[中学联盟]四川省古蔺县蔺阳中学人教版高中生物必修一课件 5.1降低化学反应活化能的酶2.ppt

* * 蔺阳中学生物组 第1节 降低化学反应活化能的酶 第五章：细胞的能量供应和利用 请在笔记本上绘出酶的活性受温度和PH值影响的曲线图？并对图像加以说明. 知识回顾 合作探究 1、本实验的自变量是什么？ 一、温度对酶活性的影响 2、能否选择H2O2酶来做本实验，为什么？ 3、若选用淀粉酶催化淀粉分解，请设计实验流程。 试管编号 1 1’ 2 2’ 3 3’ 2 mL淀粉溶液 + － + － + － 1 mL唾液淀粉酶 － + － + － + 不同温度分别保温 冰块（0 ℃） 37 ℃ 沸水（100 ℃） 混合 1和1’ 2和2’ 3和3’ 因变量（不同结果） 5、能否用斐林试剂检测实验结果，若不能，该用什么试剂检测。 4、能否先将淀粉和淀粉酶混合，再保温，为什么？ 淀粉多（还原糖少） 淀粉无（还原糖多） 淀粉最多（还原糖无） 检测 浅蓝色 深蓝色 不变蓝 碘液 合作探究 1、本实验的自变量是什么？ 二、PH对酶活性的影响 2、能否选择淀粉酶催化淀粉分解来完成本实验，为什么？ （P83学科交叉） 3、若选用H2O2酶催化H2O2分解，请设计实验流程。 1mLNaOH Ph=9 1mLHCl Ph=5 1mL蒸馏水 Ph=7 形成自变量 试管编号 1 2 3 2 mL H2O2溶液 + + + 2 滴淀粉酶 + + + 因变量（不同结果） 4、能否先将H2O2和H2O2酶混合，再调Ph值，为什么？ PH对酶活性的影响简易设计 大量气泡 少量气泡 少量气泡 ★影响酶促反应速率的因素探究： 1、温度 3、酶的浓度：反应速率随 酶浓度的升高而加快。 4、底物浓度：在一定浓度 范围内，反应速率随浓 度的升高而加快，但达 到一定浓度，反应速率 不再变化 酶促反应速率 酶的浓度 酶促反应速率 底物浓度 酶量一定 2、pH 1、在测定胃蛋白酶的活性时,将溶液的PH从10降到2的过程中,胃蛋白酶的活性将( ) A.不断上升 B.没有变化 C.先升后降 D.先降后升 2、能够使淀粉酶水解的是（ ） A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶 随堂练习： 课后任务 预习 :教材P88-90页，完成课后练习 基础题1、2、3 作业 :小聚焦P37-38 2,4,11,14