2010广州《南粤宫》高级会所项目总体定位及投资规划方案.pptVIP

《南粤宫》高级会所项目总体定位及投资规划方案 目 录 目 录 第四节 南粤宫特色文化 2、茶道：茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。 茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。 在南粤宫，每个包厢都分设有独立的茶房，宾客如约而至都要先在茶房品茗赏茶、交流沟通，使之成为一种必要的餐前礼仪和程式，更成为南粤宫的特色文化之一。 2、茶 道 第四节 南粤宫特色文化 3、艺道：有茶无艺、人生无戏。品茗、听书、看戏、赏琴，自古以来茶和文艺就是相伴而生的，更是古代宫廷的必要礼仪和贵族阶层的一种雅趣。 一边是歌舞升平，一边是推杯换盏，舞蹈可赏、雅乐助兴，主宾同乐、尽情畅快，成为中国古代宴会的特色风格，即使是外国也习惯在现场弹奏钢琴以助兴。 在南粤宫，先听戏品茗，后入宴用餐，便成为一道独具特色的饮食文化； 每天晚上开场表演，宫廷音乐、宫廷舞蹈、宫廷剑术、宫廷茶艺、宫廷戏曲、宫廷礼仪、宫廷服饰等等，逐一表演、尽显汉唐盛世繁华和秦风古韵。 3、艺 道 第五章 定价分析 南粤宫以高端宴会为主，国宴、官宴、家宴、便宴、家宴，一切随主而设，重点强调宴会的性质、规格、档次和文化品位。同时提供相关的茶艺、弹琴等辅助服务项目。所以，南粤宫提供的就是“高规格宴请”的消费模式。 第一节 南粤宫消费模式 第二节 南粤宫消费特征 南粤宫定位于粤地最高贵的宴会场所，又以几千年的古越文化为背景。来这里消费体现主人的招待规格很高、客人的身份很尊贵、宴席的档次不一般；这里有高规格的宴席、高品位的环境、高品质的菜式、高价格的酒水和高境界的服务。 所以南粤宫的消费特征就是：尊贵。 第三节 南粤宫产品组合 南粤宫是以饮食服务为主，辅以名茶和演艺服务， 形成一个连贯的高规格宴席服务体系。 第三节 南粤宫产品组合 ■宴会项目： 宴会是南粤宫的主营项目，分固定菜式和不固定菜式两种，固定菜式的是根据中国传统宴席和现代宴会特色制定的统一菜谱，不固定菜式是根据客人自己需要而量身定制的菜式。 “南粤王宴”就是以南粤宫廷菜为核心的宴会菜式，它集中了宫廷菜、官府菜、海鲜、粤菜、淮扬菜等特色菜系的精华，其中最出名的就是“南宫燕鲍翅”， 由于历史久远、极具特色，所以自成一派。 第三节 南粤宫产品组合 南宫宴不仅菜式讲究、做工精细，在服务方面更是首屈一指。门外皆是金甲卫士，厅内都是绝色宫女；歌舞相伴、清音雅乐、美人如斯，帝王享受、极尽欢愉。 第三节 南粤宫产品组合 ■茶餐项目：茶餐是根据广州地区的特定需求而设定的。宫内开辟一块散座大厅，设戏台表演。供普通客人来次吃早茶和喝午茶，在不高的消费中还可以体验南粤宫的高贵典雅，欣赏极具特色的文化表演。 第三节 南粤宫产品组合 南粤宫作为粤地最高贵的宴会场所，自然要比普通酒店的价格高很多，但也不是什么都贵，将普通人拒之门外。所以，茶点的价格一律按市场价来定，宴席的价格则按照特定价格来定。所以订制宴席消费人均800以上，商务简餐人均298元以上，午市茶点消费人均60元。 第四节 南粤宫服务定价 第六章 投资管理 1、必须是不同行业的商业领袖或商界精英。 2、必须有显赫的身份地位和社会影响力。 3、必须有共同的爱好、理念和商业追求。 第一节 发起人条件 南粤宫是商业精英群体投资，更应该结成商帮。所以，每个发起人均有一张只能使用一次的“南越王令”，若遇非常难事，只要发出此令，其他发起人无论身处何地，均亲自赶来或委托实力人物在相应的范围内出手相助，帮助出令成员度过难关。 第二节 发起人待遇 * 规划单位：智谋天下策划机构 提案时间：二零一零年三月 第一章 市场分析 第一节 中国高级餐厅的发展现状 第二节 中国高级餐厅的经营模式 第三节 广州商务宴请的实际需求 第四节 广州高级商务餐厅的未来 第二章 目标客户 第一节 市场切入点 第二节 客户定位 第三节 会员条件 第四节 会员益处 第三章 项目定位 第一节 南粤宫命名起源 第二节 南粤宫总体定位 第三节 南粤宫经营使命 第四节 南粤宫服务理念 第五节 南粤宫核心主张 第四章 经营功能 第一节 南粤宫主要功能 第二节 南粤宫经营特点 第三节 南粤宫经营项目 第四节 南粤宫经营格局 第五节 南粤宫特色文化 第五章 定价分析 第一节 南粤宫消费模式 第二节