水厂质量的体系.doc

阿克陶县爽心饮用纯净水厂 质 量 安 全 管 理 手 册 2015年4月20日起草 2015年4月27日实施 目录 序号 质量安全管理制度 页码 1 前言 3 2 任命书 4 3 质量方针、目标 11 4 质量管理组织机构图 13 5 生产和质量工作人员能力规定 14 6 生产设备管理制度 25 7 设备维修、清洗、消毒管理制度 34 8 人员培训管理制度 36 9 工艺流程图 39 10 生产设备监控操作规程 40 11 成品包装操作规程 44 12 成品仓库质量管理制度 44 13 原辅材料管理制度 45 14 化验室操作规程 46 15 采购管理质量管理制度 46 16 产品质量检验制度 47 17 化验室管理制度 48 18 不合格品的控制与处置制度 51 19 质量与技术文件管理制度 52 20 质量管理制度落实情况考核办法 54 21 质量信息反馈制度 57 22 生产者的产品质量责任和义务 57 23 文件管理制度 58 24 食品质量安全处置方案 59 25 食品召回管理制度 62 26 质量考核办法 64 27 从业人员卫生管理制度 66 28 从业人员健康检查管理制度 67 29 生产过程安全管理制度 68 前言 1 企业概况 本厂是私营企业。现有员工约8人。占地面积400m2，建筑面积 360m2。主要产品为桶装饮用纯净水。本厂生产设备、检测仪器设备齐全，质量体系完善。 2 质量手册说明 2.1 主题内容 质量手册阐明本厂质量方针和质量目标，对构成质量管理体系要素进行描述。 2.2 适用范围 适用于本厂生产的产品。 2.3 编写依据 《食品质量安全市场准入2010版审查通则》 任命书及文件 2.1关于任命孙萍同志为质量负责人的决定 2.2关于杨玲等同志的任命通知 2.3关于成立质量管理领导小组的决定 2.4关于设置厂检验室及人员安排的决定 2.5关于任命质量监督员的通知 2.6关于发布质量安全的潜在紧急情况和事故应急措施方案的决定 阿克陶县爽心饮用纯净水厂 文 件 阿爽心水字[2015]001号 签发: 董旺林 关于任命孙萍同志为质量负责人的决定 厂各部室、生产车间： 为加强厂质量管理工作，提高产品质量水平，经厂办公会议研究决定，由孙萍同志负责厂的质量管理工作，质量责任如下： 1、全面负责厂质量管理工作及质量管理体系运行与维护； 2、对厂出现重大事故有处理权； 3、及时向董事会汇报厂质量管理工作的实施进程； 4、负责厂质量管理制度监督与实施； 5、对厂的质量管理体系的运行提出改进建议与工作要求。 二〇一五年四月十六日 阿克陶县爽心饮用纯净水厂 文 件 阿爽心水字[2015]002号 签发: 董旺林 关于对杨玲等同志的任命通知 厂各科室、车间： 为使厂的管理规范化，保证产品的质量和效率，经厂办公会议研究决定，任命以下同志为厂管理人员： 厂长：董旺林 副厂长： 孙萍 车间主任： 杨玲 检 验 员: 孙萍 资料管理员: 陈成花 库房管理员： 魏明 设备管理员： 阿不力米提 二〇一五年四月十六日 阿克陶县爽心饮用纯净水厂 文 件 阿爽心水字[2015]003号 签发: 董旺林 关于成立质量管理领导小组的决定 厂各科室、车间： 为加强厂的质量管理工作，提高质量管理水平，确保质量的稳定性，由厂领导、车间主任及质量监督员组成的三级管理机构，经厂办公会议研究决定成立质量管理领导小组。其成员如下： 组 长：董旺林 成 员：孙萍、杨玲 二〇一五年四月十六日 阿克陶县爽心饮用纯净水厂 文 件 阿爽心水字[2015]004号 签发: 董旺林 关于设置厂检验室及人员安排的决定 厂各科室、车间： 为提高厂的产品质量，保证厂原材料，生产过程质量、半成品及出厂产品的质量监督、质量检验工作，使厂的质量管理体系能有效运行，最终保证产品的出厂合格率。经厂办公会议研究决定，厂设置能够独立行使职权的检验室，任命 孙萍 为检验员，检验室的职能是负责厂的质量检测、质量监督工作。 二〇一五年四月十六日 阿克陶县爽心饮用纯净水厂 文 件 阿爽心水字[2015]005号 签发: 董旺林 关于任命质量监督员的通知 厂各科室、车间： 为确保产品质量，使厂质量管理体系持续有效运行，进一步加强对生产全过程的质量监督