[名校联盟]云南省红河州弥勒县庆来学校高一生物《4.流动镶嵌模型5》课件.ppt

* * 第二节 生物膜的流动镶嵌模型 二、对生物膜结构的探索历程 1、细胞膜的组成成分是什么呢？ 欧文顿提出：膜是由 组成的 脂质 思考与讨论: 1、最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取和鉴定？ 2、欧文顿推论是否正确呢？细胞膜中除含有脂质外，还有没有其他成分呢？ 化学分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质 将红细胞中提取的脂质，在空气——水界面上铺展成单分子层，测得脂质的面积恰为红细胞表面积的2倍。 ①1925年荷兰两位科学家的实验： 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列成 层 3、脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？ （1）脂质分子在细胞膜中是如何排列的呢？ 两 两层脂质分子是怎样排列的呢？ ②为什么磷脂在空气—水界面上会铺展成单分子层? ——头部：亲水端 —— 尾部：疏水端 磷脂分子 磷酸 脂肪酸 空气 水 （2）蛋白质位于脂双层的什么位置呢？ ①1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜如下结构： (暗——亮——暗) 提出：膜由 三层结构构成。 蛋白质—脂质—蛋白质 静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模式图 静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构受到质疑 细胞膜是静止的，变形虫为什么会运动？细胞为什么会生长？细胞之间为什么会发生融合？ 推论：细胞膜应该是流动的 变形虫正在吞噬草履虫 4、有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢？ 细胞 融合 37℃ 40min 1970年科学家做了如下实验（荧光标记法） 细胞膜上的蛋白质具有流动性 实验证明： 人细胞 小鼠细胞 杂交细胞 细胞中的脂质也是流动的吗？ 通过相关的实验证明细胞膜具有一定的流动性 1972年，桑格和尼克森提出 流动镶嵌模型 模型 三、流动镶嵌模型的基本内容： 磷脂双分子层构成了膜的基本支架，这个支架不是静止的。磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性。蛋白质分子有的镶在磷脂双分子表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以运动的。 生物膜的流动镶嵌模型 磷脂双分子层 蛋白质分子 糖蛋白 磷脂分子 生物膜中的糖类大多与膜蛋白结合形成的糖蛋白，叫糖被 功能：1）保护、润滑作用（消化道、呼吸 道上皮的糖蛋白 2）细胞识别 少数与膜脂结合——糖脂 四、糖类在膜上的分布 ②膜蛋白在脂双层中的位置： 镶在表层、嵌入双分子层、横跨双分子层 (大部分蛋白质是可以运动的） 5、技能训练： ①根据以上的分析探讨，你能归纳出细胞膜的结构特点吗？ 1）以 基本支架； 2）蛋白质在脂质上的分布方式有： ； 3）结构特点：具有一定的 。 4）功能特点 ： 磷脂双分子层 镶在表层、嵌入双分子层、横跨双分子层 流动性 选择透过性