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低温适应下锯缘青蟹肌肉及其细胞膜脂肪酸组成的变化-水产学报
第 卷第 期 水 产 学 报 ,
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年 月 ,
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文章编号: ( )
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低温适应下锯缘青蟹肌肉及其细胞膜脂肪酸组成的变化
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孔祥会 , 王桂忠 , 李少菁
( 厦门大学海洋与环境学院,福建 厦门 ;
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0 河南师范大学生命科学学院,河南 新乡 ,%’) )
摘要:研究主要采用生物化学方法对低温适应 周的锯缘青蟹肌肉及肌细胞膜脂肪酸组成进行测定,结果显
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示,肌肉中脂肪酸 :随饲养温度降低而降低, 组显著低于 组( ); :却在 组显著高
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于 组( ); :随着饲养温度降低而升高, 和 组显著高于 组( )。 随
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饲养温度的降低而降低, 组显著低于 组( ); 却随饲养温度的降低而升高, 和 组
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显著高于 组( ); 随饲养温度降低而升高, 和 组显著高于 组( ),
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而 仅 组显著高于 组( )。低温适应下锯缘青蟹肌肉细胞膜脂肪酸 :显著升高
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( 或 ),但随养殖温度的降低逐渐降低;低温适应下 :降低,在 组显著降低( );
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