多吃蔬果的好处红色苹果红樱桃蔓越莓红葡萄柚.ppt

根据統計，全世界每年約有七百万人罹患癌症。而專家們認為這些癌症有60~70%是可以預防的。其中30~40%靠飲食調整、運動及減輕体重，30%靠戒煙及避免二手煙害。 也就是說癌症是可以預防的，但不只是靠早期篩檢，而是要在癌症未形成之前加以滅除。 天天5蔬果源起: 癌症近來頗受關注，最主要的原因是台灣每 四人就有一人死於癌症，且目前尚無較有效 的治療方式。雖然癌症不容易治癒，不過從 飲食方面好好著手，倒是可收預防之效。 美國於1991年開始推動”天天五蔬果”以來 癌症發生率每年下降0.7% ,死亡率下降0.5% 台灣癌症基金會2003年推”天天五蔬果”運動 為具體落實”攝取足量蔬果”的健康觀念 再提出”天天蔬果5.7.9”的新觀念! 天 天 五 蔬 果 每天攝取至少 水果1份: 約女生1個拳頭大小 蘋果130g 天天蔬果5.7.9 天天5蔬果 : 學齡前兒童 天天7蔬果 : 6歲以上兒童;少女 所有女性成人 天天9蔬果 : 青少年 所有男性成人 蔬果攝取不足,有什麼影響呢? 蔬果不足代表纖維不夠 腸道蠕動降低 便 祕 腹脹.腹痛.口臭.痔瘡 腸道病變 大腸癌.直腸癌.胃癌 多吃蔬果的好處 如何做到天天5蔬果? 1 先吃蔬菜再吃肉。 (多吃蔬菜少吃肉) 2 養成飯後吃水果的習慣。 3 午、晚餐記得多吃蔬菜。 4 將蔬菜、水果當點心。 5 外食時,加點燙青菜、涼拌菜。 * 營養滿分-- 國軍桃園總醫院營養師 : 劉美蓉 天天五蔬果 (進階 蔬果579 ) 什麼是 “天天五蔬果”? 3份蔬菜 2份水果 蔬菜1份(100g): 生重約1碟(煮熟約半碗) 蕃薯葉 蘆筍 小白菜 蘿蔔 小黃瓜 洋蔥 海帶 青椒 金針菇 辣椒 薑 木耳 豆芽 竹筍 荷蘭豆 苦瓜 韭菜 茄子 香菇 芹菜 絲瓜 水梨140g 釋迦130g 楊桃190g 芒果170g 紅西瓜365g 木瓜190g 香蕉95g 釋迦105g 櫻桃95g 葡萄130g 奇異果120g 哈密瓜225g 棗子145g 柳丁200g 龍眼130g 芭樂180g 葡萄柚180g 葡萄130g 鳳梨130g 楊桃180g 紅色蘋果.紅櫻桃.蔓越莓 紅葡萄柚.石榴.草莓.西瓜.紅色甜椒.甜菜根. 降低癌症發生率 促進心臟尿道系統健康 提升記憶力 紅色 哈蜜瓜. 胡蘿蔔. 葡萄柚. 黃金奇異果. 木瓜. 橘子 降低癌症發生率 抗氧化 黃色 橘色 甜桃. 白水蜜桃. 白花椰.洋蔥. 大蒜. 菇類 降低癌症發生率 促進心臟健康 維持膽固醇指數正常 白色 葡萄. 藍莓. 黑苺. 茄子. 紫色甜椒 降低癌症發生率. 促進泌尿系統之健康 有助加強記憶力抗老力 藍色 紫色 綠色蘋果. 綠色葡萄. 奇異果. 綠花椰. 蘆筍. 菠菜. 降低癌症發生率. 促進視覺健康 強健骨骼牙齒 綠色 蔬果種類 健康價值 色彩 *