七年级下册期中考试生物复习.doc

七年级下册生物第一章—第三章知识点 第一章：合理膳食 平衡营养 重点： 1、淀粉+碘变蓝；蛋白质+10%氢氧化钠+3%硫酸铜变紫；Vc使高锰酸钾（紫）、引多酚试剂（粉）褪色。 2、六大营养素：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素。 3、糖类包括：葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉等（主要食物来源：食糖、谷类、豆类和根茎类）；蛋白质是由氨基酸组成的，有20多种，有八种必须从食物中获得，叫做必需氨基酸，其他的氨基酸可以在体内合成，叫做非必需氨基酸（主要食物来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类）；脂肪有动物脂肪和植物脂肪之分（主要食物来源：猪油、芝麻、豆类和硬果类）。 4、糖类是人体的主要能源，也是构成细胞的重要成分； 蛋白质是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础； 脂肪是人体贮存能源的物质； 水是细胞的主要成分，没有水就没有生命； 无机盐是组成人体的重要成分，还参与人体内的代谢活动； 维生素对维持人体正常生命活动十分重要。 5、营养素重量=100g事物中含有的营养物质重量×食谱中食物重量/100。 6、1克营养物质在体内氧化分解所释放出的能量叫该物质的热价。 7、消化系统由消化道和消化腺组成。 8、食物在消化道里被分解的过程叫做消化。 9、消化的两种方式： ①、物理消化：通过消化道的机械作用，把食物由大块变成小块，与消化液混合，并不断地把食物向消化道的下端推送。 ②、化学消化：由消化腺分泌消化液，通过消化液中的各种消化酶，分别将蛋白质、脂肪和淀粉等结构复杂的有机物加以分解，使之变成结构简单能够被吸收的营养物质。 10、唾液腺分泌唾液；牙齿咀嚼；舌搅拌；肝脏分泌胆汁，是人体最大的消化腺，不含消化酶；胃能蠕动，胃腺分泌胃液；胰腺是人体最重要的消化腺，能分泌消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶；小肠是主要的消化器官；大肠是形成粪便的场所。 11、各个营养物质消化场所： 口腔：淀粉——麦芽糖。 胃：蛋白质 肝脏：脂肪——脂肪微滴 小肠：淀粉——葡萄糖；蛋白质——氨基酸；脂肪—（胆汁）—脂肪微滴（物）——甘油+脂肪酸（化） 12、胃：位于腹部左上部，是消化道最膨大的部分，可在短时间内容纳大量食物。胃壁较厚，粘膜内有大量的胃腺，能分泌胃液。 13、小肠：是主要的消化器官。内有消化液——肠液、胰液和胆汁。 14、在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。 15、不同消化器官的吸收功能： 口腔、食道：基本没有吸收功能； 胃：吸收少量水、无机盐和酒精； 小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分水、无机盐和维生素 大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素。 16、小肠适于吸收的特点：①、长，营养物质停留时间长，能充分被吸收；②、有环形皱襞和小肠绒毛，增大吸收面积；③、小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁都只有一层上皮细胞，物质很容易通过。 了解： 1、 维生素种类 食物来源 缺乏引起的症状 维生素A 动物肝脏、瘦肉、牛奶、胡萝卜、黄玉米等。 夜盲症，皮肤粗糙，抵抗力降低，易患感冒。 维生素B1 瘦肉、米糠、麦麸等。 神经炎，食欲不振，消化不良，严重时患脚气病。 维生素C 广泛存在于新鲜的蔬菜和水果中。如橘子、枣、辣椒、山楂等。 毛细血管脆性大，皮下和牙龈易出血，严重时患坏血病。 维生素D 动物肝脏、牛奶、鸡蛋等。 儿童：佝偻病。承认：骨质软化疏松。 2、合理的菜谱（例子）： 早餐 午餐 晚餐 食物 鸡蛋75g 牛奶250g 馒头100g 拌芹菜100g 米饭200g 西红柿炒鸡蛋25、100g 猪肉炒油菜25、100g 带鱼50g 玉米粥25g 馒头100g 火腿肠50g 拌菠菜100g 麻婆豆腐50g 牛奶250g 3、早餐要选择热能高的食物；午餐食品要有丰富的蛋白质和脂肪；晚餐则不宜食过多的蛋白质和脂肪。 4、牙齿包括牙冠、牙颈和牙根三部分。 5、各种营养物质在胃里停留的时间：水只停留几分钟；淀粉2~3小时；蛋白质更长些；脂肪停留时间最长；混合性食物4~5小时。 6、将溶液滴在pH试纸上变红色，溶液为酸性；如果试纸变为蓝色，则溶液为碱性。 7、绿色食品是指无污染的、安全的、有营养的优质食品。 第二章：爱护心脏 确保运输 重点： 1、血液由血浆和血细胞构成。血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。红细胞里有血红蛋白。 2、成年男子红细胞（RBC）平均含量约：4~5.5×10的12次幂/L3.5~5.0×10的12次幂/L4~10×10的9次幂/L120~160g/L，女子约110~150g/L；血小板（PLT）约：100300×10的9次幂/L 血型 所带凝集原 所带凝集素 A A B B B A AB A、B 无 O 无 A、B 是否凝集 血型 O A B A、B A型