实施饲料添加剂安全使用规范的问题与对策.DOCVIP

实施《饲料添加剂安全使用规范》的问题与对策 6月18日,农业部发布第1224号公告---《饲料添加剂安全使用规范》（以下简称《规范》）,对氨基酸、维生素、微量元素、常量元素等饲料添加剂主要规格和适用动物、推荐使用量以及最高限量作了明确规定,这是我国饲料添加剂使用的第一个规范性文件,对于规范我国饲料添加剂的安全使用具有重要的意义。贯彻实施《规范》,是饲料生产企业和管理部门当前重要任务。现就学习施行《规范》中的一些具体问题作一探讨。 一、 认真组织学习,提高遵守法规的自觉性 目前,饲料添加剂已广泛应用于饲料产品,对于改善饲料营养，充分发挥动物生产性能，提高饲料报酬发挥了重要作用；同时也存在过量使用的问题，如高铜、高锌比较普遍，浪费了资源、增加了成本、污染了环境。《规范》的实施，可以有效改变饲料添加剂滥用、乱用的状况，对于减少资源消耗、降低生产成本、减少畜产品添加剂残留、保护环境具有重要的意义。《规范》施行涉及所有的饲料生产企业和养殖企业，各级饲料管理部门应采取多种形式进行广泛的宣传，加强《规范》的培训学习，及时把《规范》送到企业；饲料生产企业结合自身的生产实际，组织员工认真学习，充分认识《规范》施行的重要性和必要性，切实提高企业遵守《规范》的自觉性。 二、全面检查、修订饲料产品标准、配方和标签 《饲料添加剂安全使用规范》规定了蛋氨酸、蛋氨酸羟基类似物、维生素A、维生素D2、维生素D3、维生素K、肉碱、铁、铜、锌、锰、碘、钴、硒、铬、钠、镁在配合饲料或全混合日粮中的最高限量，这是强制性指标，饲料企业和养殖单位应严格遵照执行。《规范》从公布之日起施行，饲料生产企业要及时全面检查和修订饲料产品标准、配方和标签。 1、配合饲料产品。配合饲料产品标准一般不标示维生素、微量元素指标，但配方中均添加了维生素和微量元素添加剂，有的采用了添加剂预混合饲料。各企业要对照《规范》的饲料添加剂限量规定，对配方中添加剂的用量进行一次全面的检查。对超过最高限量的产品要及时调整配方，确保配合饲料中添加剂用量符合《规范》规定。 2、浓缩饲料、添加剂预混料产品。各企业要对照《规范》的饲料添加剂限量规定，对产品标准进行一次全面的检查。对产品中维生素、微量元素、常量元素（折算到配合饲料用量）的标准值已经超过《规范》最高限量的，要根据《规范》要求及时修订产品标准和产品标签；对于尚未超过最高限量，且用≥标示营养成分的产品，要仔细检查配方，对超量添加的产品要及时调整，严格遵守《规范》规定。 3、浓缩料、预混料产品标准的修订。目前饲料产品标准中添加剂多数用≥号标示，过量使用情况比较普遍。《规范》明确规定了添加剂推荐量、最高限量。因此，浓缩料、预混料产品在制订标准时要遵循满足动物营养需要和节省成本的原则，对于有最高限量的添加剂建议采用个范围，如5%育肥猪复合预混料，铜:160-400mg/kg,维生素A:60000-100000U/kg,其上限折算到配合饲料不超过《规范》规定。同时浓缩料和预混料标准应规定添加的比例，便于企业生产配合料和养殖户自配料时正确使用。标准修改后，其配方、标签应作相应修改。饲料添加料生产企业也应对照《规范》，正确标示添加剂有效含量和添加剂推荐使用量。 4、加强对饲料添加剂原料的检测。目前多数配合饲料企业的添加剂使用是通过添加预混合饲料来实现的，而饲料添加剂产品和预混合饲料中添加剂成份含量多数是用≥号标示的，特别是维生素生产企业考虑氧化损失，增加了安全系数，如复合预混料中维生素A标示量≥20万U/kg,实际含量可能达到≥30万U/kg,甚至更多；再如铜标示量≥2000mg/kg，实际用量可能达4000mg/kg,这种情况从企业预混料送样检测和每年质量抽检报告中均得到证实,且相当普遍,这就增加了饲料配方的难度。而一般饲料生产企业对添加剂原料无条件检测，完全凭原料的标签标示量进行配方。因此，今后饲料生产企业在采购添加剂原料时应向供货企业索取产品质量检验报告，以便准确计算配方中添加剂使用量。对于易氧化或制粒时受高温高压而降价的维生素类产品，可以适当增加用量。 三、《规范》实施给饲料生产企业带来的顾虑： 仔细剖析过去饲料标准中各项饲料添加剂添加量偏高的原因，我们不难发现这代表着饲料发展的一个过程：主要的原因就是畜牧生产过分依赖饲料来解决养殖中出现的众多问题。饲料原本的功能应该是满足动物的基础代谢营养需要、免疫营养需要、转化的营养需要，总体上就是满足动物的各类营养需要，是营养层面上的功能。但随着集约化养殖的发展，动物在养殖过程中一直处于各类应激因素的环境中，我们就增加了一些维生素添加量，赋予饲料抗应激的保健功能；同时由于疾病感染压力加大，我们又在饲料中加入了预防性药物，赋予饲料预防疾病的预防功能；还有为了满足人们对粪便颜色、皮红毛亮、黄嘴黄爪等动物外在表观的需求，我