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2003年生物化工硕士生入学专业课复试大纲
2009年生物化工专业硕士研究生复试方案
复试形式:
复试由生物化工学科组织,考试采取笔试、面试相结合的方式。
笔试(30%)
笔试内容为生化反应工程和微生物工程工艺学,包括实验技能。
面试(70%)
面试主要是考察外语水平、基础知识理论和专业知识,重点考察学生分析、解决问题以及进行创新的综合能力。
pH、溶氧浓度、泡沫的变化及控制;典型发酵产物合成机理介绍,发酵终点判断及异常发酵的处理;工业发酵染菌的防治。
第五章 发酵动力学
主要内容:概述;分批发酵动力学;连续发酵动力学;补料分批发酵动力学。
第六章 固定化技术与生物转化
主要内容:固定化酶简介;固定化细胞技术,包括定义、分类、特点、常用固定化方法;固定化生长细胞;共固定化技术;实际应用举例。生物转化的概念,生物转化的特点,生物转化的应用举列。
第七章 发酵工业与环境保护
主要内容:发酵工业三废的来源及处理;发酵工业废液的生物处理,(包括好氧生物处理技术和厌氧生物处理技术 。
第八章 生物反应器
主要内容:生物反应器设计基础知识;通气发酵罐的构造及进展;搅拌器的计算;通气发酵罐中溶氧速率与通气及搅拌的关系;发酵罐的比拟放大;嫌氧发酵设备的结构与应用。
第九章 物料处理与培养基制备设备
主要内容:生物加工原料的处理与输送设备:原料的筛选及粉碎设备;原料的输送设备。
培养基的制备设备。分批灭菌微生物热死灭动力学及分批灭菌的设计;连续灭菌的流体流动模型及连续灭菌设备的设计。
第十章 过滤与分离设备
主要内容:固液过滤分离工程及设备;离心分离设备的计算及选型。
第十一章 蒸发、结晶与离子交换设备
主要内容:蒸发设备原理及设计;结晶设备原理及设计;离子交换设备及设计。
第十二章 干燥设备,冷冻设备
主要内容:常用的干燥过程及设备;真空冷冻干燥设备。
第十三章 空气调节设备、空气除菌设备
主要内容:空气调节方法的概述;空气调节设备的构造与设计。空气除菌的方法;典型的空气除菌流程分析;空气过滤设备设计及使用。
第十四章 生物分离与纯化的概念
主要内容:生物大分子分离纯化的类型及基本概念,分离纯化的原理等。
第十五章 发酵液的预处理和固液分离的
主要内容:预处理的种类和作用,固液分离的种类和作用以及影响因素。
第十六章 萃取技术
主要内容:萃取分离的原理及双水相萃取。
第十七章 膜过滤技术
主要内容:膜过滤技术的概念、原理及应用。
二、教材及参考书
教材采用:
①《微生物工程》,焦瑞身主编,化学工业出版社,2003年;②《生化分离工程》,严希康主编,化学工业出版社,2008年;③《生物加工过程与设备》,郑裕国主编,化学工业出版社,2004年;④《生物工程设备》,中国轻工业出版社,梁世中主编,2005年。
主要参考书:
1.《生化工程》伦世仪主编,中国轻工业出版社,2007
2.《生化反应动力学与反应器》威以政、汪叔雄主编,化学工业出版社,2007
3.《生化反应工程》山根桓夫著,周斌译, 西北大学出版社,1992
4、《微生物工程工艺原理》姚汝华主编;华南理工大学出版社,2005年第二版。
5、《生化生产工艺学》梅乐和等编著,科学出版社,2007
6、《Principles of Fermentation Technology》Peter F. Stanbury et al.: PERGAMON PRESS
7、《发酵设备》高孔荣主编;中国轻工业出版社,1993
8、《新编生物工艺学》上、下册,俞俊棠主编,化学工业出版社,2005
注:1、复试采用笔试:
2、专业课内容有部分超出本大纲范围。
复试要求:
复试由生物化工学科组织,考试采取笔试、面试相结合的方式,笔试、面试成绩各分别占总成绩的30%和70%。笔试内容为生化反应工程和微生物工程工艺学,包括实验技能。面试主要是考察外语水平、基础知识理论和专业知识
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