2013年学业水平生物 配套课件 必修一 第三单元 细胞代谢 第二讲　酶和atp.ppt

* 第二讲 酶和 ATP 一、酶在细胞代谢中的作用 化学反应 1．细胞中每时每刻都进行着许多____________，统称为细 胞代谢。 能量 显著 催化效率 温和 2．分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要 的_________称为活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的 作用更_________，因而____________更高，这样细胞代谢就能 在________条件下快速进行。 二、酶的本质 1．酶的发现： 蛋白质 RNA (1)1773年，意大利科学家斯帕兰札尼用实验证明：胃具有 化学性消化的作用。 活细胞 催化 蛋白质 (2)1926年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一 种____________。 (3)20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数_____ 也具有生物催化作用。 RNA 2．酶是____________产生的，具有_________作用的一类有 机物，其中绝大多数酶是____________，少数是________。 高效性 107～1013 专一性 一种或一类 三、酶的高效性和专一性 1．酶具有____________，酶的催化效率大约是无机催化剂 的 ________倍。酶具有______，每一种酶只能催化___________ 化学反应。 快速 专一性 2．酶的高效性可使细胞内各种化学反应________进行，与 高效的细胞代谢相适应；酶的_________可以有效防止化学反应 紊乱，使细胞代谢有条不紊地进行。 四、酶的作用条件较温和 温和 温度 pH 1．酶所催化的化学反应一般是在较_______的条件下进行 的，________和________对酶的活性影响最大。在最适宜温度 和 pH 条件下，酶活性_______；温度和 pH 偏高或偏低，酶 活性都会明显________。 最高 降低 过酸、过碱 2．____________或______________ 会使酶的__________ 遭到破坏，使酶永远失活。0 ℃左右的低温虽然使酶的活性明 显降低，但能使酶的空间结构保持稳定，在适宜温度下酶的活 性可以________。 空间结构 恢复 温度过高 三磷酸腺苷 A—P～P～P 腺苷 磷酸基团 五、ATP分子中具有高能磷酸键 ATP是________________(填中文名称)。ATP 的分子结构简式可 以写成______________，其中A代表______，P代表________ ， ～代表____________________。ATP分子中大量的能量就储存在 _________________中，它可以通过水解释放大量能量，所以说 ATP是细胞内的一种高能磷酸化合物。 高能磷酸键 高能磷酸键 1．转化： 稳定 远离 A ADP (1)ATP 的化学性质不________，在有关酶的催化作用下， ATP 分子中____________的那个高能磷酸键很容易水解断裂， 于是ATP转化为________和Pi，储存在这个高能磷酸键中的能 量释放出来。 能量 Pi (2)在有关酶的作用下，ADP 可以接受________，同时结 合一个游离的________重新形成 ATP 。 (3)ATP 与ADP的相互转化是时刻不停地发生， 并且处于 ______________状态。 动态平衡 六、ATP 和 ADP 可以相互转化 2．ADP转化为 ATP所需的能量，对于动物、人、真菌和 大多数细菌来说均来自____________，对于绿色植物来说，来 自____________和____________。 呼吸作用 呼吸作用 七、ATP 的利用 光合作用 ATP ATP 水解 1．细胞中绝大多数需要能量的生命活动都是由________ 直接供能。 ATP 水解 ATP 的合成 ATP 2．细胞内的化学反应中，吸能反应与______________的反 应相联系，由_________供能；放能反应一般与______________ 相联系，释放的能量储存在________中。 3．能量通过____________ 在吸能和放能反应之间循环流 通。所以把 ATP 比喻成细胞内流通的“通货” 。 ATP 分子 【例 1】将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量 的水混合装入一个容器中，调整pH至2.0，保存于37℃水浴锅中 。一段时间后，容器内剩余的物质是( ) A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶