德庄火锅宴销售提升方案.doc

德庄火锅宴销售提升方案 店内氛围打造：利用客人在德庄办宴席期间打造氛围，用软性氛围影响客人办宴席吃德庄火锅宴是一种潮流 制作火锅宴横幅+海报张贴 例：横幅——重庆德庄火锅全体员工恭祝李某某先生生日快乐 办宴席吃德庄火锅宴，大方又划算 重庆德庄火锅全体员工恭祝：李某某福如东海，寿比南山 德庄火锅宴——中国火锅名宴； 针对就餐请客吃“德庄火锅宴”的顾客生日祝福氛围打造 方法（1）赠送寿面、水果等。赠送要求：由经理带领3至5个服务员唱生日歌，用既定吉祥语言进行祝福。（时间：3分钟以内） 方法（2）由迎宾推餐车，放置蛋糕，点上蜡烛，放生日祝福音乐缓步前行，之后语言祝福和唱生日歌。 作用：利用本方法影响其他客人，让客人看到办宴席吃德庄火锅宴能够得到受尊重，能感受热情的生日氛围； 二、德庄火锅宴品质提升免费品尝活动 1、对火锅宴装盘进行提升，并打造6道左右火锅宴必配菜品（菜品摆盘美观度高，口感好）； 2、在店内显眼处摆设三种标准火锅宴，并放置火锅宴标准单图文介绍 3、火锅宴免费品 三、店内图片+软文宣传 办宴席吃德庄火锅宴成为时尚的秘密 1?、就餐氛围浓厚：每桌客人几代同堂，亲朋好友齐聚一桌，想吃什么就吃什么，就着那一锅麻麻辣辣沸腾的火锅，桌面美观大气的菜品，能够体现主人大方豪放的气质； 2?、营养丰富：在用餐时菜品品种多，富含蛋白质、多样维生素能够满足人体需要，涮烫时想吃什么口感都可以自行掌握； 3?、价格实惠无浪费：吃中餐订餐时，订下多少桌后，如果您没有消费也必须支付钱，如果需要增加餐位，做出来的效果也不佳。办宴席吃火锅实行的是消费多少桌支付多少桌的钱，如果要加桌位可以直接很快速加上。吃中餐每桌最低消费都在?500?至?800?起价，而吃火锅最高档次的价格仅仅?388?元。 四、冬季吃火锅的好处软宣传海报冬天御寒夏开胃，排除毒素祛风湿； 色香味型麻辣鲜，边吃边烫保常温；卫生安全又放心，款式多样营养全；?微量元素易吸收，大众消费最实惠；简单方便宴亲朋， 怡然自得味无穷 【注释】?1.冬天御寒，夏天开胃健脾。 2.祛风除湿，排除体内毒素。 3.麻辣鲜香，营养健康。（20多种中药材香料配制而成） 4.保持菜品的正常温度（边吃边烫） 5.保证菜品新鲜程度既卫生又放心。6.菜品款式多样，营养丰富。7.能保证人体全面吸收多种微量元素及矿物质。 8.价格实惠，大众消费。? 9.简单方便，亲朋聚会。10.怡然自得，回味无穷。 羊 肉 汤 锅 推 广 计 划 一、滋补羊肉 垫底菜：白萝卜、玉米段、姜片、葱段 滋补料：当归、党参、薏仁、红枣、枸杞 味碟：青椒味碟、小米辣+小葱、味碟、豆瓣酱+野山椒味碟 价格定位：168元（1.5斤肉）238元（2.4斤肉）备注：47每斤。 德庄火锅二期销售提升推广方案 德庄火锅宴品质提升+推出简阳羊肉汤锅同时推出筹备活动 图文宣传活动 店内显眼处制作：德庄火锅宴预定展示栏 1、德庄火锅宴客户情况（表格形式） 2、年-月-日 订餐单位（备注：不明确单位或姓名） 3、订餐类别：生日、寿宴、乔迁、升学酒、单位聚餐 4、订餐桌位： 5、火锅宴标单实景图片 6、德庄火锅宴荣获：中国名宴荣誉（图片） 7、办宴席吃德庄火锅宴——大方又划算 8、办宴席吃德庄火锅宴——时尚潮流 四、办宴席吃德庄火锅宴成为时尚的秘密 八大优点+就餐图 五、宣 传 单 页 重庆德庄火锅新品出炉——酬宾活动进行中 寒冬季—— 德庄火锅隆重推出：简阳滋补羊肉汤 168元（适合5-6人食用————228元每锅（适合8-10食用） 2012年-日至-月-日：羊肉汤锅买一送一 德庄火锅宴品质提升 2012年-日至-月-日： 办宴席吃德庄火锅宴，大方又划算 办宴席吃德庄火锅宴—— 德庄火锅宴——荣获中国火锅名宴-- 六、宣传车：同宣传单页+语音 七、羊肉汤独立宣传海报：进门大厅、店内海报8副 寒冬季—正宗简阳滋补羊肉汤新鲜出炉 图片+用料介绍 价格：168元—适 合5-6人食用 ---228元——适合8-10人食用（标注数量和主要原料，精选羊肉、滋补用料、文火炖制） 八、店内活动布景：进门大厅、二楼大厅气球布景、活动海报、横幅。