商超课长所需基本知识分享.ppt

一、目标管理;完成目标是评判工作的最高标准。 课长要每天关心目标完成情况。 关注每天每件工作，才能最终完成目标。 心中的目标与考核的目标。 利用目标去管理员工，管理日常工作 每天都要讲评、思考、分析 ;3、目标管理;4、任务目标完成率;4、自己的销售占比;计算题;计算题; 3、毛利率与毛利额 ◆当月毛利额=当月毛利率×当月销售额 ◆毛利额也叫毛利润，简称毛利。 ◆各课（各类别）都要有一个参考毛利率标准。 ◆我们不追求高毛利。 ◆为了销售，我们可以牺牲毛利率。 ◆要有合理毛利率，以保证企业合理利润;有哪些提升销售的方法？;5、课贡献度; 例4：; 三、销售统计分析;2、门店月销售统计表;3、各课周销售占比柱图（各课月销售占比柱图）;4、计算题;5、分析题;6、作业：销售讲评题;四、品类概念;2、课长的品类管理要求;3、卖场大小与品类配置;卖场大小与品类配置;商圈大小与品类配置;宽度与深度;五、单品管理;2、单品配置;3、单品管理;形象商品是体现高档、品种全、新奇特的商品。 ◆形象商品不能以销售论英雄 ◆形象商品—要么发展成常规销售商品 要么被新的形象商品替代 ◆任何时候，课要有形象商品 ◆形象商品—新、奇、特、贵 ◆形象商品陈列：吸引眼球，激发好奇、赞叹！;2、应季商品;应季商品统计与管理要求;讨论：本课一年四季有哪些特色应季商品？;3、特价商品;特价商品统计与管理要求;4、销量商品;七、商品质量管理;生鲜低温产品质量管理;生鲜日配产品质量管理;生鲜蔬果产品质量管理;生鲜肉类产品质量管理;2、散货食品质量管理;3、熟食与加工食的质量管理;4、食品质量管理;5、洗化商品质量管理;6、家居用品质量管理; 7、万德隆的质量保证承诺1、生活用品有质量问题,一月内可以退换2、保修期内维修2次以上的不能正常使用的包退\包换\并退赔顾客车旅费3、在保质期内出现质量问题,将1:2的退赔给顾客当场购买到有质量问题的商品,将1:2的退赔顾客;八、商品的引进与淘汰;2、新品销售分析;3、门店新品销售统计;4、新品引进建议表;5、新品销售指导书;滞销单品占比 滞销品处理为每周必干工作 滞销品清理与新品引进同步进行;7、滞销品处理方法;8、商品淘汰标准;9、商品淘汰程序 ;10、门店新品引进与单品淘汰统计表;九、30/70商品;2、30商品销售占比分析 ;3、30商品销售占比管理;十、DM促销;由各门店促销负责人亲自带队发放。 对不能进入的楼区，不得强行进入。 以超市所在地为圆心3.5-5公里半径范围的居民区、 办公区和部分商业经营区进行发放。 在总服务台、超市进口、出口有明显的摆放或发放， 方便顾客领取。 竞争对手辐射的周边区域内，目标居民区内。 避免在竞争对手门前发放。 避免重复发放，海报不得随意丢弃。 超市事业部、防损部督促、检查。 ; 1、你想卖的商品 2、顾客想买的商品，有磁性的商品。 3、低值易耗，需求量大，购买频率高例：纸品，电池。 4、购买频率低，但在促销刺激下产生购买冲动的商品。 例如：手电筒、高端品牌低端功能等 5、应季商品：重点推荐。 6、特色商品：体现竞争优势的商品，区别于竞争对手 促销的商品。 7、自由品牌商品：重复性消费的商品，品牌忠诚度低， 生活必须品，毛利率高。;8、重点推荐供应商支持商品及新品。 9、销量商品：创造销售业绩，销售量大，预计销售量 大于平时2-5倍，要求各类都有代表。 10、避免供应商提供的单店促销商品，避免让供应商 忽视非主力门店。 11、形象商品推荐独有商品。 12、特色商品宣传优势商品。 13、通过商品宣传达到你的促销目标。; 4、DM商品选择注意事项 ①过多以低端价位商品做促销。 ②简单降价：要让供应商让利。 ③同一商品连续两次上DM，不同的售价。 ④不要让滞销品占据主要排面，可以做清仓专刊。;5、DM促销活动组织;6、DM商品准备与陈列;7、DM商品销售分析;8、DM商品销售占比分析评估;9、DM促销毛利变化分析评估;10、DM促销举例; 11、讨论1： 1、DM促销调价，差别大些好，还是小些好？ 2、DM促销价，你认为哪种情况有竞争力？ 商品