动物营养学课件-§12 研究方法.ppt

化学分析 消化试验 代谢试验（平衡试验） 比较屠宰试验 饲养试验 其他试验技术 一 化学分析 饲料成分分析 概略养分分析法 Van Soest饲草分析法（粗饲料分析方案） 纯养分分析 近红外分析技术（NIRS） 抗营养因子和毒素的分析 概略养分分析方法 饲料样品 105℃烘干至恒重 水分 干物质,DM 505℃灰化至恒重 灰分（Ash） 有机物OM 凯氏定氮法 粗蛋白质（CP） 无氮有机物 乙醚回流浸提 粗脂肪（EE） 碳水化合物 稀酸、碱（1.25%H2SO4和 0.313mol/L NaOH分别处理30min 粗纤维（CF） 无氮浸出物（NFE） Van Soest粗饲料分析方案 饲草等 3%十二烷基硫酸钠煮沸1h NDS NDF 2%十六烷基三甲基溴化铵煮沸1h ADS ADF 72%H2SO4 20~30℃处理3h 水解液（纤维素） ADL 500℃ 2h 木质素 灰分 粪便的分析 尿成分分析 尿中某些代谢中间产物或尾产物的水平，可能反映动物机体某些养分的代谢或营养状况。 如，叶酸缺乏则尿中亚胺甲基谷氨酸（FIGLV)排泄增加；烟酸缺乏，尿中N-甲基烟酰胺减少；B6缺乏，尿中黄尿酸或犬尿酸含量增加 又如，尿中3－甲基组氨酸水平与体内蛋白质的分解代谢正相关。 动物组织或血液成分分析 二、消化试验 消化率来表示饲料养分被消化的程度及动物对养分的消化能力的指标 测定饲料养分消化率的试验称为消化试验 消化率 消化试验方法 体内消化试验 消化试验方法 体内消化试验根据测定对象是否可以直接饲喂分： 套算法 分两次测定 1 基础日粮； 2 80～70％基础日粮＋20～30％待测料 假定两次测定中基础日粮部分养分消化率不变。 三、代谢试验 物质代谢试验 能量代谢试验 物质代谢试验 物质代谢试验是利用供试动物采食与排出体外的营养物质之差来测定动物体内组成分变化情况的一种试验方法。因而通过物质代谢试验可了解各种饲料养分（如C、Ca、P等）在动物体内的沉积能力（沉积率），以评定饲料的营养价值。 1、氮平衡试验 食入N－粪N－尿N－体外产品N = 沉积N 沉积氮大于零时，则称为N的正平衡 沉积氮小于零，则称为N的负平衡 沉积氮等于零，则称为N的零平衡或零氮平衡。 动物体内的氮代谢途径 2、 碳平衡试验 沉积C＝饲料C—粪C—尿C—呼出气体C—消化道气体C—体外产品C 沉积C包括沉积与体蛋白质和脂肪中 通过碳平衡试验可以测定动物体内脂肪增减情况。 碳氮平衡试验实例 （用阉公牛所做的碳氮平衡试验获得的数据） 几种物质的平均含碳量（%）: 脂肪 76.5 CO2 27.27 蛋白质 52.5 CH4 75.0 用阉公牛做N、C平衡试验结果表 四、饲养试验 动物营养的饲养试验常用的设计方法有： 对照试验 配对试验 单因子试验 随机化完全区组设计 拉丁方设计 正交设计 等 1、对照试验 在营养研究中，如需考察某一营养因素或非营养因素对动物是否有影响，就可以采用对照试验。 对照试验是最简单的设计。其统计模型为： Yij=μ +Ti+eijk 2、配对试验 为了使对照组和处理组动物尽量一致，常选择各方面条件相同动物，双双配成对,再将每对动物随机分到对照组和处理组，更确切地讲是互为对照。 在动物营养研究中，配对试验与对照试验的适用范围并无多大差异， 主要视试验动物的情况而定。 3、单因子试验设计 单因子实验设计一般有更多的处理组。 对照试验和配对试验相比属于单因子试验的一种特例。 Yij=μ +Ti+eijk 4、随机化完