2005年统招卷商品学.doc

2005年高等职业技术教育招生考试 《商品学概论》试卷 姓名 成绩 . 一.填空题（每空1分，共20分） 1.商品的 是指上商品能满足买主需求是某种使用价值或功能，它是商品的核心部分，是消费者追求的核心利益，是满足消费者需求的中心内容。 2．商品学以商品的 为研究对象。 3．把用户的需求作为生产的前提，把在不断变化中的用户需要作为真实质量的标志，而把设计和制造质量作为不断改进中的带有暂时性的 ，这种指导思想有利于产品的更新换代。 4．“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，对直接来自农、林、牧、副、渔业生产的产品，其品种及饲养、栽培、收获方法和 、收获季节等，是对其质量起决定作用的因素。 5．标准版通用商品条码结构由 位数字码及其对应的条码符号组成。 6．商品标准的本质特征是 。 7．在采用国际标准时，根据我国标准与被采用的国际标准之间，所用国际标准的技术内容和编写方法的大小、采用程度分为 、等效采用和非等效采用三种。 8．方圆认证标志分为合格认证标志和 认证标志。 国从1983年开始实行NF标志，是世界上实行质量标志较早的国家之一。 是鉴别和评定商品质量的综合性工作，为商品标准化提供科学的依据。 物理鉴定法是根据物理学原理，利用各种仪器或机械，通过读商品的物理性质及 的鉴定，来确定商品的质量的方法。 商品品级的划分方法主要有记分法和 两类。 如果水在体内损失 %，生命就难以维持。 衣架上长期悬挂的塑料雨衣，在其自重作用下会变形走样，商品学称之为 现象。 一般来说，新产品开发程序大致可分为创新构思、 、方案筛选、设计研制、批量生产试销与鉴定、正式生产与市场开发等六个阶段。 我国《商标法》规定，商标每次续展的期限为 年。 商品储存工作应遵循储存数量适当、结构合理、 、安全经济的原则。 是光和作用不可缺少的成分，同时能吸收和放出辐射能，影响地面和空气温度，还能抑制仓库害虫和某些微生物繁殖、生长，但会加速金属锈蚀。 华氏温度32度F相当于摄氏温度 度。 目前我国冷冻储藏主要用于畜、禽、鱼等的储藏保险。冷冻的温度为 度，抑制了微生物的活动和酶的活性，应而冷冻食品可以较长时间储藏。 二.单项选择题（每小题2分，共40分） 1 .下列内容属于商品范畴的有( ) 鲁滨逊一人在荒岛上采食的野果 B.和氏壁 C.某食品厂向海啸灾区捐赠的一万箱方便面 D.姚明新买的手机 2 .商品学研究方法中的( )是一种在分析实验的基础上,对一系列同类商品,根据国内或国际生产力发展水平,确定质量技术指标,供生产者和消费者共同鉴定商品质量的方法。 A .社会调查法 B .分析实验法 C .技术指标法 D .对比分析法 3 .通常认为动物性食品的营养价值高于植物性食品,是从( )这个角度讲的 A .营养成分 B .可消化率 C .发热量 D .调节代谢 4 .茶叶以其( )为分类标志可分为红茶、绿茶和乌龙茶. A .用途 B .原材料 C .生产方法 D .主要成分 5 .商品标准,根据其形式的不同可分为文件标准与( ) A .文字标准 B .图形标准 C .组合标准 D .实物标准 6.QB930-84属于( ) A.推荐性国家标准 B.强制性行业标准 C.强制性地方标准 D.企业标准 7.产品质量认证,根据认证作用范围的不同,有国家、地区和(　　)认证制度之分． Ａ．国际 Ｂ．行业 Ｃ．地方 Ｄ．企业 ８．（　 　）的国家标准对企业来说一般是非强制的，产品质量标志的认证制度也是非强制的，即工业企业自愿申请，符合条件的就批准使用 JIS标准 A．法国 B．日本 C．德国 D．美国 ９．下列关于商品鉴定的表述错误的是（　　） A．商品鉴定属于商品检验的一部分 B．商品鉴定包含了商品质量评价的全部工作 C．商品鉴定广泛应用于商品的设计、试制，生产以及储运，销售等环节 D．商品鉴定本身也在应用中受到检验和不断完善 10．（　　）指的是通过对商品自然属性的认识而对商品种类，品种，规格，性能等方面进行区分的过程． Ａ．商品识别 Ｂ．商品检验 Ｃ．商品分析 Ｄ．商品鉴定 11．工业品中的洗涤剂，化妆品等特别适宜用（　）进行其质量的鉴定 A．视觉鉴定法 B．嗅