【中考语文】瓯越民俗ppt模版课件.ppt

【话春节】随着时代的发展，生活水平的提高，温州人过年的习俗悄悄发生了变化，有的人选择发短信表示新年的祝福，也有的选择外出旅游欢度春节……但是，打“开门炮”辞旧迎新，带上礼品走亲访友，舞龙灯、闹元宵等传统习俗一直保留不变。你知道温州人为什么要保留这些传统习俗吗?谈谈你的看法。 * 瓯越 民俗 物用习俗 岁时习俗 （1）瓯越服饰 （2）温州美食 （3）浙南民居 （1）辞旧迎新 （2）拦街祈福 （3）清明祭祖 物用习俗 （1）瓯越服饰 （2）温州美食 （3）浙南民居 物用习俗 （1）瓯越服饰 服饰，有广义和狭义之分。广义的服饰泛指衣、裤、鞋、帽、袜、巾、首饰、箱包以及各种配件、饰品；狭义的服饰仅指服装以外的各种服装配件和饰品。 瓯绣，是温州的传统工艺，早在唐宋时期，温州民间就有“十一十二娘梳头，十二十三娘教绣”的风俗。你从诗句中读出了什么信息?(2006年中考题目) 古时温州少女从小学习瓯绣这门手艺。 夹缬（音xié ） 夹缬,中国最古老的“三缬“【绞缬（扎染）、蜡缬（蜡染）、夹缬】之一 ，是中国古代的服饰印染工艺，具有悠久的历史。夹缬专指在丝织品上印染出图案花样。顾名思义，夹缬便是利用雕板在绸绵等物上夹染出预定的效果。 夹缬现在在全国其他地区已经绝迹，只默默流传于浙南地区。 直到20世纪五六十年代，用温州土布做材料，经过夹缬印染的夹缬被单依然是温州百姓婚嫁必备之物，民间叫做“方夹被”、“双纱被”、 “敲花被”、“大花被”等美丽称谓； 或凭图案呼为“百子被”、“龙凤被”、 “状元被”等。闺女一旦许下夫家， 娘家必为她张罗夹被——挑个好日 子纺纱，织布，然后送往染坊，夹 上16方或12方寓意吉祥的蓝白图案。 瓯绸 温州有“五宝”，即瓯绣、瓯塑、瓯菜、瓯柑，还有瓯绸。 据文献记载，瓯绸至少有五百年的历史，主要用作被面、衣料和手帕。其中绸巾最为著名，又被称作瓯巾。 物用习俗 （2）温州美食 温州是个好地方，嬉爽吃爽冇话讲；点心摊儿多兮多，一夜吃到大天光；肚饿松糕馅皮肉，肚饱还想鱼丸汤；吃味道的江蟹生，龟脚花蛤太兰方；恁多的麻什冇讲得，你讲吃爽吃勿爽；白茹烧饼脆又香，县前头汤圆麻心烫；长人的馄饨皮丝薄，矮人松糕夹砂糖；饿了吃盘炒粉干，再来一碗鱼圆汤；家乡的点心几略多，包你吃饱亦吃爽。 《温州是个好地方》歌词： 温州“长人馄饨”，制作精细，皮薄肉鲜，用碱适当，用料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、浸酒虾米、尤其是汤清味鲜形似花朵，美味爽口受人欢迎，初到温州的外地人务必品尝！ 李大同双炊糕 瑞安糕点名师李瑞庆创制，距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是：细软韧香甜，老少咸宜，是温州市名牌菜食。 茶山杨梅 万绿丛中点点红，茶山杨梅闻名遐迩。果大肉多核小，果色紫黑而有光泽，品尝起来更是酸甜可人，含有丰富的维生素和微量元素，是浙江省名特优水果品种。 鱼丸 1、以鱼肉为主料，切成细条，用酒、味精、盐渍片刻，加淀粉用手揉透，再用手指摘入沸水中，上浮便熟。汤中加米醋、味精、胡椒粉和葱花，以其独特风味，被认定为“中华名小吃”。  2、鲜香爽滑，汤清味美，热腾腾的汤水中漂着晶莹剔透的鱼丸，再撒上碧绿的葱花，实在让人垂涎欲滴！ 县前汤团 1、选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。品种繁多，麻心汤团香甜可口，擂沙汤团味醇爽口，鲜肉汤团入口咬开，便有一股香汁流出，鲜美无比，认定为“中华名小吃”。 2、选用上等糯米制作，洁白晶莹，糯滑爽口，汤清味美，入口即化，是名副其实的的“中华名小吃”！ 宴席文化 温州传统宴席，对座位安排颇为讲究。正规宴席要用八仙桌。上首两个座位为上座，俗称“阁老位”。上座的左边邻座为“首位”。 正规的宴席上，如婚宴寿宴等，由谁来坐“阁老位”，谁来坐“首位”，都有特别讲究，不可以弄错，否则就是主人的失礼。 宴席上要上什么菜肴以及上菜的顺序，也有一定的讲究。一般要有八个盘头或十个盘头；分岁酒必须要有年糕，取其“年年高”之意；生日 宴、寿宴一定要有长面，俗名“长 寿面”；宴席的最后一道大菜一定 要是整条的鱼，寓意“有头有尾”、 “年年有余”。 物用习俗 （3）浙南民居 物用习俗 （3）浙南民居 温州地区有城区，有农村；有平原，有山地，还有海岛。不同的地理环境下的居住习俗不尽相同。同样是平原地区，瓯江以北与瓯江以南的民居也有所不同。温州地区分布比较普遍的是以传统木结构为骨架承重，以“秦砖汉瓦”为主材的具有江南水乡特色的平原农村民居。 浙南民居的建造过程中，民俗活