第六章 饭店康乐服务与商务中心设施设备及管理推荐.ppt

* * * * * * 第二节 饭店康乐服务设施设备的综合管理 四、饭店康乐服务设备的选择和经济评价 （一）合理选择饭店康乐服务设备 1.注重设备的安全可靠 2.设备环保和节能性 3.注重设备的配套适用性和维修 * 第二节 饭店康乐服务设施设备的综合管理 四、饭店康乐服务设备的选择和经济评价 （二）饭店康乐服务设施设备的经济评价 2.投资回收期法 （1）概念 回收初始投资所需的时间，一般以年为单位 一种使用很久很广的投资决策指标 （2）公式 * 第二节 饭店康乐服务设施设备的综合管理 四、饭店康乐服务设备的选择和经济评价 （二）饭店康乐服务设施设备的经济评价 2.净现值法 （1）概念 投资项目使用后的净现今流量，按资本成本或企业要求达到的报酬率折现为现值，减去初始投资以后的余额 （2）公式 * 第二节 饭店康乐服务设施设备的综合管理 五、饭店康乐服务设备的检查和保养 （一）对饭店康乐服务设施设备进行检查 1.检查类型 （1）每日检查 （2）定期检查 （3）功能检查 （4）精度检查 * 第二节 饭店康乐服务设施设备的综合管理 五、饭店康乐服务设备的检查和保养 （一）对饭店康乐服务设施设备进行检查 2.检查方法 （1）目视 （2）耳听 （3）手摸 * 第二节 饭店康乐服务设施设备的综合管理 五、饭店康乐服务设备的检查和保养 （二）饭店康乐服务设备的保养 1.保养要求 （1）清洁于润滑 （2）摆放整齐于安全 * 第二节 饭店康乐服务设施设备的综合管理 五、饭店康乐服务设备的检查和保养 （二）饭店康乐服务设备的保养 2.注意事项 （1）维修人员的礼貌和时效度 （2）提高维修效率 * 第二节 饭店康乐服务设施设备的综合管理 五、饭店康乐服务设备的检查和保养 （二）饭店康乐服务设备的保养 3.保养类型 （1）日常保养 （2）一级保养：工作时间达500-600小时后 （3）二级保养：工作时间达2400-2500小时后 * 第二节 饭店康乐服务设施设备的综合管理 六、饭店康乐服务设备的修理 （一）修理计划 1.预防性修理和改善性修理 （1）预防性修理 （2）改善性修理 * 第二节 饭店康乐服务设施设备的综合管理 六、饭店康乐服务设备的修理 （一）修理计划 2.同步修理和预知修理 （1）同步修理 ①详细记录每次修理情况 ②按时间顺序排列各种故障记录 ③将以上结果列成表格，进行比较 ④对数据进行分析比较，作出有关同步故障决定 （2）预知修理 * 第二节 饭店康乐服务设施设备的综合管理 六、饭店康乐服务设备的修理 （二）故障修理 1.故障种类 （1）突发故障 （2）渐发性故障 2. 故障修理 （1）小修 （2）中修 （3）大修 * 第二节 饭店康乐服务设施设备的综合管理 七、饭店康乐服务设施设备改造与更新 （一）饭店康乐服务设备的磨损 1.有形磨损 （1）初期磨损 （2）正常磨损 （3）剧烈磨损 2. 无形磨损 * 第二节 饭店康乐服务设施设备的综合管理 七、饭店康乐服务设施设备改造与更新 （二）饭店康乐服务设备的改造 1.改造内容 2. 改造实施 * 第二节 饭店康乐服务设施设备的综合管理 七、饭店康乐服务设施设备改造与更新 （三）饭店康乐服务设备的更新 1.自然寿命 2. 技术寿命 3.经济寿命 * 康乐服务设施设备功能总结 功能分类 功能汇总 面积 康体设施 健身房/练舞房/有氧健身房 室外/内游泳池 壁球房/乒乓房 篮球场 室内攀岩 儿童游戏室 棋牌室 恒温游泳池 网球场 桌球室 垂钓中心 餐饮 日式料理 经典粤菜 宴会厅 池畔酒吧 咖啡厅 钢琴酒吧 户外烧烤吧 商务设施 会议厅 接待厅 多功能厅 酒店设施 五星级酒店 别墅酒店 可选择的康乐服务功能主要有以下几类：项目可根据实际情况选配功能设施。 * 娱乐设施 红酒吧 雪茄吧 音乐休闲吧 VIP影视厅 SPA水疗中心 儿童活动室 艺术茶道馆 足疗按摩室 桑拿洗浴 其他设施 阅览室 花店 烟具饰品店 商务中心（订票） 生活超市 洗衣房 美容美发室 纪念品馆 * 第三节 饭店商务中心设备概述 一、饭店商务中心 商务中心——“办公室外的办公室” * 第三节 饭店商务中心设备概述 二、饭店商务中心应具有的设施设备及用品 1.会议室、洽谈室 2.各种设备 3.辅助设备 * 第三节 饭店商务中心设备概述 三、饭店商务中心位置的选择与设置 一般在前厅，比较显眼的地方 * 第三节 饭店商务中心设备概述 四、商务中心发展趋势 1.从提供商务服务，转向提供商务设施出租 2.从商务服务的主要场所，转向商务技术支持和帮助的提供者 3.服务内容发生变化 4.服务方式发生变化 * 第四节 饭店商务中心服务与设备的管理 一、饭店商务中心的服务 （一）饭店商务中