旅馆设计课件.ppt.ppt

* 3、西安阿房宫大酒店 * * * * 4、敦煌国际大酒店 * * * * 5、敦煌山庄 * * * * 6、温州瑶溪山庄 * 为了检修方便而且在检修时不影响卫生间使用，带专用卫生间的客房都附设管道井，避免采用暗管，井道净宽650mm左右。 Hotel architecture design * 四、公共部分设计 1、门厅 门厅的主要用途有：为旅客提供服务、组织水平和垂直交通、提供休息、等候等公共活动。门厅功能关系图如下： Hotel architecture design * Hotel architecture design * Hotel architecture design * Hotel architecture design * Hotel architecture design * Hotel architecture design * 门厅规模的确定 旅馆类型 经济旅馆 中档旅馆 门厅规模 0.3-0.5㎡/间 0.5-0.7㎡/间 豪华旅馆 市中心旅馆 胜地旅馆 郊区旅馆 0.7-0.9㎡/间 0.8-1.0㎡/间 1.0-1.2㎡/间 Hotel architecture design * 门厅的布置方式主要有： (1)同层空间：与其它公共部分同层并只占一层空间； (2)夹层空间门厅空间较高，它与底层其它房间产生高度差，可作为底层与二层的夹层，夹层层高较低； (3)错层空间：门厅及公共部分为两层，客房部分利用此高度划分成三层。 Hotel architecture design * (4)中庭空间：二层及以上通高，门厅里种植绿化、布置水池，不受外界气候影响。 Hotel architecture design * 客房间数 柜台长度（m） 总服务台面积（㎡）（包括柜台与工作人员活动面积） 50 3.0 5.5 100 4.5 9.5 200 7.5 18.5 400 10.5 30.0 2、总服务台 总服务台的大小与旅馆规模、等级有关，面积及长度可参考下表： Hotel architecture design * 总服务台应该位置明确,尺度合适 利于对客人进行服务 Hotel architecture design * 3、餐饮 餐饮分对外与对内营业两种。对外营业餐厅应有单独的对外出入口、卫生间； 规模不宜过大，80座为宜，最大不超过200座； 餐厅必须紧靠厨房，以利于提高服务质量； 备餐间出入口要隐蔽，顾客的视线应有遮挡，同时避免厨房气味窜入餐厅。 Hotel architecture design * Hotel architecture design * Hotel architecture design * Hotel architecture design * 餐饮部分规模参考表（座/客房） 旅馆类型 餐厅 酒厅 合计 市中心旅馆 0.75-1.0 0.25 1.0-1.25 胜地旅馆 1.0-1.75 0.5-0.75 1.5-2.5 郊区旅馆 豪华旅馆 0.9-1.1 0.45-0.55 1.35-1.65 中档旅馆 0.3-0.6 0.2-0.6 0.5-1.2 Hotel architecture design * 餐饮空间单位用餐面积（㎡/座） 标准 咖啡厅 快餐厅 主餐厅 风味餐厅 门厅酒吧 鸡尾酒吧 夜总会 中低档 1.4 1.3 1.5 1.5 1.4 1.4 1.5 豪华型 1.7 1.5 1.9 1.9 1.7 1.7 1.9 Hotel architecture design * 厨房占餐厅面积比 国家或地区 % 国际 50-60 美国 40-45 日本 40-50 香港地区 21 国内 70-100 Hotel architecture design * Hotel architecture design 造型设计 Shape design * Hotel architecture design * Hotel architecture design 与外观相适应的室内设计 * Hotel architecture design * Hotel architecture design * Hotel architecture design * Hotel architecture design * 五、实例 1、阙里宾舍 餐饮部分 公共服务部分 主入口部分 客房部分 工程机房部分 * 客房部分 公共服务部分（会议） 配电及机房部分 * * * 2、龙柏饭店 总服务台 办公区 酒吧服务 商店服务 入口及庭院 休息区 * 餐饮服务 客房部分 贵宾休息 * Hotel architecture des