氨基酸工业发展现状以及和发展方向20080905(石维忱).ppt

石维忱 理事长 中国发酵工业协会 二〇〇八年九月 氨基酸工业发展现状与发展方向 一、发酵工业发展现状 二、我国氨基酸行业的发展现状 三、氨基酸行业发展思路和发展方向 目 录 淀粉 或糖类 发酵车间 提取车间 发酵工业主要产品 菌种 一、发酵工业发展现状 1. 氨基酸（谷氨酸为主） 2. 有机酸（柠檬酸为主） 3. 酶制剂 4. 酵母 5. 淀粉糖 6. 多元醇 7. 特种功能发酵制品 发酵工业 （一）发酵工业产品产量和出口情况 表1 2008年1-6月发酵工业部分主要产品出口量和增长率 产品 2008年1-6月 出口量/吨 2007年1-6月 出口量/吨 增长率/% 谷氨酸钠 107314 116397 -7.8 柠檬酸 382590 364980 4.8 葡萄糖及果葡糖浆（果糖＜20%） 187375 137349 36.4 山梨醇 31983 24679 29.6 变性淀粉 143766 89740 60.2 酵母 26663 20404 30.7 赖氨酸 53765 89356 -39.8 图1: 2008年上半年比2007年上半年发酵工业部分主要产品出口增长情况 表2 2007年发酵工业主要产品产量和玉米消费量 产品 2007年产量/万吨 2007年玉米消费量/万吨 谷氨酸钠 191 475 赖氨酸 38 152 柠檬酸 89 160.2 淀粉糖 703 1195 多元醇 66.8 114.5 酵母 17 -- 酶制剂 59 150 乳酸 11 23.1 变性淀粉 90 150 其他医药、化工产品等 165 合计 1266 2585 （二）发酵工业行业发展的特点 1、发酵工业的产业布局基本形成 2、产业的集中度很高 3、生产技术水平显著提高，主要技术指标稳中有升 4、节能减排成效显著。 1、发酵工业的产业布局基本形成 目前已经形成了以原料主产区和沿海港口为主的产业布局，企业布局进一步由沿海港口等经济发达地区向原料产地转移。例如味精行业，主要位于山东、河南、江苏等省份。随着国家工业布局向原料产地和中西部地区转移，近年来内蒙、河北等省区的味精产量增长的幅度也非常大。淀粉糖行业，主要分布在山东、河北、吉林、河南等省份。 2、产业的集中度很高 发酵工业是资金和技术密集型产业，随着产业规模不断扩大，企业已经从小企业为主体演变为大企业、大集团为主导地位的格局，产业的集中度有了很大的提高，其中味精行业前8家企业生产量占到全行业的80%，柠檬酸行业前5家企业产量占全行业的73.6%，淀粉糖行业前7家企业产量占全行业的60%以上。 表4：发酵工业主要行业产业集中度情况 主要行业 产量前位企业数量 产量占总量比例（%） 谷氨酸行业 8 80 柠檬酸行业 5 73.6 淀粉糖行业 7 60 3、生产技术水平显著提高，主要技术指标稳中有升 近年来，发酵工业企业投入了大量的资金和人员，利用现代化的技术和装备对生产技术进行了创新和改革，促进了产业的技术进步。 4、节能减排成效显著 行业内大部分企业非常重视废物处理和综合利用，投入了大量资金对生产过程中产生废水、废渣和废气进行治理和回收利用，取得了显著的成绩。如味精行业，在生产过程中将高浓度有机废水进行有效处理，通过综合利用，生产出副产品饲料蛋白粉、固体硫酸铵和液体蛋白，高浓度有机废水实现零排放。 （三）山东省发酵工业发展现状 2007年总体发展情况 玉米淀粉产量为550万吨左右，占全 国总产量的39%，产量位居全国第一 谷氨酸行业 菱花集团股份有限公司 雪花集团有限公司 山东齐鲁味精集团有限公司 山东信乐味精有限公司 山东阜丰发酵有限公司 我国重点谷氨酸生产企业10万吨以上的有7家，其中山东省占5家。分别为： 沂水大地玉米开发有限公司 山东龙力生物科技有限公司 山东都庆股份有限公司 山东保龄宝生物技术有限公司 鲁洲生物科技有限公司 山东西王糖业有限公司 山东福田药业有限公司 山东生物科技有限公司 淀粉糖行业 第二届全国淀粉糖二十强企业产量占全国淀粉糖总产量的90%，其中山东省有8家。分别为： 山东潍坊英轩实业有限公司 山东柠檬生化有限公司 日照鲁信金禾生化有限公司 有机酸行业 柠檬酸行业前5家7万吨以上的企业产量占全行业的73.6%。其中山东有3家，分别为： 表5 山东省有机酸重点生产企业 山东柠檬生化有限公司 日照鲁信金禾生化有限公司 山东潍坊英轩实业有限公司 莱芜泰禾生化有限公司 青岛扶桑精制加工有限公司 莒县宏德柠檬酸有限公司 山东宏仕德化工有限公司 二、我国氨基酸行业的发展现状 总产量快速增长 环保