[名校联盟]贵州省遵义市第一高级中学高一生物《第1节细胞中的元素和化合物》课件.ppt

细胞中的元素和化合物 一、组成细胞的元素1、玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米 人 氧 44.43 14.62 碳 43.57 55.99 氮 1.46 9.33 氢 6.24 7.46 钾 0.92 1.09 钙 0.24 4.67 磷 0.20 3.11 硫 0.17 0.78 氯 0.14 0.47 镁 0.18 0.16 铁 0.08 0.012 硅 1.17 0.005 锌 --- 0.01 2、干﹑鲜细胞对比图 最基本的化学元素：碳 基本的化学元素：碳、氢、氧、氮 主要的化学元素：碳、氢、氧、氮、 磷、硫 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是构成细胞的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质 一、原理 1、还原性糖与菲林试剂作用生产砖红色沉淀（氧 化亚铜）。 2、脂肪被苏丹Ⅲ染成橘黄色、被苏丹Ⅳ染成红 色。 3、蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色络合物。 4、淀粉遇碘变蓝（物理变化） 二、试剂的配制与使用 1、斐林试剂 甲液：0.1g/mL NaoH 乙液：0.05g/mL CuSO4 使用时甲液与乙液等量混合均匀 2、双缩脲试剂 A液： 0.1g/mL NaoH B液： 0.01g/mL CuSO4 使用时先加A液1mL，然后加B液4滴摇匀。 三、实验材料 1、还原性糖鉴定材料：苹果、梨、地 瓜、大葱等。 2、脂肪鉴定材料：花生种子、油菜种 子等。 3、蛋白质鉴定材料：稀释蛋清、稀释 豆浆等。 4、淀粉鉴定材料：玉米种子、小麦种 子、马铃薯、藕、红薯等。 四、实验方法 1、还原性糖 制备组织样液→加组织样液2mL →加斐林试剂1mL摇匀→50-60度温水加热2min → 观察颜色变化。 实验现象：砖红色沉淀 2、脂肪 浸泡种子→去种皮→子叶切片→取薄切片→苏丹Ⅲ染色3min→酒精洗浮色→吸取酒精→制成装片观察 实验现象：观察到橘黄色颗粒。 3、蛋白质 制备组织样液→加组织样液2mL →加1mLA液摇匀 →加4滴B液摇匀→观察颜色变化 实验现象：紫色 4、淀粉 制备组织样液→加组织样液2mL →加2滴碘液摇匀→观察颜色变化 实验现象：蓝色 练习： 1、在生物组织中的可溶性的还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是 （??? ） (A) 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 (B) 甘蔗茎的薄壁组织．甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原性糖的鉴定 (C) 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 (D) 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料 2、用斐林试剂鉴定可溶性还原性糖时，溶液的颜色变化过程为 （ ） A．浅蓝色→棕色→砖红色 B．无色→浅蓝色→棕色 C．砖红色→浅蓝色→棕色 D．棕色→绿色→无色 3、有关斐林试剂和双缩脲试剂的说法正确的是 （ ） A．两者的NaOH浓度相同 B．两者的CuSO4浓度相同 C．实验时只能采用课本中给定的浓度 D．用两者鉴定物质时都不需要加热 5、下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是