简单的物质的过程称为分解代谢catabolism能量释放合成代谢.PPT

19. 代谢总论 新陈代谢功能的五个方面： ①从周围环境获得营养物质 ②转变为自身需要的结构元件 ③装配成自身的大分子 ④生成或分解为本身所需要的特殊 功能生物分子 ⑤能量代谢. 19.1 分解代谢与合成代谢 ?分解代谢：有机营养物，无论是从外界环境获得的，还是自身储存的，通过一系列反应步骤转变为较小的、简单的物质的过程称为分解代谢（catabolism）。 能量释放 合成代谢(生物合成) ：需要能量 ? 生物机体的分解代谢和合成代谢不只是采取不同的途径，甚至同一种物质的两种过程是在细胞的不同部位进行。这种现象特别是在真核细胞生物是比较常见的。 但有许多环节使双方都可以利用的，如 两用代谢途径：柠檬酸代谢途径 19.2 能量代谢在新陈代谢中的重要地位 物质代谢 能量代谢 生物体的一切活动都需要能量: 生长、发育，生物大分子的合成，机体的运动，细胞内、细胞间物质的运输 太阳是所有生物最根本的能量来源 1.具有叶绿素的生物进行的光合作用 2.异养生物将复杂的营养物进行分解代谢 3.氧化过程的能量捕捉（自由能） 4.起能量捕捉作用的是腺苷三磷酸 以ATP形式储存起来的自由能可提供四方面的作用（自读）。 19.3新陈代谢的调节 ? 三个水平 1).分子水平：反应物和产物的调节。主要是浓度的调节和酶的调节。酶的调节是最基本的代谢调节，包括酶的数量调节及酶活性的调节。 2).细胞水平：细胞的一定结构与一定的酶结合在一起，使酶的作用具有严格的定位，使代谢途径得到分隔控制。 3).整体水平：激素的调节和神经的调节。 基因表达的调控作用：在多个水平上 19.4 新陈代谢的研究方法 ? 材料: 整体动物 活细胞----单细胞生物、多细胞生物的细胞 病毒噬菌体 新陈代谢的研究方法 大肠杆菌 大肠杆菌噬菌体λ 大肠杆菌噬菌体T4 枯草杆菌 四膜虫 酒酵母 红色面包霉 小球藻 玉米 果蝇 海胆 爪蟾 鸽 小鼠 大鼠 兔 黑猩猩 ? 体内研究（in vivo，“在体内”）： 用生物整体进行研究 体外研究（in vitro， “在体外，在试管内”）：用组织切片、匀浆、或提取液作为研究材料进行研究。 19.4.1使用酶的抑制剂 测定某代谢过程中的代谢物 碘乙酸抑制醛缩酶→果糖—1，6—二磷酸积累 氟化物→甘油—2—磷酸和甘油—3— 磷酸的积累，因抑制了烯醇化酶。 19.4.2 利用遗传缺欠症研究代谢途径 遗传缺欠症（先天性基因突变）→缺乏某种酶 →前体物 的积累 →在血液或随尿排出 →测定 P17 19.4.3 气体测量法 研究气体的消耗和产生 19.4.4 同位素示踪法 1)????? 1904年Franz Knoop以苯基作为示踪物，研究脂 肪酸的代谢。 2)????? 同位素示踪法: 例如，α—氨基用同位素标记后 成为α—15NH2, 用质谱测定仪测定含有15N的化 合物。 3)????? 放射性同位素示踪法。常用的有氚（3H）、 碳14（14C）、磷32（32P）、硫34（34S）35(35S) 碘131（131I）等。? 常用放射性同位素 同位素名称 符号 放射线种类 半寿期 氢3（氚） 3H,T β- 12.26年 碳14 14C β- 5730年 磷32 32P β- 14.3天