我的家乡曲靖富源01课件.ppt

; 我的家乡曲靖市是一座非常美丽的城市，为了让大家更好的了解它，我将从以下几个方面为大家做详细的介绍：; 曲靖位于云南省东北部，东与贵州省、广西壮族自治区毗邻，南与文山州、红河州接壤，西与昆明市、东川市连接，北靠昭通地区和贵州毕节地区，是边疆中的内地。素有“滇黔锁钥”、“云南咽喉”之称的曲靖，距省会昆明市135公里，地区面积33,821平方公里，地形地貌多样，民族风情各异。来这里可领略到彝、壮、苗、瑶等各民族独特的语言、服装、风俗和信仰。曲靖还是古代爨（cuan）文化的发祥地，主要风景名胜有珠江源、爨宝子碑、爨龙颜碑、大理三十七部会盟碑、千佛塔及罗平多依河、九龙瀑布群、鲁布革风景区等。 仅次于昆明的云南第二大城市——曲靖市，位于云南省东部。曲靖是中国第三大江、南方第一大江——珠江的发源地，因此也被称为珠江源头第一城。全市名雕众多，被誉为“雕塑之都”。 　　; 境内有乌蒙、梁王两大山系。主要河流有南盘江、北盘江、牛栏河、黄泥河等, 分属长江和珠江两大水系。 　　;　　曲靖境内物华天宝，资源丰富，己探明矿产资源有30种，煤、铁、磷、铝、铅、锌、硫等储量在全省位居前列，其中，煤炭品种齐全，品质优良，探明可开采的近百亿吨，占全省储量1/3，原煤，焦煤产量均占全省40%以上，境内还有全省最大的硅藻土、硫铁矿等矿床及遍布地下的优质矿泉、温泉和热泉，开发利用极为方便。;;富源县自古就是内地进入云南的交通要道，素有“入滇第一关”、“滇黔锁钥”、“八宝之乡”之称的美誉。是云南东大门。东至贵阳413公里，西距昆明197.5公里，南至广西南宁580公里，铁路2208线横穿县境北部，与威红铁路和水柏铁路连成一体，加上南昆铁路构成富源县北东南三面环铁的铁路运输体系。 ;地方特产;大河乌猪;富源酸菜;云南民族村入口处;丰富的资源——煤炭 ;富源酸菜;富源酸菜是用云南省富源县农村常见的一种酸菜，由当地自产的青菜，萝卜等制成的色泽鲜艳味道鲜美的一类酸菜。富源酸菜以青菜、白萝卜为原料，经过挑选、冲洗、杀菌等工序，配上富源特殊水质（同样方法用外地水质制作酸菜，味不如富源水质制作酸菜）加工而成，类型分活酸菜、腌菜、踩缸干酸菜等。品种分青菜酸、青菜萝卜酸、油菜酸、芹菜酸等。在众多酸菜品种中，数墨红阿依酸菜、后所铁翅踩缸菜最有名气，素有“阿依酸菜不用淘”的美誉 。;酸菜坛子与酸菜;做好后的富源酸菜，观其色，绿白相间：察其形，粘稠滑腻；品其味，则酸纯无比。吃法上就更是与普通酸菜迥异了。这时的富源酸菜，已经是一种名副其实的“菜”，而非咸菜或佐料。;美食介绍：;富源酸菜猪脚 富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会觉得腻，也可依据个人口味加一下蔬菜来吃，最后的那个汤那才叫一个爽啊，直接无法表达呀！ ;准备工作：先将猪蹄处理干净，斩小块备用（建议大家买处理干净的蹄蹄，省事很多，自己打理是件很麻烦的事情哦！） 制作步骤： 1、将压好的猪蹄捞出，沥干水分备用，原汤滤掉香料和渣子备用。2、酸菜洗干净，挤干水分切粗丝备用。3、炒锅热适量的油，先将干辣椒和干花椒装在小漏勺里用油酥一下，然后下入姜片，大蒜和香葱炒香。4、倒入酸菜翻炒出香味，调入适量的白糖，可以增香提味！5、倒入压好的猪蹄，加入酥好的干辣椒和干花椒翻炒均匀。6、将原汤加入，大火烧开，转小火，盖上锅盖焖15分钟左右，加适量的盐和鸡精调正味就OK了！;酸菜鱼;富村魔芋;富村镇致信魔芋合作社（龙头企业）魔芋干片烘烤一角;富村镇魔芋龙头企业-俏生源魔芋加工厂魔芋清洗车间忙碌的工人们;富村魔芋及农副产品交易中心 ;覆膜机演示;谢谢大家！