7天连锁酒店相关管理店运营体系介绍.ppt

;;;;管理店服务线现行政策——《服务提升循环执行表》;执行要求： 1、必须每天进行检查，可由店长指定中层进行检查，但店长对结果负责；表格记录实事求是，前后一致，字迹工整； 2、当周执行表必须在明显位置公布，让员工了解检查结果，执行表存档至少半年； 3、检查出的问题及时整改。 分店执行过程中的两大误区： 1、记录结果与分店实际情况不一致； 2、问题不及时解决，每周连续几天都记录同一个错误点。;错误案例一：维修把日常临时性维修记录到《周服务提升循环执行表》中，比如周一因客房主管报302房间马桶坏了，就把维修结果记录执行表中，但维修工并未对整个房间进行全面的检查及维修。 错误案例二：上周服务提升循环执行表中记录周一维修101、203、305、312、415房间，本周服务提升循环执行表中又记录维修203、312、506、718、815房间，没有列计划，排房乱，无法如期将所有的房间维修完毕 错误案例三：周三检修10间房热水，记录却是维修某房间的马桶。 错误案例四：周五抽查10套布草，记录结果布草正常，但分店实际却存在大量破损、须边布草流通使用。;管理店服务线现行政策——店长亲自主持每日例会;管理店服务线现行政策——店长亲自主持每日例会;管理店服务线现行政策——电话抽查;管理店服务线现行政策——现场巡查;管理店服务线现行政策——服务综合得分及排名规则;;管理店销售线现行政策—— 销售指标及预警机制;二、预警机制：根据每周（每月）销售数据（包括：免费卡、付费卡、商务卡、店外销售房晚等），筛选出销售排名靠后分店，在每月及每季度提交给运营中心，由运营中心根据实际情况进行相应惩罚。 1、每周跟踪销售数据，筛选出销售排名靠后分店，并责令限期提交整改方案; 2、对月（季度）销售指标排名靠后或者周（月）预警累计次数超过3次的分店进行通报批评，同时将这些分店提交给运营中心，有运营中心决定对分店及店长的处理意见； 3、长期销售滞后分店，销售统筹部会直接给出处理意见，提交管理店经营例会； 三、77配额使用情况预警：为推动分店使用77配额推动分店运营的发展，对当??期间开房率低于70%且每天配额使用量小于2的分店进行预警，对持续被预警分店提名处理;管理店销售线现行政策——经营计划表;;管理店销售线现行政策—管理店奖金政策;例如： 分店季度收入预算为120万，超额25%，超额部分为30万，奖金额度=120*1%+120*(5%*10%+5%*15%+5%*20%+5%*25+5%*35%)=75,000元 季度核算，如预算偏差较大可动态调整。 分店经营团队最高奖励为9万，店长最高6万。店长和员工，7/3。店长季度奖金超过3万部分递延至一个季度发放。 不再核算店长异动后的延续周期和分配比例。 新开业分店和店长接店都从完整经营季度开始核算奖金。 新毕业店长按照人事转正后的完整经营季度开始享受奖金。 无论何种原因离职，不享受未核发奖金。 凡涉及业绩造假的，不予核发该奖金并将严肃追究责任，已核发奖金将追回。 ;End!Thanks!