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世界著名威士忌 混合威士忌 美国威士忌 American Whisky 其他威士忌 纯威士忌 波本威士忌 黑麦威士忌 玉米威士忌 波本威士忌已成为美国威士忌的代名词！ 世界著名威士忌 布什米尔（爱尔兰） 加拿大俱乐部（加拿大） 杰克·丹尼尔（美国） 世界著名威士忌 老三得利（日本） 四玫瑰（美国波本威士忌） 加美醇（爱尔兰） 威士忌的饮用方法与服务要求 杯具 饮用方法 保存 加冰用古典杯 纯饮用利口酒杯 餐前或餐后酒 加冰或苏打水 纯饮 立式存放 常温保存 古典杯 利口酒杯 伏特加（Vodka） ——俄罗斯人的“液体面包” 伏特加是用马铃薯和大麦、小麦、黑麦 等谷物为原料，经发酵、蒸馏、过滤等生产工 艺酿造而成的高度纯净的烈性酒。 伏特加的特点 酒体无色透明 适宜作为调制混合酒的基酒 无任何杂味 高纯度的酒精饮料 伏特加的分类 绿色伏特加 其他调味型伏特加 根据原料和 酿造方法不 同分类 中性伏特加 世界著名伏特加 斯米诺夫（美国） 斯刀利西那亚（俄罗斯） 艾布索鲁特（瑞典） 伏特加的饮用方法与服务要求 杯具 饮用方法 保存 加冰用古典杯 纯饮用利口酒杯 佐餐酒或餐后酒 加冰或苏打水 纯饮 立式存放 常温保存 古典杯 利口酒杯 金酒与 朗姆酒 返回主目录 第五章 外国配制酒 金酒是以谷物为原料，经发酵、蒸馏成酒 液，再用杜松子以及芫荽、桂皮、甘草、柠檬 皮等多种香料，采取浸泡或串香工艺调香而成 的酒精饮料。 金酒（Gin） ——鸡尾酒的心脏 你知道什么是杜松子吗？ 金酒的起源与发展 英国威廉三世限制法国酒进口，推动了金酒的发展 17世纪前半叶，荷兰的一位医生发明了金酒 随着鸡尾酒的流行，金酒得到迅速发展 金酒？琴酒？毡酒？杜松子酒？都是我的名字！ 金酒的特点 无色透明 是调制混合酒的必备基酒 口味干洌 杜松子香味浓郁 金酒的分类 荷兰金酒（Dutch Gin) 根据产地 划分 伦敦干金酒（London Dry Gin） 它们有什么区别呢？ 口味干洌，无甜味，不能纯饮 微甜，酒体丰满，香气浓郁，可纯饮 英国著名金酒品牌 吉尔贝斯 必富达（御林军） 哥顿斯 我可是世界销量第一的金酒哟！ 金酒的饮用方法与服务要求 荷兰金酒 不能纯饮 用于调制鸡尾酒 水杯或高身杯 主要用于纯饮 餐前或餐后酒 利口酒杯 伦敦干金酒 保存 立式存放 常温保存 水杯 高身杯 利口酒杯 朗姆酒是以甘蔗汁、甘蔗糖或废蜜糖为 原料，经发酵、蒸馏而成的酒精饮料。 朗姆酒（Rum） ——海盗之酒 我来自加勒比海地区！！！ 朗姆酒的特点 气味芳香甘美 可以用来烹制甜点或菜肴 颜色多种多样 口味醇厚甘润 朗姆酒的分类 淡香型朗姆酒 根据酵母的 性质、蒸馏 方法以及添 加糖色的不 同分为 浓香型朗姆酒 白朗姆酒 金色朗姆酒 口味清香、酒体轻盈 口味厚重、香味浓郁、酒质醇厚 世界著名朗姆酒品牌 百家得（波多黎各） 哈瓦那俱乐部（古巴） 美雅士（波多黎各） 朗姆酒的饮用方法与服务要求 白朗姆酒调制 鸡尾酒 金朗姆酒 纯饮或加冰 餐后酒 纯饮用利口酒杯 加冰用古典杯 淡香型朗姆酒 保存 浓香型朗姆酒 立式存放 常温保存 利口酒杯 古典杯 特基拉与 阿夸维特 特基拉（Tequila） ——墨西哥人的灵魂 这就是龙舌兰！ 特基拉酒是一种以龙舌兰为原料，经发酵 后两次蒸馏而成的酒精饮料。 特基拉的起源与发展 西班牙殖民者用蓝绿色龙舌兰酿造出“麦日科” 1849年，特基拉酒正式以英文名称“Tequils”出现 “日出”和”玛格丽特”的流行使其名声远扬 - ThemeGallery is a Design Digital Content Contents mall developed by Guild Design Inc. 墨西哥土著人用龙舌兰酿造出味似酸牛奶的低度酒 特基拉的特点 无色透明或金黄色 以特基拉为基酒调制的鸡尾酒非常有名 口味浓烈 香味独特 特基拉的分类 麦日科（Mezcal) 根据原料 品种不同 划分 特基拉（Tequila） All Tequila is Mezcal,but not all Mezcal is Tequila. 所有的特基拉都是麦日科酒，但并非所有的麦日科酒都是特基拉。 哦！原来和干邑的命名是一样的！！ * Content Layouts 德国慕尼黑啤酒节 啤酒的分类 底部发酵啤酒 根据发酵工 艺和酵母性 质分类 顶部发酵啤酒 这两种啤酒有什么区别呢？