中药栽培教案精选.doc

第一章 绪论 第一节药用植物栽培学的性质、任务及特点第一节药用植物栽培学的性质、任务及特点 一、 药用植物栽培学的性质 药用植物是指含有生物活性成分，用于防病、治病的植物。药用植物所含的生物活性成分是中医药学的物质基础。药用植物种类多，涉及范围广，许多农作物也是重要的传统中药材。 药用植物栽培学是研究药用植物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施以达到稳产、优质、高效为目的的一门应用科学，其研究对象是各种药用植物的群体。药用植物栽培学也是一门综合性很强的直接服务于中药材生产的科学。药用植物栽培学是作物栽培学的一个分支学科。由于生产目的、产品的质量要求、栽培技术以及经营方式的特殊性，药物植物栽培学已成为一门颇具特色的新兴学科。 二、 药用植物栽培学的研究任务 药用植物栽培学的研究任务是根据药用植物不同种类和品种的要求，提供适宜的环境条件，采取与之相配套的栽培技术措施，充分发挥其遗传潜力，探讨并建立药用植物稳产、优质、高效栽培的基本理论和技术体系，实现中药材质量安全、有效、稳定、可控的生产目标。药用植物栽培涉及保证植物-环境-措施这一农业生态系统稳定发展的各项农艺措施，包括了解不同药用植物的特征特性，药用植物生长发育所需的环境条件，并在此基础上通过选地整地、繁殖和播种、田间管理、防病治虫等各种栽培技术措施，满足药用植物生长发育和品质形成的要求，提高药用植物的产量。 研究药用植物栽培，必须掌握与药用植物群体（生物学特征和生理特性）、环境（自然条件和栽培条件）及措施（调控措施和技术）三个环节有密切关系的各种知识，如：生物学、植物生理学、植物生物化学、农业生态学、农业气象学、土壤学、农业化学和植物保护学，以及计算机等学科的基本理论及方法。只有将上述有关学科的知识综合运用到药用植物栽培学研究中，才能顺利完成上述任务。同时，随着科学技术的进步及生产条件的改善，将不断地赋予它新的研究内容。 中药材质量的控制是多成分、多指标的，强调其活性成分或活性成分的组合，强调其防病治病的实际效果。因此，在药用植物的栽培管理中，还要与医药学密切联系，需要在现代医药理论指导下，与药物化学、药理学、临床医学、制药学等多学科协作研究，采取研究、示范、推广相结合的模式，实现中药材生产的管理规范化、技术指标化、产品标准化。 三、 药用植物栽培学的特点 1药用植物种类繁多，栽培技术涉及学科范围广我国药用植物有11 000多种，其中常用中药约500余种，依靠栽培的主要药用植物有250种左右。它们的生物学特性各异，栽培方法各不相同。在粮食作物、蔬菜、果树、花卉、林木或食用菌中，许多也是具有药用价值的药用植物，如传统中药麦芽、莱菔子、桃仁、乌梅、玫瑰、槐米、黄檗、香菇等。栽培时涉及到植物学、植物生理学、遗传学、土壤肥料学、植物病虫害防治学、农业气象学及微生物学等农学学科知识，也涉及到中药化学等中药学学科知识。 2多数药用植物栽培的研究处于初级阶段药用植物栽培学是以传统经验为基础，并逐步渗入现代科学理论的一门科学。它是祖国中医药学伟大宝库中的一部分。药用植物栽培学是一门既古老又年轻的科学，早在2 600多年前《诗经》记载有枣、梅的栽培，既供果用，又可入药。在长期的生产实践中，对药用植物的分类鉴定、选育与繁殖、栽培技术及加工贮藏等都积累了丰富的经验，为现代药用植物栽培学奠定了良好的基础。然而，该学科体系从建立至今只有40多年的历史，国内从事药用植物栽培和研究的专业人员也相当有限，多集中于高校或研究院所，而药材产区尚缺少专业技术人员。 目前，多数药用植物栽培沿用传统种植技术，依靠药农的经验进行生产，具有特殊生物学特性或适应范围窄的种类更是如此。这可能与中药讲究道地性、产区集中、单品种药材种植面积有限等因素有关。因此，积极开展药用植物的栽培研究，特别是加强药用植物栽培管理的规范化、标准化、产地加工技术的革新、育种技术的应用等多方面的研究，具有重大的现实意义。 虽然药用植物栽培种类多，但多数药用植物主要依靠采挖野生资源。随着中药开发利用力度的加大，许多野生药用植物种类已濒临灭绝。因此，应积极开展野生变家种的研究，这不仅关系今后的药源问题，而且是整个生态环境问题。 3药用植物栽培对产品质量要求的特殊性中药材是用于防治疾病的一类特殊商品，对质量要求严格，其活性或有效成分的含量必须符合国家药典的规定。中药所含药效成分、重金属含量、农药残留及生物污染情况等决定了中药材品质的好坏。但目前，作为中药材主要来源的药用植物大多数活性成分还未能确定，尤其是传统中医的配伍用药。因此，对药材活性成分要有正确的认识，应从传统的性状鉴别、检查到现代的活性成分含量测定进行综合评价。用于配方的药材，要求药效成分有效、稳定；用