百事食品基础培训资料(2016版)20160129.pptx

2016年2月百事食品PGSB项目培训资料 问卷及执行操作讲解① 项目简介及各区配额⑤ POSM展示④ 重点提醒③ 照片拍摄要求汇总目 录项目简介更新调研目的：该项目受百事食品公司委托，2016年2月对全国138个城市共1481家Hypers/Supers渠道门店进行陈列检查。该项目需由各城市访问员将信息采集后上报到网上系统中，经数据分析后反映出各区域门店的产品陈列分析情况。调研方法：由访问员进入各种类型的门店进行调查，对百事食品公司的产品分销、陈列、POSM等陈列管理情况进行数据采集并上报系统。复核人员会对采集的数据进行核对和检查；同时总部将对采集的数据进行核对并给出分析报告。项目编号执行时间：项目编号：01BSP1602S01项目名称：百事食品16年PGSB项目第2轮执行时间：2016年2月1日至2016年2月28日上传要求：系统问卷上所有打星号的都是必填项。门店执行完毕后，48小时内将问卷上传至百事系统内。如无法及时上传，需及时发送邮件告知总部无法按时上传的原因。② 问卷及执行操作讲解① 项目简介及各区配额⑤ POSM展示④ 重点提醒③ 照片拍摄要求汇总目 录项目问卷-封面城市、问卷编号、店铺名称、访问员、店铺编号和访问日期，根据实际情况填写即可。店内基本信息1）门店面积记录方法：a、步量法：在门店内从墙的一头走到另一头，横着走一次，竖着走一次。一般3步一米，将走的步数转换成米，同时记录门店的层数。门店面积等于长*宽*层数。b、询问店员 以上方法仅作参考，如果大家有更好的记录门店面积的方法，可以使用自己的方法。2）收银台数记录方法：a、店内有收银台号的，记录最大的收银台号码，并且拍照。即照片内最大的收银台号要和问卷内记录的收银台数一致。b、店内没有收银台号的，数一下实际收银台数，对着收银台区域拍照。3）营业时间记录方法：a、店门口或店内标示营业时间的，按照标示的时间来记录，并且拍照。b、门店没有标示营业时间的，询问工作人员。项目问卷-封面更新单节货架统计内：记录最为普遍的货架规格，如有个别特殊规格的则单独记录在备注中，切记不要去算平均值项目问卷-封面零食类组合包货架指：一整节摆满零食类组合包的货架，零食类包含膨化类和非膨化类；零食类包含：巧克力、饼干、膨化食品等。零食的范围较广，如遇到无法判断的情况，请及时 来电或在微信群内提问。谷物类礼盒货架指：一整节摆满谷物类礼盒的货架，谷物类包含燕麦类和非燕麦类。项目问卷-封面填写店内出现的任何特殊情况：例1：主货架货架规格不一致：有xx节货架，宽xx米，高xx米，xx层例2：店内有大幅度的货架调整……项目问卷-单品分销调查记录要求是否有售卖：检查店内所有区域, 1=有售卖,2=缺货, 0=无售卖陈列面数：膨化类：记录面对消费者，货架最底层的产品包装数量（叠放不记）燕麦类：记录面对消费者，货架所有产品包装数量（叠放要记）价格：记录看到的产品最低价格，如有产品无价格牌需询问店员或扫条形码图例-分销及价格是否有售卖 有售卖：在该店内有相应产品价签和产品陈列，问卷记录为“1” 缺货：在该店内有相应产品价签但没有产品陈列，问卷记录为“2” 无售卖：在该店内无相应产品价签和产品陈列，问卷记录为“0”价格：价格信息采集的是门店内相关产品价格中顾客可见的最低价格。缺货状态图例-陈列面数膨化类：采集陈列在货架上最外层的产品数量，叠在产品上或者从正面看不到的产品不记。燕麦类：采集陈列在货架上最外层的产品数量，叠放的要记，从正面看不到的产品不记。左图所示：滋养燕麦粥-红枣牛奶（盒装）210g：8个陈列面数左图所示：104gX3 罐装薯片3盒装：10个陈列面数项目问卷-主货架调查更新记录要求主货架-调查： 按照问卷所列举出来的产品大类，分别记录相应的长度所有组合包或礼品包产品，同样也需要分产品类别记录在内111111111111111主货架定义计算更新主货架 定义：指连续的标准货架产品长度：记录对应产品在主货架上摆满的货架长度如果需要记录的产品分开摆在不同的货架上，需将各处的产品长度相加后再记录（精确到0.1节）当产品摆放整齐的时候，先计算产品所占层数，然后用层数乘以货架宽度，就是该产品的总长度。当产品摆放杂乱，并且排面不多的时候。可以用单个产品宽度乘以产品排面数，就是该产品在货架上的长度。左图，框出来的“乐事天然薯片”主货架长度为：（7+7+3.5）*1.2=21米6543211.2米项目问卷-特殊主货架记录要求（1） 特殊主货架（组合包）这里提到的特殊主货架是指完全放有组合包或礼盒包产品的货架。零食类组合包货架指：一整节摆满零食类组合包的货架，零食类包含膨化类和非膨化类；谷物类礼盒货架指：一整节摆满谷物类礼盒的货架，谷物类包含燕麦类和非燕麦类。当店内没有“完整的一节组合包