包装食品营养宣称应遵行事项与现行售包装食品营养宣称规范条文.doc

包裝食品營養宣稱應遵行事項與現行市售包裝食品營養宣稱規範條文對照表 公告名稱 現行名稱 說明 包裝食品營養宣稱應遵行事項 市售包裝食品營養宣稱規範 配合食安法第22條條文內容變更而修正。 公告條文 說明 一、本應遵行事項依食品安全衛生管理法第二十二條第三項規定訂定之。 本條新增。 市售包裝食品「營養宣稱」，對營養素含量之高低使用形容詞句加以描述時，其表達方式應視各營養素攝取對國民健康之影響情況，分為「需適量攝取」營養宣稱及「可補充攝取」營養宣稱二種類別加以規定需適量攝取之營養宣稱熱量、脂肪、飽和脂肪、膽固醇、鈉、糖、乳糖及反式脂肪等營養素如攝取過量，將對國民健康有不利之影響，故此類營養素列屬「需適量攝取」之營養素含量宣稱項目，其標示應遵循下列之原則，不得以其他形容詞句「需適量攝取」營養宣稱： 1. 固體（半固體）食品標示表第一欄所列營養素為「無」、「不含」或「零」時，該食品每公克所含該營養素量不得超過表第二欄所示之量。 2. 液體食品標示表第一欄所列營養素為「無」、「不含」或「零」時，該食品每毫升所含該營養素量不得超過表第三欄所示之量。 3. 固體（半固體）食品標示表第一欄所列營養素為「低」、「少」、「薄」、「」或「略含」時，該食品每公克所含該營養素量不得超過表第二欄所示之量。 4. 液體食品標示表第一欄所列營養素為「低」、「少」、「薄」、「」或「略含」時，該食品每毫升所含該營養素量不得超過表第三欄所示之量。5. 食品標示表第一欄所列營養素為「較…低」「較…少」或「…」時，該固體（半固體）或液體食品所含該營養素量與同類參考食品所含該營養素量之差距必須分別達到或超過表第二欄或第三欄所示之量，且須標明被比較同類參考食品之品名及其減低之量或其減低之比例數。 宣稱「低鈉」之食品，除鈉含量不得超過表第二欄或第三欄所示之量，亦須於營養標示中標示「鉀」含量。 可補充攝取之營養宣稱膳食纖維、維生素Ａ、維生素B1、維生素B2、維生素Ｃ、維生素E、鈣、鐵等營養素如攝取不足，將影響國民健康，故此類營養素列屬「可補充攝取」之營養素含量宣稱項目，其標示應遵循下列之原則，不得以其他形容詞句「可補充攝取」營養宣稱： 1. 固體（半固體）食品標示表第一欄所列營養素為「高」、「多」、「強化」或「富含」時，該食品每公克所含該營養素量必須達到或超過表第二欄所示之量。表所列之食品應以每公克（實重）為衡量基準，其所含該營養素必須達到或超過表第二欄所示之量；表所列之食品應以每公克（乾貨）為衡量基準，其所含該營養素（膳食纖維除外）必須達到或超過表第二欄所示之量，方得使用「高」、「多」、「強化」或「富含」之標示文字於表第一欄所列之營養素。 2. 液體食品標示表第一欄所列營養素為「高」、「多」、「強化」或「富含」時，該食品每毫升所含該營養素量必須達到或超過表第三欄所示之量或該食品每大卡所含該營養素量必須達到或超過表第四欄所示之量。 3. 固體（半固體）食品標示表第一欄所列營養素為「來源」、「供給」、「」或「含有」時，該食品每公克所含該營養素量必須達到或超過表第二欄所示之量。表所列之食品應以每公克（實重）為衡量基準，其所含該營養素必須達到或超過表第二欄所示之量；表所列之食品應以每公克（乾貨）為衡量基準，其所含該營養素必須達到或超過表第二欄所示之量，方得使用「來源」、「供給」、「」或「含有」之標示文字於表第一欄所列之營養素。4. 液體食品標示表第一欄所列營養素為「來源」、「供給」、「含」或「含有」時，該食品每毫升所含該營養素量必須達到或超過表第三欄所示之量或該食品每大卡所含該營養素量必須達到或超過表第四欄所示之量。5. 宣稱「碘鹽」、「含碘鹽」或是「加碘鹽」等同意義字之鹽品，除碘含量必須達到或超過百萬分之食品標示表第一欄所列營養素為「較…高」或「較…多」時，該固體（半固體）或液體食品所含該營養素量與同類參考食品所含該營養素量之差距必須分別達到或超過表第二欄、第三欄或第四欄所示之量，且須標明被比較之同類參考食品之品名及其增加之量或其增加之比例數。. 表所列之食品不得「高、多、強化、富含、來源、供給及含有」等宣稱。 (一)需適量攝取之營養宣稱 熱量、脂肪、飽和脂肪酸、膽固醇、鈉及糖等營養素如攝取過量，將對國民健康有不利之影響，故此類營養素列屬「需適量攝取」之營養素含量宣稱項目，其標示應遵循下列之原則，不得以其他形容詞句做「需適量攝取」營養宣稱： 1. 固體（半固體）食品標示表1第一欄所列營養素為「無」、「不含」或「零」時，該食品每100公克所含該營養素量不得超過表1第二欄所示之量。 2. 液體食品標示表1第一欄所列營養素為「無」、「不含」或「零」時，該食品每100毫升所含該營養素量不得超過表１第三欄所示之量。 3. 固體（半固體）食品標示表2第一欄所列營養素為「