限制、在效果上也多局限于暂时性的缓解而不能从根本上达到治疗目的。从上述角度出发人们期待一种可以长期使用而且安全性高的健康食品或医药品用于改善、治疗、预防应激性疾病。近年来人们非常关心天然产物生理活性的研究对传统中草药及天然植物类的抗应激功能更是备加关注。凉茶具有滋阴泻火、清源固本、内外兼治、解郁行气的攻效它是一种被岭南地区人们广为接受的“泻火”药物。岭南地区属于典型的亚热带气候夏季炎热多雨潮湿水质偏于燥热且夏季炎热时间比较长历史上岭南为疠瘴之地。先民们为了除湿去热适应环境遂采集一些清热解毒、消暑去湿的草