国家肉牛牦牛产业技术体系甘肃农业大学2017年10月余群力畜禽屠宰.PPT

主要技术和加工方法 湿法化制为例，实物照片 主要技术内容和加工方法 无害化工厂俯视图 无害化车间三维图 由于原料量和经济性的因素，由单独的屠宰企业自建化制车间较少。在每个养殖大县，政府牵头，由企业承建无害化处理工厂 五、生产应用及效益分析 生产应用及效益分析 河南南阳市企业无害化处理中心 实例1 新郑市企业无害化处理中心 实例2 生产应用及效益分析 济源市企业无害化处理中心 实例3 生产应用及效益分析 占地面积约为3亩；日处理原料3吨； 化制法生产设备2套，设备总投资200-300万元； 生产成品：肉骨粉约1.2吨/天、油脂0.5吨/天或生物肥料2吨/天 不同提取方法比较 日处理3吨原料生产车间平面图 生产应用及效益分析 生产实际应用及经济性分析 进口肉骨粉6000元/吨，国内价格4000元/吨（蛋白50%），饲料油脂价格4000元/吨。 肉骨粉价值：1.2吨×4000元=4800元 饲料油脂：0.5吨×4000元=2000元 原料及加工成本：1200元/吨 经济效益：4800+2000-1200=5600元/天 澳大利亚屠宰废弃物生产肉骨粉规格 澳大利亚热压提炼生产线122条 美国、加拿大有300多个化制工厂 生产实际应用及经济性分析 肉骨粉营养价值（氨基酸含量） 不同机构公开资料，肉骨粉氨基酸含量 生产实际应用及经济性分析 肉骨粉营养价值（矿物质含量） 肉骨粉营养价值（脂肪含量） 通过用猪鸡对肉骨粉进行了营养价值评定，结果表明，猪、鸡的最佳替代量分别为3%-4.5%和4%-6% 政策支持 法律规范 政府引导 企业承接 技术升级 多手段结合 促进无害化解决方法 屠宰废弃物无害化处理 * 第一部分，本项成果的立项背景与总体思路。 第一部分，本项成果的立项背景与总体思路。 第一部分，本项成果的立项背景与总体思路。 * 国家肉牛牦牛产业技术体系 甘肃农业大学 2017年 10月 余群力 畜禽屠宰废弃物无害化处理技术 甘肃农业大学食品科学与工程学院 College of Food Science and Engineering GAU 一、家畜屠宰废弃物利用现状 二、无害化处理技术特点 三、无害化处理的政策支持 四、主要技术方法 五、生产应用与效益 报告提纲 一、家畜屠宰废弃物利用现状 屠宰废弃物现状 肉牛养殖、屠宰加工过程中，产生不可食碎肉、碎骨、胃肠容物及血等低价值废弃物以及病死个体。 不可食碎肉、碎骨、血液 低价值废弃物 病死牛 养殖、屠宰加工 屠宰废弃物现状 不及时处理会带来巨大隐患； 违反《环境保护法》《食品安全法》 人畜共患病通过水体、土壤的主要病原微生物和寄生虫 造成环境的污染 非法渠道流向餐桌 屠宰废弃物现状 无害化 减量化 资源化利用 生态保护 经济适用 废弃物 处理原则 将畜禽养殖业的废弃物进行无害化处理，减少和消除其对环境、人畜健康的威胁和隐患，是畜禽废弃物污染治理的前提。 国外屠宰废弃物利用现状 加拿大混合堆肥 日本好氧发酵生物肥 瑞典肉骨粉与工业油脂 无害化处理工业与畜牧业的内在关系 二、无害化处理技术分类及特点 无害化处理的技术分类及特点 指用物理、化学等方法处理相关动物产品及病死动物尸体，消灭其所携带的病原体，消除危害，化害为利的过程 无害化处理 农业部《病死动物无害化处理技术规范》 化制法 焚烧炉法 化解窖法 生物发酵法 无害化处理的定义及分类 化制法：高温高压处理彻底；参数控制灵活；处理后物质可再次利用产生经济价值。 湿法化制 中心温度≥135℃ 压力≥0.3MPa 时间≥30min 可利用为生物柴油 可利用为生物肥料 无害化处理的定义及分类 干法化制 饲料油脂 饲料肉骨粉 达标废水 达标废气 中心温度≥140℃ 压力≥0.4MPa 时间≥4h 屠宰场或肉类加工厂中不能食用的废弃物,经过蒸煮和消毒可制成不同类型的动物蛋白粉是一种优质蛋白源。比植物蛋白的质量好、价值高。在英国使用这类产品是合法的。 化制法特点 处理周期短 灭菌彻底 处理成本低 经济性好 无害化处理的定义及分类 无害化处理的定义及分类 焚烧法：在焚烧容器内，使动物尸体及相关动物产品在富氧或无氧条件下进行氧化反应或热解反应的方法。 物料+O2 850 ℃ 废气处理 1 直接焚烧 2 碳化焚烧 危险废物处理 物料 600 ℃ 废气1100℃ 碳化废物 焚烧法特点 处理速度快 处理彻底 助燃剂消耗大 地点选择挑剔 无害化处理的