有机化合物及生物大分子(第三课时).ppt

有机化合物及生物大分子（第三课时） 实验部分 检测生物组织中的糖类、油脂与蛋白质 糖类（还原性糖）的检测 材料：梨（接近白色或者透明含糖量高） 试剂：本尼迪特 条件：水浴加热2～3min 结果：红黄色沉淀 检测生物组织中的糖类、油脂与蛋白质 糖类（淀粉）的检测 材料：马铃薯块茎 试剂：碘-碘化钾溶液 条件：--- 结果：蓝色 检测生物组织中的糖类、油脂与蛋白质 蛋白质的检测 材料：稀释的蛋清液,豆浆等 试剂：双缩脲A(NaOH)与双缩脲B(CuSO4) 条件：先加2mL A,再加5滴B 结果：紫色 检测生物组织中的糖类、油脂与蛋白质 油脂的检测 材料：用水浸泡过的花生种子 试剂：苏丹Ⅲ 步骤：制片—染色—制片—观察（显微镜） 结果：橙黄色颗粒 注意:在染色过后一定要用50%的乙醇洗去浮色。 洋葱鳞叶表皮细胞(10×10) 洋葱鳞叶表皮细胞(10×40) 洋葱鳞叶表皮细胞装片（10 × 40） 细胞壁 * * 7、物质的鉴定 还原糖 蛋白质 油脂 RNA DNA 淀粉 物质 材料 试剂 注意事项 颜色反应 白色的、 苹果、梨 本尼迪特 水浴加热 红黄色 花生种子 苏丹Ⅲ 用50％酒精洗去 浮色，用高倍镜观察 橙黄色 黄豆 鸡蛋清 双缩脲 先加A后加B 紫色 人的口腔上皮细胞 甲基绿 先滴NaCl,放在载玻片上，用显微镜观察 绿色 可溶性 碘-碘化钾 蓝色 ---- 人的口腔上皮细胞 派洛宁 红色 显微镜的构造及使用与应用 细胞核 细胞质(液泡) 目镜：无螺纹，平，长放大倍数小 物镜：有螺纹，突，长放大倍数大 放大倍数=目镜放大倍数×物镜 注意：放大倍数指的是长度或宽度， 而不是面积和体积。 看到的是倒立放大的虚像 高倍镜长，低倍镜短。 如图6-4中①、②表示物镜长度，③、④表示目镜长度，⑤、⑥表示物镜与玻片的距离，获得最大物像时正确的组合为 A、①③⑤ B、②④⑥ C、①④⑥ D、②③⑤ D 先低倍镜（粗）后高倍镜（细） 视野变暗（调大光圈，平面变凹面） 细胞数目减少，细胞体积变大。 *