高中生物选修三模块测试卷.DOC

高中生物选修一、三模块测试卷（二） 一、选择题 1.酵母菌无氧呼吸产生A摩尔CO2，人在正常情况下消耗同样量的葡萄糖，可形成CO2（ ） A.2A摩尔 B.1/12A摩尔 C.6A摩尔 D.3A摩尔 2.制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为（ ） A.醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与B.酵母菌进行酒精发酵时需要氧气 C.通气可防止发酵液霉变 D.防止发酵时产生的二氧化碳气体过多而引起发酵瓶的爆裂 3.毛霉等微生物能产生的酶类主要有（ ） A.蛋白酶和脂肪酶 B.蛋白酶和淀粉酶 C.脂肪酶和淀粉酶 D.肽酶和麦芽糖酶 4.下列关于乳酸菌的叙述，不正确的是（ ） A.乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌等 B.在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表 C.乳酸菌是兼性厌氧生物 D.乳酸菌是严格厌氧微生物 5.下列不是果胶酶成分的是（ ） A.纤维素酶 B.果胶分解酶 C.多聚半乳糖醛酸酶 D.果胶酯酶 6.固定化酶和固定化细胞常用的方法不包括（ ） A.射线刺激法 B.包埋法 C.化学结合法 D.物理吸附法 7.DNA的羟基（－OH）末端称为（ ） A.3＇端 B.5＇端 C.1＇端 D.2＇端 8.引物的作用是（　　） A.打开DNA双链　B.催化合成DNA子链　　C.提供模板 D.使DNA聚合酶能够从引物的3’端开始复制 9.植物芳香油易溶于（　　） A.水 B.盐酸 C.碳酸 D.酒精 10. 纤维素酶在植物细胞工程方面有广泛的作用，你认为用下列哪种生物提取纤维素酶比较合理（ ） A、发酵酵母 B、高等植物细胞 C、在腐木上生长的霉菌 D、乳酸菌 11.在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是（　　） 　A.加热 B.防止过渡沸腾 C.过滤 D.冷凝 12. 发酵工程的第一个重要工作是选种优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法包括（　　）（多选） A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基 B．根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子 C．根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸 D．根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素 13.硝化细菌在自然界的氮循环中具有重要作用，其重要性主要体现在( ) A．将游离(NO3-) B．把有机氮转化成氨(N) C．把硝态氮转化成游离氮(N) 　D．把氨转化成硝态氮(N) 14．下列有关菌落的叙述A．每个菌落由大量不同种细菌组成 B．细菌在液体培养基上才能形成菌落 ．菌落的特征可以作为鉴定菌种的D．无的球菌形成的菌落边缘不整齐．材料二：为大力发展我国奶牛养殖业，科学家们对育种途径进行了大胆探索，下图为相关构思过程： （4）该过程所涉及的现代生物技术有_____ 、 、 和 。 （5）目前使用的供体细胞一般都选择传代10代以内的细胞，原因是__________ _。 （6）在供体细胞与受体卵母细胞结合之前，先要去掉受体卵母细胞的核的原因是： 。 材料三：运用细胞培养技术可以从哺乳动物的早期胚胎中获得胚胎干细胞（ES细胞），如右图。 （7）在培养过程中，必须用 处理内细胞团，使之分散成单个细胞。 （8）体外培养胚胎干细胞能否获得动物器官？ 为什么？_________________________________ 。 19、人工种植蘑菇是一项具有很高实用价值的农业技术，请结合一些具体的生产环节和一些相关问题分析回答： (1)蘑菇培养基中要加入大量的有机质，原因是____________________________。 (2)种蘑菇所用菌种一般是亲代蘑菇产生的一些褐色粉末，每粒粉末实际上是一个______，这种生殖方式在生物界属于____________。 (3)蘑菇的细胞与细菌的细胞差别很大，主要是_____________________。 20、请为加酶洗衣粉设计一份既科学又吸引人的广告。 21、你能总结果酒、果醋、腐乳、泡菜这几种发酵食品在利用