沟通与交往校本教材 《学会待客》.doc

星期天，妈妈的同事丁阿姨来家里做客，健健见丁阿姨来了，就主动打招呼说：“丁阿姨好！”丁阿姨高兴地说：“健健真有礼貌。” 妈妈和丁阿姨在客厅里聊天，健健热情地给丁阿姨倒茶、洗水果。 丁阿姨离开时，渐渐和妈妈一起把丁阿姨送下楼，还对丁阿姨说：“丁阿姨再见，欢迎您下次再来。” 待客礼仪 精心准备 首先，布置环境：整洁、明亮、令人舒畅的待客环境 其次，准备待客物品：茶水、烟酒、水果等 最后，做好心理准备：尊重、善待、热情 （主人要仪容整洁，自然大方。蓬头垢面，或穿着睡衣短裤会客是不礼貌的。） 真诚迎接 客人来到门前，应主动出门迎接，请客人进屋。如果客人是第一次来访，应该给家里其他人介绍一下，并互致问候。 热情待客 尽快请入室内，然后热情地给客人让座，及时敬茶、端水果等。上茶时最好双手递送，茶要倒八分满。给会吸烟的客人递烟 。 面对如下情况应正确处理： 1.自己的朋友，向家人介绍，把家人介绍给朋友。 2.家人的朋友，礼貌招呼，及时回避。 3.对突然来访者，也应尽快整理房间，表示歉意，尊重、热情，“上门是客”。 四、周到答谢 如果客人带来了礼品，主人应表示谢意，并在送客时适当还礼。对客人的礼物不能无动于衷，“来而不往非礼也”。如果是亲朋老友带来了礼物，也不能若无其事，也象受之无愧似的，理应表示谢意，或请求他们以后来访不要携带礼品了，或相应地回赠礼物。 礼貌送客 藏族待客礼仪 献“哈达”是藏族人民最普遍的一种礼节，是向对方表达自己的纯洁、诚心、忠诚和尊敬。 献“哈达”的动作因人而异，一般来说，要用双手捧哈达，高举与肩平，然后再平伸向前，弯腰给对方，这时，哈达正与头顶平，表示对对方尊敬和最大的祝福——吉祥如意。对方以恭敬的姿态用双手平接。对尊者、长辈献哈达时要双手举过头，身体略向前倾，将哈达捧到座前或足下；对平辈或下属，则可以系在他们的颈上。 回族待客礼仪 当家里来了客人，主人立即起身相迎让座，献上香茶。当男主人与客人愉快交谈时，女主人则到厨房准备丰盛饭菜款待客人。就餐前，要先洗手。入席，让年长者入坐上席。上饭菜之前，主人首先要上盖碗茶。倒茶水时要当着客人的面将碗盖揭开，然后盛水加盖，双手捧递。这样做，一方面表示这盅茶不是别人喝过的余茶，另一方面表示对客人的尊敬。客人要走立，双手接茶盅。当客人道别时，回族总是满脸笑容，并一再挽留，一直将客人送出自家大门。 苗族待客礼仪 敬牛角酒是中国苗族待客之礼。 凡有宾客，主人即以自酿米酒斟满牛角，双手捧着相敬。如果来者是贵客，必须持酒捧案于路口迎候，主人双手将中角敬奉贵宾唇边，客人若不善饮酒，须双手相接，将酒饮尽。敬酒后主人将几根筷子捆成一束，蘸上朱红，在客人额上点一个红印，表示为客人祝福之意。送客之礼与此同。此礼流行于贵州一带，至今犹盛行不衰。 蒙古族待客礼仪 献哈达也是蒙古族的一项高贵礼节。献哈达时，献者躬身双手托着递给对方，受者亦应躬身双手接过或躬身让献者将哈达挂在脖子上，并表示谢意。 蒙古族待客十分讲究礼节和规矩。例如，吃手把羊肉时，一般是将羊的琵琶骨带肉配四条长肋送给客人。如果是用牛肉待客，则以一块带肉的脊椎骨加半节肋骨和一段肥肠送给客人。招待客人最隆重的是全羊宴。全羊宴包括荐骨、四肢、肋骨、胸椎、羊头，有的地区还要加羊心、羊肝、直肠和羊肚。