饮食养生经络养生.ppt

; / / / / / http://3/index.html http://3 / / / / / / / / / / / / / /index.html /; / / / / / http://3/index.html http://3 / / / / / / / / / / / / / /index.html /;贾铭---元代养生家，著《饮食须知》 饮食籍以养生， 而不知物性有相宜相忌，杂然丛进， 轻则五内不和，重则立兴祸患。;上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去！ ;饮食养生与平衡态医学模式;饮食养生与平衡态医学模式;中医的定义;《汉书、艺文志》---- “方技者，皆生生之具也。”;甲骨文“养”字的写法; 第一篇：中医食物养生原理;现代营养学的困惑;西方营养学用分析的方法对食物进行了研究，得知，食物有蛋白质、脂肪、糖、维生素、微量元素、纤维素和水七大营养要素，过与不及都将影响人体健康。这是西方营养学对人类的一大贡献。 但应知道，食物中除了以上七大营养要素之外，还含有大量的数以万计的所谓“非营养性”化学物质，这些物质恰恰具有明显的潜在的药理作用，可以调整体质和治疗疾病。 -------上海中医药大学 匡调元教授;传统食养的奥妙;一：食物的自然性;二：独特的四气理论;三：有趣的五味学说;四：神奇的食物归经;四：神奇的食物归经;五：食物的升降浮沉;六：形象的以脏补脏;肾主骨，孙思邈利用羊骨粥治疗肾虚怕冷 肝开窍于目，孙思邈以羊肝治疗夜盲雀目 宋《太平圣惠方》中介绍用羊肺羹治疗消渴 《圣济总录》中用羊脊背羹治疗下元虚冷 元《饮膳正要》介绍用牛肉脯治疗脾胃久冷，不思饮食 明代李时珍主张“以骨补骨，以髓补髓” 清代王孟英以猪大肠配合槐花治疗痔疮。 ;七：民间的发物忌口;八:科学的食物配伍;相畏，是指一种食物的不良反应受到另一种食物的抑制，称之为“相畏“。 相杀，是指一种食物能消除另一种食物的中毒反应。 相恶，是指一种食物能破坏另一种食物的功效，或指两种食物，由于互相牵制，而使应有的功能降低，甚至丧失。 相反，两种食物同时食用，会产生毒性或明显的副作用。 《神农本草经》：“当用相须相使者，勿用相恶相反者。若有毒宜制，可用相畏相杀者，不尔，勿合用也。”;相须相使： 橄榄和生萝卜配伍，能增强清热解毒利咽的效果； 药粥配伍更是相须相使的绝妙配方，如人参粥中人参补气，粳米养胃，两者配伍能益元气、养脾胃、抗老衰。 ;八:科学的食物配伍;九：食养食疗辨证法;气虚之人常感倦怠无力，语言低微，懒言少动，动则气喘，头面浮肿，多汗自汗，容易感冒，饮食不香等，可常吃补气食品，如牛肉、鸡肉、花生、山药、大枣、山芋、粳米、糯米、黄芪、人参、紫河车等。 阳虚之人畏寒怕冷，体温偏低，面色苍白、手足发凉、大便溏薄，小便清长等，适宜多吃狗肉、羊肉、海马、雀肉、鹿肉、桂皮、肉苁蓉、茴香、荔枝、干姜等。 脾虚之人面色萎黄、身倦乏力，食少乏味，或食后作胀，腹泻便溏等，应选择健脾补脾食物，如粳米、糯米、西米、锅巴、扁豆、山药、饭豇豆、牛肚、莲子、芡实、樱桃、红枣、党参、太子参等。 肾虚体质者常会腰酸腰痛，腿脚无力，或腿后跟痛，头昏眼花，耳鸣耳聋，听力减退，夜间多尿，小便清长等，应补肾为主，可选择胡桃、栗子、桑椹、豇豆、山药、芝麻、栗米、猪肾、海参、虾子、淡菜、海马、枸杞子、何首乌等。 ;十：天人合一饮食观;十：天人合一饮食观;第二篇 黄帝内经食养大原则;一：内经的配膳原则—《素问-脏气法时论》;二：五味的功能与作用;1、五味的药性;2、五味失调;2、五味失调;3、五味与五脏;4、五脏相生相克;5、五味与五脏与五行的对应关系;6、脏腑病与五味禁忌;7、五行五脏与饮食禁忌—禁忌克我者;苦;8、四季五味助养生;苦;9、五味宜五脏;苦;10、五色当五脏;10、五色当五脏; 第三篇：食物养生秘诀; 食养精义;人为什么要吃饭？;三个喝 ;不同粥膳的作用;;;不同汤的作用;;两个无—无饥无饱;三：两个少---少蛋少脑;三：两个少---少蛋少脑;四:一个通---通便排毒;;食养警示;一：“高粱之变，足生大丁”;二：“夜饱损一日之寿”;三：“嗜茶成癖，伤营伤津”;李时珍《本草纲目》： “茶苦而寒，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五，火有虚实，若少壮胃健之人，心肺脾胃之或多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思闿（kai,通‘恺’,快乐）爽，不昏不睡，此茶之功也。” “若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚，成痰饮，成痞胀