肉鸡标准化养殖场主推技术.pdf

肉鸡标准化养殖场主推技术肉鸡标准化养殖场主推技术 宁中华 中国农业大学中国农业大学 一、中国肉鸡产业现状中国肉鸡产业现状 世界第2大鸡肉生产国，2012年鸡肉产量1 200万吨，占全球总产量的17％。 我鸡肉的进出口量很小。 图图11各主产国鸡肉产量所占比重年各主产国鸡肉产量所占比重 图图22：中国鸡肉产量及进出口量中国鸡肉产量及进出口量 数据来源：中国禽业导刊 数据来源：FAO 2012年，我国禽肉占肉类的22 ％，其中鸡 肉15％。增速快！！！！ 图3：中国鸡肉产值（亿元） 图4 ：中国鸡肉产值在畜牧业和农业产值的 数据来源：《中国家禽》 比重 数据来源：《中国家禽》 年我国禽肉产量排名前五位的省份是山东年我国禽肉产量排名前五位的省份是山东、广东广东、 江苏、广西、辽宁，占全国的46.2% ，均为东部沿海省 份份。。西部是肉鸡产业最不发达的地区西部是肉鸡产业最不发达的地区!! 表1: 2001‐2009年中国肉鸡饲养量 损严重亏损严重 • H7N9是替罪羊是替罪羊 • 关键是过剩关键是过剩 • 2010年的暴力是祸根！ • 上市公司是罪魁祸首！ 表表2：2012和和2013年国内祖代肉种鸡年国内祖代肉种鸡10大大 国内种鸡年国内种鸡1010大大 （（132132万万））国内肉鸡年国内肉鸡1010大大 （（154154万万）） 1 烟台益生28.74 ％ 烟台益生30.3 ％↑ 22 北京家育北京家育1616.1818 北京家育北京家育1212.00 3 北京大风12.10 北京大风11.3 4 北京AA10.22 北京AA8.4 5 河北飞龙6.81 福建圣农8.2↑ 6 江苏海门5.29 山东诸城5.9 7 山东诸城山东诸城4.54 河北北飞龙龙4.9 8 福建圣农4.08 江苏海门4.6 9 民和民和0 民和民和1.9↑↑ 10 其他12.04 其他12.4 二二. 肉鸡产业发展分析肉鸡产业发展分析 • 谁吃鸡谁吃鸡？ 南方人吃黄鸡土鸡南方人吃黄鸡土鸡！ 外国人吃快大鸡 穷人吃鸡穷人吃鸡：牧民牧民 • 大部分人吃猪肉：香、传统、便宜。 2.1 国内肉鸡市场没有空间了？ 2009年中国鸡肉年人均消费量达到9.7公斤，看似具有较大的 增长潜力增长潜力。 图图55：我国鸡肉年人均消费量我国鸡肉年人均消费量 （（公公 图图66：：不同国家不同国家//地区鸡肉年人均消费量对比地区鸡肉年人均消费量对比 斤/人） 数据来源：FAO 数据来源：《中国家禽》 2.2 肉鸡肉鸡企业发展发展空间在西部间在西部 与发达国家相比看似有很大提升空间，消费习惯问题，下两代解决。美国 肉鸡行业产业集中度达到70% 以上，我国仅为12%左右。出口竞争力在于： 成本控制