色素植物资源是指植物体内含有丰富的天然色素.PPT

第十章 色素植物资源 红色素，果实。 [采收与加工] [资源开发与保护] 第十章 色素植物资源 十五、五指山蓝（Peristrophe lanceolaria） [植物名]五指山蓝（Peristrophe lanceolaria） 爵床科（Acanthaceae）九头狮子草属五指山蓝（Peristrophe lanceolaria） [形态特征] [分布与生境] [利用部位与理化性质] 第十章 色素植物资源 红色素，叶和嫩枝。 [采收与加工] [资源开发与保护] 第十章 色素植物资源 十六、大金鸡菊（Coreopsis lanceolata） [植物名]大金鸡菊（Coreopsis lanceolata） 菊科（Compositae）金鸡菊属大金鸡菊（Coreopsis lanceolata） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 第十章 色素植物资源 黄色素，花。 [采收与加工] [资源开发与保护] 第十章 色素植物资源 十七、红花（Carthamus tinctorius） [植物名]红花（Carthamus tinctorius） 菊科（Compositae）红花属红花（Carthamus tinctorius） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 第十章 色素植物资源 黄或红色素，花。 [采收与加工] [资源开发与保护] 第十章 色素植物资源 十九、姜黄（Curcuma longa） [植物名]姜黄（Curcuma longa） 姜科（Zingiberaceae）姜黄属姜黄（Curcuma longa） [形态特征] [分布与生境] [利用部位与理化性质] 第十章 色素植物资源 黄色素，肉质地下根茎。 [采收与加工] [资源开发与保护] 第十章 色素植物资源 复习思考题 1. 色素植物主要化学成分是什么？ 2. 色素植物资源有哪些加工方法？ * 蛳是是嚅虽 第十章 色素植物资源 八、密蒙花（Buddleja officinalis） [植物名]密蒙花（Buddleja officinalis） 马钱科（Loganiaceae）醉鱼草属密蒙花（Buddleja officinalis） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 第十章 色素植物资源 黄色素，花蕾。 [采收与加工] [资源开发与保护] 第十章 色素植物资源 九、紫草（Lithospermum erythrorhizon） [植物名]紫草（Lithospermum erythrorhizon） 紫草科（Boragiaceae）紫草属紫草（Lithospermum erythrorhizon） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 紫草（Lithospermum erythrorhizon）： 多年生草本，根富含紫色物质，茎直立，有帖伏或开展的短糙毛，叶无柄，卵状披针形，先端渐尖，基部渐狭，花序生茎和枝上部，花冠白色，小坚果卵球形，乳白色或带淡黄褐色。 功能：抗炎，清热解毒；抗生育，抗肿瘤，抗衰老抑制流感类病毒蔓延；治疗皮肤病；利尿，透疹。 第十章 色素植物资源 紫色素，根。 [采收与加工] [资源开发与保护] 第十章 色素植物资源 十、茜草（Rubia cordifolia） [植物名]茜草（Rubia cordifolia） 茜草科（ Rubiaceae）茜草属茜草（Rubia cordifolia） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 第十章 色素植物资源 红色素，根。 [采收与加工] [资源开发与保护] 第十章 色素植物资源 十一、栀子（Gardenia jasminoides） [植物名]栀子（Gardenia jasminoides） 茜草科（Rubiaceae）栀子属栀子（Gardenia jasminoides） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 第十章 色素植物资源 黄色素，果实。 [采收与加工] [资源开发与保护] 第十章 色素植物资源 十二、云南石梓（Gmelina arborea） [植物名]云南石梓（Gmelina arborea） 马鞭草科（Verbenaceae）石梓属云南石梓（Gmelina arborea） [形态特征] [分布与生境] [利用部位及理化性质] 第十章 色素植物资源 黄色素，花。 [采收与加工] [近缘种] [资源开发与保护] 第十章 色素植物资源 十三、辣椒（Capsicum frutescens） [植物名]辣椒（Capsicum frutescens） 茄科（Solanaceae）辣椒属辣椒（Capsicum frutescens） [形态特