“饮料与健康”综合实践活动.doc

“饮料与健康”综合实践活动 一、活动背景 本学期，学生带饮料和零食进校园的现象引起了学校领导的高度重视，学校加大了教育和检查的力度，严禁学生带牛奶和矿泉水以外的所有食品进入校园。通知刚刚下发，同学们就七嘴八舌地议论开了：“饮料很好喝呀，凭什么就不给我们喝呀？”“喝饮料多爽，现在不给喝了，我们该喝什么呀？”“爸爸妈妈都没有说过我们，学校为什么要干涉我们呀……”随着生活水平的日益提高，饮料已成了我们生活中不可或缺的食品之一，有很多学生在校时很少喝水，渴了就喝饮料，学生大有成为饮料消费主体的趋势。家长、学校不让我们多喝饮料到底是为了什么呢？饮料喝多了对我们的生活和健康会不会产生影响呢？面对生活中品种繁多的饮料，哪一种更适合我们小学生饮用呢？这一系列的问题引起了我们的关注。于是，我们六（4）班全体学生开展了以“饮料与健康”为主题的综合实践活动，针对饮料进行了深入的调查研究。 二、活动目标 1.通过阅读书刊、上网查找资料及调查采访等，使学生对饮料有一定的认识，知道添加人造食用色素对人体会造成危害； 2.让学生学习并掌握饮料与健康的知识，从小培养科学合理的饮食习惯，树立勤俭节约的意识，养成健康文明的生活方式。 3.增强学生搜集、整理资料的能力及分析能力，培养学生良好的科学意识、科学态度，发展初步的科学探究能力。 4.在综合实践活动过程培养学生的团队意识和协作精神，增强学生的社会责任感，提高学生的思想道德素质。 三、前期准备 （一）调查人员：六（×）班全体学生 （二）调查时间：2012年6月～8月 （三）调查地点：××中心小学、××第二小学、×政路、×新路、××公路、××局等周边地带。 （四）组织分工 指导老师：×××，负责研究计划、过程、方法的指导。 组长：李××，负责研究活动的组织、研究报告的撰写。 组员：×××、×××、×××，参与调查研究，资料的收集、整理以及问题的分析，负责研究报告的撰写。 ×××，负责网络技术的支持和拍摄照片。 （五）设计问卷 为了使研究比较广泛而具有代表性，小组共同设计了一份问卷，通过问卷来实施某些方面的调查。 四、活动的实施 （一）问卷调查 为了让研究结论更具科学性和代表性，我们对问卷采用了随机到班级调查的原则，发放对象包括种个年级的学生，采用的是当堂发放当堂收回的方式。 这次调查中，我们共发出251份问卷，收回有效问卷238 份，问卷收回后，我们逐一进行了整理、统计、分析、归纳。 从问卷整理中，我们发现： 1.在校时间，有超过一半的学生会喝自带的矿泉水或学校提供的白开水，但也有相当部分的学生以喝饮料为主。 2.大部分学生对饮料的相关知识了解较少，喝饮料时没有想过会损害身体健康。 3.部分学生在买饮料时只注意口感和品牌，多数学生想喝就买，哪怕是路边的小店，没有考虑过饮料的卫生与安全。 （二）实地调查 调查小组的成员利用放学时间在学校大门口采访接送学生的家长，节假日到路上、街边采访路人，调查相关的问题。 采访中，我们发现家长对孩子多喝饮料不利于身体健康有一定的认识，对饮料的选择也有自己的看法。小店里买饮料的大多数是学生，碳酸饮料是最受欢迎的饮料，部分学生对饮料的依赖性较大。 （三）资料查阅 1.上网有哪些信誉好的足球投注网站学生最喜欢喝的两种饮料的组成及利弊，制成表格。 　　　类型 内容 雪碧 可乐 组成 碳酸水(水、二氧化碳)、白砂糖、柠檬酸、香料、苯甲酸钠。 营养标识：每100毫升含有热量195kj 蛋白质0g 脂肪0g 碳水化合物11g 配料：水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂（二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠）、食用香料 咖啡因、酸碱值、糖 (焦糖)或糖精、阿斯巴甜、二氧化碳、水、香料混合剂、磷酸、莱姆汁、香草汁 利 口感不错 饮料中的二氧化碳能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。 弊 研究报告称，常喝碳酸饮料会令12岁青少年齿质腐损的几率增加59%，令14岁青少年齿质腐损的几率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸饮料，这两个年龄段孩子齿质腐损的可能性将分别增加252%和513%。在接受调查的1000名青少年中，12岁孩子饮用碳酸饮料的比例为76%，14岁孩子为92%。而在所有年龄段的被调查者中，有40%的人每天喝3杯以上的碳酸饮料。 英国牙科协会科学顾问利兹·凯对此深表忧虑：“尽管喝‘无糖’碳酸饮料减少了糖分摄取，但这些饮料酸性仍然很强，也可能导致齿质腐损。”《英国牙科杂志》刊登了这份研究报告。 1.导致肥胖：可乐中含有大量的糖分，并且这些糖吸收速度很快易造成热量摄入过量，如果经常喝的话必定会导致肥胖。 2.易骨折：美国某大学的研究发现，女性如果长期饮用可乐，会降低骨骼密度，增加患骨质疏松症的风险。特别是一些爱长期喝可乐的人，其骨折的几率是不喝汽水类饮料的5倍。 3.诱发高血压：在被研究的人群中，一天喝4罐以