高教版商品学第一章商品质量和商品标准.ppt

第一章 商品质量和商品标准 思考 1、什么是商品？ 2、空气、海水、阳光是不是商品？为什么？ 3、报废的劳动产品是不是商品？为什么？ 第一节 商品质量的概念和影响因素 导入新课：北京同仁堂集团公司下属19个药厂和商店，每一处都挂着一副对联。上联是“炮制虽繁从不敢省人工”，下联是“品位虽贵必不敢减物力”。这说明了“同仁堂”长盛不衰的秘诀是什么？ 第一节 商品质量的概念和影响因素 一、商品质量的概念 第一节 商品质量的概念和影响因素 自然属性：商品静态自然属性、动态自然属性和感官自然属性—商品质量 社会属性：社会经济性、消费心里状态性、消费需求时机与时限性、消费需求的市场区域性、商品的思想文化性、商品的外观式样和款式性、商品的品牌性、商品的服务性、社会利益的保证性、商品的价格因素性、商品包装质量的综合性和广告性—社会质量 第一节 商品质量的概念和影响因素 [思考] 在商品不发达时期人们更注重商品的哪些属性，随着经济的发展，人们会更注重商品的哪些属性？ 第一节 商品质量的概念和影响因素 质量具有时代性，随着科学技术的进步，经济的发展，消费者的要求也越来越高，我们以伞为例，看一下它的质量变化进程 第一节 商品质量的概念和影响因素 第一节 商品质量的概念和影响因素 [分组讨论] 为什么说商品质量是商品学研究的中心内容？ 第一节 商品质量的概念和影响因素 二、影响商品质量的因素 （一）原材料 （二）生产工艺 （三）商品结构 （四）商品的包装运输和贮存 （五）销售服务 第一节 商品质量的概念和影响因素 （一）原材料 第一节 商品质量的概念和影响因素 [分组讨论] 节约原材料和提高商品质量是不是相对立的关系？ 第一节 商品质量的概念和影响因素 （二）生产工艺 第一节 商品质量的概念和影响因素 [分组讨论] 我国生产的刀具和瑞士军刀所耗费的原材料相差无几，但售价在国际市场上有时能相差数几倍，这是为什么？ 第一节 商品质量的概念和影响因素 （三）商品结构 第一节 商品质量的概念和影响因素 现代商品包装已成为商品不可缺少的组成部分，商品包装对商品质量起着维护和美化的重要作用。商品自生产出来、进入流通领域至到达消费者手中的整个期间，都会出现商品多次的位移和存放，因此商品的贮存和运输是不可避免的。 第一节 商品质量的概念和影响因素 销售服务包括提货搬运、上柜检验、短期存放、技术咨询、包装服务、装配调试、退换货接待等内容。例如许多商品的质量问题往往不是商品自身固有的，而往往是使用者缺乏商品知识或未遵照商品使用说明书的要求，进行了错误操作或不当操作所引起的。商品良好的售前、售中、售后服务质量已逐渐被消费者视为商品质量的重要组成部分。 第二节 商品质量的基本要求 思考：鲜花般娇嫩的幼小生命，刚来到世间几个月就枯萎、凋谢了，罪魁祸首是应为他们提供充足“养料”的奶粉。阜阳农村的劣质奶粉造成的“大头娃娃”，三鹿里添加的三聚氰胺等等这一系列的问题说明了什么？ 第二节 商品质量的基本要求 对商品质量的基本要求可概括为实用性、安全性、耐用性、可信性、美观性、信息性 第二节 商品质量的基本要求 实用性：指商品为实现规定使用目的或用途所必须具备的各种性能或功能。如羽绒服的保暖性能，食品的营养功能等。 安全性：指商品在贮存、流通和使用过程中保证人体和环境不受危害的能力。如家用电器必须具备良好的电绝缘性能、防微波辐射性能和低噪声性能。 第二节 商品质量的基本要求 耐用性：指商品能在规定的使用期限内，保持规定功能而不出故障或寿命较长的能力。如白炽灯泡要求能正常照明900-1100H（小时） 可信性：指商品随时可以使其处于工作状态，在使用过程中性能稳定，以及发生故障后可以维修并迅速恢复其功能的能力。 第二节 商品质量的基本要求 美观性：指商品能够满足人们审美共性和审美个性需要的能力。如商品在造型、装饰上表现出的新颖性、和谐性、流行性等。 信息性：指依照商品有关的质量法规，生产经营者有责任和义务通过其商品或商品包装上的规定标识以及包装内必备的有关文件，向消费者提供有用的质量信息。如包装标识、警示标识、生产许可证标识、使用说明书等 第二节 商品质量的基本要求 一、对日用工业品质量的基本要求 二、对针纺织品质量的基本要求 三、对食品质量的基本要求 第二节 商品质量的基本要求 一、对日用工业品质量的基本要求 第二节 商品质量的基本要求 （三）卫生安全性：指日用工业品在流通、使用过程中，有关保障人体健康和人身安全的性能。如化妆品应对人体皮肤无刺激性等。 （四）结构合理性：指日用工业品的形状、大小、部件组配合理程度等性能。如火柴梗的长度和横截面积要满足能够点燃可燃物所需要的时间并且剩余长度适宜。 第二节 商品质量的基本要求 （五