绪言我们生活在物质的世界里-资源.PDF

绪 言 我们生活在物质的世界里，我们周围有形形色色、丰富多彩的各种物质， 像晶莹的水晶、清澈的流水、闪亮的金属、绚丽的花朵、乌黑的煤、雪白的 食盐，等等。 我们周围世界的物质还在不断地变化，例如，潺潺的流水能蒸发变成水 蒸气，水蒸气可以变成天空的白云，白云可以变成雨滴或雪花重新降落到地 面。铁矿石能冶炼成钢铁，而钢铁又可能变成铁锈。煤能够着火燃烧，残余 一堆灰烬。 为什么世界上有千千万万种不同的物质？为什么各种物质都有不同的性 质 （颜色、状态、光泽、气味，等等）？各种物质是怎样组成和形成的？为 什么不同物质会发生不同的变化 （如铁为什么会生锈，煤为什么能燃烧）？ 同学们可能在生活中会发现许多类似的问题，而这些有关物质的问题在 化学课里可以得到初步的解释，因为化学是一门研究物质的组成、结构、性 质以及变化规律的基础自然科学。 我们学习化学，了解有关物质的组成、结构、性质以及变化规律后，就 可以说明生活和生产中的一些化学现象，并且控制这些变化向对人类有利的 方向发展。例如，懂得了燃烧的原理，就可使燃烧充分以节省燃料，并知道 如何防火、灭火等。又如，懂得了锈蚀的原理，就可以知道在不同条件下怎 样防止不同金属锈蚀。 学习化学，既可以提炼出自然界原来存在的物质，例如，从石油中提炼 汽油、煤油、柴油等，还可以制造出自然界原来并不存在的物质，例如，用 石油作原料可制造出多种塑料、合成纤维、合成橡胶、洗涤剂、药品等。 学习化学，可以帮助人们研制新的材料、研究新的能源、研究生命现象、 合理利用资源、防止污染和保护环境、促进农业增产、促进人体健康，等等。 学习化学，也可以帮助人们学习和进一步研究物理学、生物学、地学等 自然科学。 可见，学习化学对今后参加社会主义建设和进一步学习都有重要作用。 我国是世界上具有悠久文明的国家之一。我国的某些化学工艺像造纸、 制火药、烧瓷器，发明很早，对世界文明作出巨大贡献。我国劳动人民在商 代就制造出精美的青铜器，春秋战国时期就会冶铁和炼钢。但是到了近代， 我国科学技术的发展停滞了。在解放前甚至连煤油、烧碱、火柴等都要从外 国进口。解放后，我国的石油、化学等工业有了很大的发展，化学科学研究 也不断取得了新的成就。我国已建立了大庆、胜利、大港等油田，结束了我 国依赖 “洋油”的历史。我国的化学工业已发展成为一个具有一定规模、行 业基本齐全的工业部门。 怎样才能学好化学呢？虽然每个同学的基础和条件不同，但都应注意以 下各点，例如，重视和做好化学实验，熟悉重要物质的组成和性质，懂得并 能运用常见的化学用语，理解基本化学概念和规律，了解所学化学知识在生 活和社会中的应用，注意培养和保持对学习化学的兴趣，注意培养观察、记 忆、思维、实验、自学等方面的能力，等等。 同学们！现在你们在学校里辛勤地学习，将来你们要投身于伟大的社会 主义建设事业中，你们面临着广阔美好的前景，你们的责任是重大的。希望 你们树雄心，立壮志，为社会主义祖国的现代化建设学好化学。 习 题 以举例的方式说明化学与我们日常生活的关系。 第一章 物质的变化和性质 我们知道，世界上的物质是在不断地变化着的，各种物质具有各自不同 的性质。 第一节 化学变化和物理变化 让我们观察几个演示物质变化的实验，注意观察变化中的现象 （如变化 前后物质的颜色、状态等）。 ［实验1－1］把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上 （见图1－1）。在试 管底部小心加热到水沸腾。把一块洁净的玻璃片 （或一个盛水的小烧杯）移 近试管口，观察玻璃片上有什么现象发生。 ［实验1－2］取两三块胆矾（或称蓝矾）放在研钵内，用杵把胆矾研碎。 观察现象。 ［实验1－3］用坩埚钳夹住一小段镁带，点燃 （图1－3），看到什么现 象。 ［实验1－4］把少量碱式碳酸铜 （俗称铜绿）放在干燥的试管里，用配 有玻璃弯管的橡皮塞塞住试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的烧 杯里。加热，注意观察铜绿颜色的变化和石灰水发生的变化。 为了便于对比，现把上面4个实验中，变化前后的物质和变化时发生的 现象列表于下： 实验 变化前的物质