辽宁省沈阳市高中生物《第章》《细胞中的糖类和脂质》课件新人教版必修.ppt

第4节　细胞中的糖类和脂质 1．知识：(1)概述糖类的种类和作用；(2)举例说出脂质的种类和作用；(3)说明生物大分子以碳链为骨架。 2．情感态度与价值观：认同生命的物质性，探讨组成细胞的糖类和脂质的重要作用。 3．能力：应用所学知识解释生活中遇到的相关问题。 4．重点与难点：(1)糖类的种类和作用；(2)生物大分子以碳链为骨架；(3)多糖的种类。 (一)问题探讨 1．不一样。 2．糖类。 (二)思考与讨论 1．提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 2．提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 3．提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。 (三)旁栏思考题 1．糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 2．熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也可供给冬眠中生命活动所需的能量。 一、细胞中的糖类 1．糖类的化学元素组成和功能：糖类分子都是由________三种元素构成。很多种物质都可以为细胞代谢提供能量，其中糖类是主要________物质。 2．糖的种类：糖类大致可以分为________、________、________等。 (1)单糖：是不能再水解的糖，可直接被细胞吸收。常见的单糖有________、________、________、________和________等，其中________是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 (2)二糖：是由________分子单糖脱水缩合而成。植物细胞中存在的二糖有________和________；动物细胞中常见的二糖有________。 (3)多糖：作为植物体内储能物质的是________，构成植物细胞壁的主要成分是________；动物细胞中的多糖有________，主要分布在人和动物的________中，是人和动物细胞的________物质。 二、细胞中的脂质 1．脂质的化学元素组成：细胞中的脂质主要由________三种元素组成，有些还含________，如卵磷脂中含P，鞘磷脂中含N。脂肪中只含有________三种元素。 2．脂质的种类：常见的脂质有________、________和________等，________是最常见的物质，也是细胞内良好的________物质，还是一种很好的绝热体，起到________的作用，脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以________内脏器官。________是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。固醇类物质包括________、________和________等。 三、生物大分子以碳链为骨架 ________、________、________等都是生物大分子，是由许多________连接成的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的________为基本骨架。 答案：一、1.C、H、O　能源 2．单糖　二糖　多糖 (1)葡萄糖　果糖　半乳糖　核糖　脱氧核糖　葡萄糖　(2)二　蔗糖　麦芽糖　乳糖 (3)淀粉　纤维素　糖元　肌肉、肝脏　储能 二、1.C、H、O　P、N　C、H、O 2．磷脂　脂肪　固醇　脂肪　储能　保温　保护　磷脂　胆固醇　性激素　维生素D 三、多糖　蛋白质　核酸　基本组成单位　碳链 1.细胞中的糖类 糖类广泛存在于动植物细胞中，是生物体的重要组成成分和基本营养物质。糖类由C、H、O三种元素构成，分为单糖、二糖和多糖等几类。 (1)单糖 单糖是不能水解的糖。光合作用的产物主要是葡萄糖(C6H12O6)，它与果糖(C6H12O6)是生物界分布最普遍的六碳糖，虽然分子式相同，但属于结构不同的同分异构体。半乳糖(C6H12O6)与葡萄糖也是同分异构体，因两者结合构成乳糖而得名。核糖(C5H10O5)和脱氧核糖(C5H10O4)是相差一个氧的两种五碳糖，它们的结构都成环状，是区分脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)的重要成分。 (2)二糖 二糖在植物细胞中有蔗糖和麦芽糖。蔗糖是在植物筛管中的重要运输形式，它由一分子果糖和一分子葡萄糖脱水缩合而成。麦芽糖是植物中另一种运输形式，是由两分子葡萄糖组成。在动物的乳汁中，含有由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成的二糖——乳糖。这三种二糖(蔗糖、麦芽糖、乳糖)分子式相同(C12H22O11)，但结构不同。 注意：二糖由两个单糖分子脱水缩合而成，因此，一分子二糖水解后能够生成二分子单糖。 (3)多糖 多糖是由多个单糖分子脱水缩合而成的链状大分子，从而构成糖的储藏形式，是自然界中含量