经济型饭店的品牌战略分析推荐.doc

经济型饭店品牌战略分析 摘要：随着中国经济的快速而稳定的发展，大众旅游成为旅游的主要方式。为了满足大众化消费需求，经济型饭店迅速发展。大量的投资涌向经济型饭店，竞争也随之而来。而目前与国际水平相比，经济型饭店的品牌和集中化程度很低。如何能在竞争中占有一席之地必然离不开品牌战略。本文简要介绍了我国经济型饭店品牌建设的现状，对经济型饭店品牌战略进行分析。 关键词：经济型饭店，品牌战略 Abstract: With the rapid and stabilibe development of Chinas economic. the mass tourism become the Major tourist way. To meet the popular demand for consumption,the economic hotel develop rapidly. A lot of investment pour into the economic hotel, and competition follow. At present, comparing with the international hotel management standards, economic hotels have the low level of brands and decentralization. How to get a place in the competition will certainly inseparable from the brand strategy. This article will introduce the present brand status of economic hotels in China and analysis the brand strategy of economic hotels. Key words: economic hotels, Brand Strategy 经济型饭店品牌战略分析 随着中国经济的快速而稳定的发展，人们生活水平不断上升，对旅游的需求增加。近几年的资料显示，无论是国内游客还是国外游客数量都在不断攀升。同时，全国范围的商务活动增多。诸多因素使得饭店、宾馆的需求量不断攀升。随着国内旅游的蓬勃发展以及国外大众化游客的不断增多，以满足大众化消费需求为要旨的经济型饭店的发展逐渐成为业内人士关注的热点。近几年来，经济型饭店在我国呈现出良好发展态势。一是以锦江之星和如家快捷为代表的国内经济型饭店，二是以IBIs和速8为代表的国际经济型饭店。大量的投资涌向经济型饭店，竞争也随之而来。而目前的饭店业品牌和集中化程度很低。如何能在竞争中占有一席之地必然离不开品牌战略。本文简要介绍了我国经济型饭店品牌建设的现状，对经济型饭店品牌战略进行分析。 一、经济型饭店品牌战略相关概念 （一）经济型饭店 目前，经济型饭店并没有一个确切的定义。在《WTO现代饭店及餐饮业管理百科全书》中经济型饭店的定义是：经济型饭店一般为廉价饭店，该饭店通常只经营客房饭店本身没有餐饮管理设施或仅有十分有限的餐饮服务价格低廉。 邹统钎邹统钎.经济型酒店的关键成功因素与经营模式[J].北京第二外国语学院学报,2003,(4):29-32.指出：经济型饭店一般是指以大众可以支付的价格为客人提供专业化服务的饭店。虽然经流掣饭店其实就是中低档饭店，主要是一、二星级饭店和与之档次相当的社会旅馆口它主要面向社会大众、一般商务人士、中小企业主和普通自费旅游者只提供早餐或不提供餐饮服务、以经营客房为重点、具有一定的服务水平、配套设施完善、投资较少、房价相对较低。 邹统钎.经济型酒店的关键成功因素与经营模式[J].北京第二外国语学院学报,2003,(4):29-32. 因此，可以认为，经济型饭店一般是指以大众可以支付的价格为顾客提供基本服务的酒店。经济型饭店定位于普通消费大众，价格适中，基本设施齐全，卫生、安全、方便、舒适，但那些与基本设施服务无关的服务则尽量减免，以降低成本。 （二）品牌与品牌战略 1、品牌 品牌（brand）一词来源于古挪威文字brandr，意思是“烙印”，用以区分不同生产者的产品（包括劳务）。美国市场营销协会（AMA）中国旅游饭店业协会，中国饭店集团化发展蓝皮书，中国旅游出版社，2003第106页对品牌下了这样的一个定义：“品牌是一种名称、名词、标记、符号或设计，或是它们的组合，其目的是识别某个销售者或某群销售者的产品或劳务，并使之同竞争对手的产品和劳务区别开来。” 品牌总是与企业、产品、商标联系在一起的，它是一个企业与另一个企业区别的标识，它是人们对企业认知的意义，是依赖其体现出来的理念、文化等核心价值。