【小学 四年级其他课程】大米的营养成分 共(3页).docVIP

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【小学 四年级其他课程】大米的营养成分 共(3页)

大米的营养成分?价值xian)米、粳(jing)米、糯(nuo)米三类。籼米的米粒细长,灰白色,半透明,米质疏松。粘性小,胀性大,出饭率高。粳米粒形短圆,色泽白,透明或半透明,质地硬,较籼米黏,胀性小,出饭率低。粳米的著名品种有天津小站米、京西米、上海白粳米等。糯米又称江米,硬度低,吃水量、胀性和出饭率也最低,但黏性最大。糯米色泽乳白,生米不透明,熟后光泽透明。? 大米约含百分之七十淀粉,含和半以及可溶性糖。籼米、粳米中含支链淀粉较多,易溶于水,可被淀粉酶完全水解,转化为麦芽糖;而糯米含支链淀粉较少,因此只有百分之五十四能够被淀粉酶水解,所以不容易被人体吸收。 ? 稻米中的生物价与大豆相当,赖氨酸、苏氨酸等在稻米中含量丰富,且各种的比值接近人体的需要。 ? 稻米中还含有丰富的B1和无机盐,如、、等,其中粳米比糯米含量高,含量低。值得指出的是糙米由于含较高的膳食纤维、B族和维生素E,不仅有预防脚气病的效果,对维持人体平衡也有重要作用。 ? 近年来专家发现糙米能抑制癌和结肠癌的生长,并能阻止皮肤癌的转移,因此多食糙米有利。 黑芝麻糊的营养价值黑芝麻糊的价值 中医认为,芝麻味甘、性平,有、润肠、通乳、等功效,适于医治身体虚弱、头发早白、、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更能够治. 利用节食来的人,因为其的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中附有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,所以芝麻吃多了也不会发胖. 在节食的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。 1.益智食品: 所以,人很是从事脑力劳动的人,需要进食食品,以改善脑力不足现象。医学研究发觉,脂、脑脂、谷氨酸等食品,能提高的活动机能,延缓的老化及其衰退。富含的食物有蛋黄、大豆等。、巧克力也是食品。 2.减肥轻身食品:减肥食品是现代食品市场上的一种科学性较强的食品。这种食品,给人的感官印象及色味较好,并有一定的体积,但营养及热量较低。胖人吃了能减轻体重,并无不良反应。科学家们发觉,果胶是一种理想的减肥食品,其本身的半的组成部分几乎不含营养,不被人体汲取,制成减肥食品有较好的减肥效果。祖国传统的减肥食品有荷叶、茯苓、和甘草、薏苡仁、杜仲等。久服这种食品能增强身体素质,轻身延年。 3.味觉食品:味觉食品能帮助人增进食欲,增进。 人因为味蕾降低及其结构萎缩,对淡味无感觉,对无咸味的食品常常不满足,所以,在人食品中应多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及多种美味为好。现今世界上已开发出多种富于味觉的食品,适宜于老年人食用。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更能够治. 利用节食来减肥的人,因为其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中附有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,所以芝麻吃多了也不会发胖. 在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。 黑发芝麻及其黑芝麻哪一个更能黑发 芝麻糊PK黑芝麻糊 传统认为黑芝麻更能黑发,实际上,科学家研究发觉,就而言,芝麻及其黑芝麻黑发的功效相差并不大。还有核桃,也是不可多得的生发、黑发食品。 能够做桃仁芝麻糊,每日饮用:核桃仁30克、300毫升、豆浆200毫升、黑芝麻20克。先将核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎,与牛奶、豆浆调匀,放入锅中煮沸,再加白糖适量,每日早晚各吃1小碗。 玉米淀粉中的营养成分1. 玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、元素、B2的含量居食物之首; 2. 玉米面中含有亚酸和E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少的发生; 3. 玉米面中含、质较多,可防止高、; 4. 现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长; 5. 玉米面还含有,能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤; 6. 玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。 作用: 一般人群均可食用。、、高、脂肪、病等患者可适当多食。 独坐敬亭山 [唐]李白 众鸟高飞尽, 孤云独去闲。 相看两不厌, 只有敬亭山。 望洞庭 [唐]刘禹锡 湖光秋月两相和, 潭面无风镜未磨。 遥望洞庭山水翠, 白银盘里一青螺。 忆江南 [唐]白居易 江南好, 风景旧曾谙。 日出江花红胜火, 春来江水绿如蓝。 能不忆江南? 第2课 桂林山水 背诵课文 第3课 记金华的双龙洞 背诵喜欢的段落 语文园地一:日积月累 P16 大漠孤烟直,长河落日圆。(王 维) 几行红叶树,无数夕阳山。(王

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