第一章真菌的营养体和细胞结构课件.ppt

（2）所运输物质：糖类、氨基酸、无机离子。 （3）协助扩散的机制： 在某种跨膜蛋白的中心有一个通道，被吸收的分子必须通过其中而进入细胞。如K+协助扩散。 3.主动运输（单向的） 糖类和K+。运输机制有两种。 （1）ATP介导的H+同向运输 膜内：ATP酶水解ATP产能，将H+运输到细胞外； 膜中：载体蛋白（含H+和转运物结合位点）； 膜外：H+结合载体→构象变化→结合转运物→运入。 膜内：载体与H+分离→释放转运物。 阻断物：2，4-二硝基苯、叠氮化合物（增加膜的渗透性，破坏H+浓度）。 (2)依赖于壁、膜和介质之间离子交换的主动运输 如粗糙脉孢菌吸收K+时，K+与壁上负电荷基团（蛋白质或磷酸盐）结合→替代了原来离子（如Na+）；不耗能，但依赖pH，pH5.8-9.0； K+与膜载体蛋白结合，被主动运输至膜内，而Na+和H+外流（维持胞质离子浓度稳定性）。 三、细胞核 2-3μm，在菌丝中可通过隔膜孔转移位置。 菌丝顶端细胞中，找不到细胞核。 四、线粒体 所有真菌细胞中至少含有一到多个线粒体，随菌龄变化而改变。 形状与存在位置有关，圆形线粒体在菌丝顶端，椭圆形的在成熟菌丝中。 线粒体中嵴的形状与真菌的类群有关，具有几丁质细胞壁的真菌由板片状的嵴；具有纤维素细胞壁和无壁的真菌由管状嵴。 五、内膜系统 内质网、高尔基体，液泡和泡囊。 1.液泡 源于光面内质网或高尔基体，大小和数目会随着菌丝年龄的增加而增加； 内含物：碱性氨基酸(Arg、鸟氨酸等），蛋白酶、碱性磷酸酶等； 作用：贮水，保持细胞膨压。 2.泡囊 由内质网和高尔基体产生，由一层单位膜包被，所含物质为内质网腔中的物质，被运送到细胞各个部位，一些参与菌丝的顶端生长。 注：溶酶体也是一种泡囊，参与寄生真菌对宿主细胞壁的降解或子囊的降解释放孢子。 3.膜边体 许多真菌菌丝细胞内，在细胞膜和细胞壁之间有一些小的质膜结构，由单层膜包被的细胞器，位于细胞膜周围，称为膜边体。 膜边体的形状和位置与细菌中的中体相似。 注：膜边体尚未在真菌以外的生物中发现，功能不详。 六、其他内含体 1.伏鲁宁体 球状，与隔膜孔相连，具塞子作用，可堵住受伤菌丝隔膜孔，防止原生质流失，还可调节相邻细胞间细胞质的流动。 2.壳质体 具有膜状外壳球形的小颗粒，含有几丁质合成酶，将几丁质酶运送到菌丝顶端细胞的表面，参与菌丝细胞壁的合成。 3.微体 圆形或卵圆形，包括2种类型：过氧化物酶体和乙醛酸酶体。 过氧化物酶体：内含过氧化物酶，可分解过氧化氢； 乙醛酸酶体：含有乙醛酸循环（脂类转化成糖类）所需酶的微体。 * 第一节 真菌的营养体 第二节 真菌的细胞结构 第一章 真菌的营养体和细胞结构 第一节 真菌的营养体 一、作为真菌的五大条件 有真细胞核； 有菌丝体，菌丝呈顶端生长； 有坚硬细胞壁，成分多为几丁质； 通过细胞壁吸收营养物质，产胞外酶降解多聚物为简单物质而吸收，异养型； 通过有无性和有性繁殖产孢子。 二、丝状真菌的营养体 大多营养体为多细胞结构的丝状体，也有单细胞的类型，如酵母和低等的壶菌。 三、菌丝的一般结构 管状、由壁包围，内含原生质。 （一）菌丝的伸展区和液泡 1.菌丝的伸展区 位于顶端，圆锥形，生长活跃，长达30μm。 伸展区之后，壁加厚而不生长。 2.单个菌丝液泡 位于菌丝顶端之后，形态较小，菌丝衰老后，融合变大，压力增大，最后充满整个细胞，并使得细胞质向菌丝顶端流动。 3.注：菌丝网结现象 菌落发育后期，菌丝间相互接触，在接触点相近的壁局部降解而发生菌丝相互连结。 （二）、无隔和有隔菌丝 高等真菌中具有隔膜，低等真菌不存在隔膜。 1.无隔菌丝 无隔菌丝在特殊条件下也可形成隔膜。如在形成繁殖体或生殖器官时，或菌丝收到损伤时，会形成全封闭的隔膜→一种应急措施。 衰老菌丝中也可形成液泡，体积变大使得压力增大，原生质由衰老菌丝向幼菌丝的生长点移动→后面变成空腔→形成隔膜可将空腔与获得机体隔绝。 ③隔膜形成的意义 适应陆地，增强抗干旱能力； 防止机械损伤或造成细胞质流失（如伏鲁宁体）； 支撑菌丝强度。 （三）、菌丝的组织 生长到一定阶段，菌丝体生成疏松或紧密交织起来的结构，即密丝组织。 （1）疏丝组织 结构疏松，长形菌丝平行排列，有相对独立性； （2）拟薄壁组织 紧密排列的等多角形或卵圆形的菌丝细胞组成，无独立性。 （3）密丝组织形成的意义 密丝组织构成了真菌各种类型的营养结构和繁殖结构，如高等子囊菌和担子菌的菌核、子座和菌索以及担子菌的子实体。 四、菌丝的变态结构 功能特殊→适应环境。 1.厚垣孢子 不良条件下，形成的一种休眠孢子。形成时，菌丝中原生质浓缩，变圆，细胞积累的脂肪类物质与壁结合形成厚壁，表面有刺状或