木薯干原料年产6000吨饲料酵母工厂设计.docx

1. 毕业设计（论文）题目： 木薯干原料年产6000吨饲料酵母工厂设计 2. 应完成的项目： 2.1 工艺流程的选取与论证 2.2 全厂水、电、汽及原料耗用量的平衡计算 2.3 主要设备的设计与计算 2.4 安全防火、经济核算、三废处理途径 2.5 绘制设计施工图 2.5.1 重点车间工艺设备流程图（带自动控制点） 2.5.2 重点车间设备平面布置图 2.5.3 重点设备装配图 2.6 编制设计说明书 2.7 英文文献翻译 3. 设计要求及条件： 3.1 设计重点车间：发酵车间 3.2 重点设备：气升式发酵罐 3.2 产品名称及规格：饲料酵母干粉（粗蛋白含量≥45，含水量≤10%） 3.4 厂址选择：南方某城市（符合建厂条件） 3.5 设计原始数据：生产原料木薯干片，年生产300天 3.6 气候条件：最高气温38℃，最低气温4℃，平均气温20℃，最高湿度95%， 平均湿度78% 3.7 主导风向：冬季东北风，夏季东南风 3.8 河水温度：最高33℃，最低10℃ 3.9 深井水温度：最高25℃，最低20℃ 3.10 自来水温度：最高30℃，最低14℃ 4. 参考资料以及说明： 4.1 华南理工大学等. 酒精与白酒工艺学. 轻工业出版社，1992 4.2 姚汝华, 赵继伦. 酒精发酵工艺学. 华南理工大学出版社，1999 4.3 吴思方．发酵工厂工艺设计概论．中国轻工业出版社，2003 4.4 华南理工大学．化工过程及设备设计．化学工业出版社，2002 4.5 章克昌等. 酒精工业手册. 中国轻工业出版社，1997 4.6 邹华生, 钟理, 伍钦. 流体力学与传热. 华南理工大学出版社，2004 4.7 伍钦, 钟理, 邹华生. 传质与分离工程. 华南理工大学出版社，2005 4.8 中国石化集团上海工程有限公司．化工工艺设计手册．化学工业出版社， 2003毕业设计（论文）总评成绩： 毕业设计（论文）答辩负责人签字： 年 月 日摘 要饲料酵母无毒无副作用、无污染残留、不产生耐药性, 酵母细胞中又含有丰富的蛋白质、族维生素、脂肪、糖、酶等多种营养成分和某些未知的促生长因子。研究证明, 饲料酵母既可以作为饲料的添加剂, 也可以替代鱼粉作为水产动物饲料中的蛋白质原料。而随着畜牧业、养殖业基因工程饲料的开发, 酵母又是一种表达外源重组蛋白的优秀受体系统。这些都表明了, 饲料酵母在饲料产业当中具有广阔的应用前景。本文详细介绍了年产6000吨饲料酵母工厂的工艺设计，特别是以发酵车间为重点车间、发酵罐为重点设备作了具体的论述。本设计充分考虑华南地区中等城市近郊的地理环境、气候状况和国内饲料酵母生产的实际情况，同时借鉴各厂方的成熟的先进的经验和技术，因地制宜，积极采用新工艺设备、新材料和新科研成果。最后设计出来的饲料酵母工厂工艺具有一定的先进性。在设计中通过结合运用所学的知识，并参考大量的文献技术资料，在技术上基本运用国内的传统技术，技术指标选取比较符合当今的技术水平，由此得到的相关计算结果具有一定的参考价值。本设计的重点是发酵车间，所以发酵工序的工艺选择及论证和重点设备发酵罐的设计在文中都作了比较详细的论述。本文先对发酵车间的物料进行了衡算，而后对发酵车间用到的各种设备进行了选型和设计计算，接着对发酵车间的重点设备发酵罐进行具体而全面的设计，最后还对相关的水、电、汽、冷耗量作了估算。此设计是对大学四年说学知识的一次综合性考察，通过这次设计，让我比较好的掌握了工厂设计和生产的基本知识，深化了对知识的理解，加强了自己分析和解决问题的能力。关键字：木薯，饲料酵母，工厂设计，发酵AbstractNo toxic side effects of feed yeast, pollution-free residue, no resistance, yeast cells are rich in protein, vitamins, fat, sugar, enzymes and various nutrients and some unknown factors which promote to grow.Studies have shown that feed yeast either as feed additives, also as an alternative to fish meal in aquatic animal feed protein raw materials. With the livestock and aquaculture development of genetically engineered feed, yeast is an expression of ex