第7课时学校安全教育之健康饮食篇.pptVIP

* * 学校安全教育之 ---健康饮食篇 营养界有种说法： 西方人用脑和心吃饭 中国人用嘴和胃吃饭 有资料提供：日本人比中国人的人均寿命高出约10岁。 为什么？ 今天这节课为大家介绍：合理饮食，我们每天应该吃什么？怎么吃？吃多少？ 一种新的健康理念 合理营养：平衡膳食 科学运动：掌握运动三要素—种类、频率和时间、强度 良好心理：和睦家庭、快乐工作、愉快学习 中国膳食变迁 城市居民的死亡率程稳步上升的态势，因主要是营养相关性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤占总死亡的60%。。 我国膳食结构和饮食行为发生深刻变化：饮食西化，在外就餐的增加等是超重和肥胖、脂肪肝重要危险因素。 学者预测：膳食变迁将会走向危害健康的方向。 现在的中国人健康状况？！ 有钱的不如没钱的 ；坐办公室的不如在外跑的; 男的不如女的；少的不如老的; 城市的不如农村的 ；吃荤的不如吃素的； 沿海的不如内地的 ；脑力劳动者不如体力劳动者 大城市的不如小城市的；当官的不如当兵的； 高级知识分子不如普通老百姓 一、食物多样，谷类为主，粗细搭配 每种食物含不同的营养成分，任何天然食物都不能提供完全的营养；多种食物搭配，才能满足人体各种营养需求。 谷类食物是能量的主要来源，应保持中国传统饮食习惯，避免高能量、高脂肪的弊端。 常吃粗杂粮和全谷类，最好50～100g/天，米面类不宜加工过细，避免维生素B、矿物质等营养素和膳食纤维的丢失。 二、多吃蔬菜、水果和薯类 蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源； 薯类含丰富膳食纤维矿 物质； 建议每天吃蔬菜300~500 g，最好深色蔬菜约占一半，水果200~400 g ，适当摄入薯类 三、每天吃奶类、大豆或其制品 奶类、豆类含钙量较高，且利用率也很高，还含丰富的 优质蛋白和维生素； 儿童、青少年饮奶有利于其生长发育 ，中老年人饮奶可减少骨质丢失； 我国平均钙摄入量仅为389mg，不到保持健康应摄入量的一半 ； 建议每人每天饮奶300 g或相当量的奶制品； 应适当多吃大豆及其制品，建议每人每天摄入30~50g大豆或相当量的豆制品。 四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 动物性食物蛋白质含量高，是优质蛋白的良好来，氨基酸组成更适合人体需要； ，氨基酸组成更适合人体需要； 大多含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄入过多增加患心血管病的危险性。 建议成人每日摄入量：鱼虾类50-100 g，禽畜肉类50~75 g，蛋类25~50 g。 五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食 我国城乡居民平均每天摄入烹调油42g ，2007《指南》推荐量25~30g； 每天食盐平均摄入量为 12g，是WHO建议的 2.4倍；食盐摄入量过高与高血压的患病率密切相关。食盐摄入量不超过6 g。 脂肪、食盐摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、 高血压等多种慢性疾病的危险因素之一。 六、三餐分配要合理，零食要适当 三餐能量分配：早餐应占全天总能量的25%～30%，午餐应占30%～40%，晚餐应占 30%～ 40%，可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。 三餐吃饭时间：一般情况下，早餐安排在6:30--8:30，午餐在11:30--13:30，晚餐在18:00--20:00进行为宜。 要天天吃早餐并保证其营养充足，午餐要吃好，晚餐要适量。 不暴饮暴食，放假在家的时候不要经常在外就餐，尽可能与家人共同进餐，并营造轻松愉快的就餐氛围。 *