餐饮管理公司薪资福利制度精品.pdf

餐饮管理公司薪资福利制度 为健全公司薪资福利管理体系，确保公司人事薪酬管理工作步入规范化、程 序化、标准化、制度化，根据国家相关政策与法规，并结合白云餐饮管理公司及 旗下各分店实际情况，现特制定白云餐饮管理有限公司薪资福利制度。 第一条 目的：为建立有效的薪资体系，实现薪资管理制度化、规范化、科 学化，发挥薪酬的激励作用。根据《中华人民共和国劳动法》等有关规定，结合 公司及旗下各分店实际情况特制定本薪酬福利制度。 第二条 适用人员：本方案仅适用于公司及旗下各分店在职员工。特聘高管 人员、高级名厨、临时聘用人员、实习学生、外派或驻外人员的薪酬及其他待遇， 由公司与当事人另行约定。 第三条 薪酬支付原则： （一）根据公司实际发展阶段，参照市场薪资水平、社会劳动力供需状况、 公司的经营战略目标等多方面的因素，确定以下薪资体系指导原则： 不低于本地区同业的工资水平、相对较高的福利水平和工作生活环境、极具 吸引力的奖金分配计划。 （二）公司实行薪酬公开透明，但仅限于部门内部，公司不鼓励员工随意讨 论薪资。 第二章 薪资管理办法 第四条 薪资结构： 公司薪资结构体系分三种：年薪考核工资制、固定工 资制、计件工资制 1.年薪考核工资制：薪资分配标准为年薪薪资 50%为固定薪资，根据年度 自然月份核定每月薪资发放标准，另外50%作为年度经营绩效考核工资，依据该 年度经营管理指标达标率核定发放（另行制定绩效考核制度）。 适用于此岗位人员：公司总部经理级以上管理人员、各分店店长、厨师长、 餐厅经理（外聘高管人员按议定执行）。 2. 固定工资制： A.总工资=基本工资（岗位工资+绩效考核工资+全勤工资）+店龄工资+加 班费+各类补贴+效益奖金 岗位工资：占基本工资总额60% ； 绩效工资：占基本工资总额30% （根据当月绩效考核分值发放绩效工资系 数，参照工作绩效考核方案执行）； 全勤工资：占基本工资总额 10% （当月出勤率达100%，无迟到、早退、病、 事假、旷工记录，则予以发放全勤工资）。 效益奖金：根据每月确定任务指标完成率发放效益奖金 （按超额净利润20% 发放，根据其绩效考评分数按比例发放效益奖金系数）； B、适用于固定工资岗位人员：总公司人员、各直营店店长、厨师长、经理、 主管、部长、收银员、点菜员、厨房粗加工、洗碗工、工程维修人员、采购员、 仓库管理员、保洁员、工程维修人员、保安员。 3.计件工资制： A.总工资=基本工资（底薪 +全勤工资）+店龄工资+提成奖励+加班费+各类 补贴 B、底薪：为员工最低保障工资基数，占基本工资80%； C、全勤工资：占基本工资总额20% （当月出勤率达100%，无迟到、早退、 病、事假、旷工记录，则予以发放全勤工资）。 D、店龄工资：员工自入职之日起满一年,将享受店龄工资,逐年按比例递增, 裁止到五年封顶; E、提成奖励：实行计件工资制人员按以下标准提成奖励 说明：计件人员提成薪资实行工作绩效考核提成制，根据其工作绩效考评结 果发放相应绩效提成工资（考评分数 95 分以上者（含 95 分），其绩效薪资发放 100%，另按绩效薪资总额 10%进行奖励；95 分以下，90 分以内发绩效提成工资 100%，考评分数90分以下按考评系数发放绩效提成工资，低于50分其绩效工资 为“0”）； ■餐厅服务员： 1.包房服务费：（由各分店根据各区域制定服务费奖励方案报公司行政管理 中心和财务管理中心批准）； 2.零点厅服务费：按零点厅总营业额2.2%提成奖励； 3.酒水提成：按销售酒水提成金 80%计提，其余 20%作为活动基金（用于部 门活动或最佳员工奖励基金）； ■餐厅传菜员 1.按传送数量提成奖励（由各分店制定传送提成方案报总公司审核批准）； 2.酒水提成：按销售酒水提成金 80%计提，其余 20%作为活动基金（用于部 门活动或最佳员工奖励基金）； ■客房服务员：按客房销售总营业额2.2%提成奖励； ■厨房 （厨房主管、厨房领班、主厨、副厨、普通厨师、