儿童春季饮食.doc

“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以使志生。”这是古人对春季养生的精辟观点。 ? ? 春季万物生发萌动，气候由寒转暖。但春季风阳扰动，天气寒冷多变，孩子容易生病，且发病急，变化快。父母应随天气变化为孩子加减衣服。多进行户外运动，多接触阳光，顺应春季万物生发的时令特点，增强体质，促进身体发育。同时春季又是儿童生长速度最快的季节，为了满足宝宝在这一时期对多种营养素需求量大大增加的特点，要让孩子养成科学的饮食习惯。补充全面均衡的营养。一日三餐，保证优质蛋白质、维生素、糖分、矿物质的种类和数量，切不可纵容孩子不吃蔬菜的习惯，牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果等要合理搭配。好豆热心的豆子们根据大家的日常生活习惯和水平，为宝宝们提供了春季饮食进补的几个策略，以供大家参考。 一、食物滋补佳品 ? ? 在宝宝饮食的时候，可选用一些“药食同源”的食物，如大枣、蘑菇、香菇、木耳等。 香菇西兰花肉片 2011-3-1 15:51 上传 下载附件 (45.73 KB) ? ? 这些食物既含有丰富的多种营养素，又都味甘性平，适量进食，可让宝宝强身壮体，也可提高身体的免疫力。 ? ? 友情提示：对于身体健康的宝宝，食补是满足他们生长发育最安全、最有效的对策。只有体弱多病的宝宝，才可在医生的指导下对症进行合理的药补。 二、选择含钙丰富的食物 ? ? 宝宝生长发育速度快，身体对钙营养的需求也相应增加，饮食上应给宝宝多选用豆制品、鱼虾、芝麻和海产品等食物。为了保证钙营养的吸收，除了让宝宝多去户外晒太阳外，还应注意提供含维生素D较丰富的饮食，如蛋、奶、动物肝、海产品等。 番茄炒蛋 2011-3-1 15:51 上传 下载附件 (41.84 KB) ? ? 友情提示：在日常生活中，要注意限制宝宝不要过多地吃糖或甜食，以防止体内的钙和维生素D被消耗掉，导致身体缺钙。 三、适当增加优质蛋白质 ? ? 宝宝生长发育速度增快，器官组织对优质蛋白质的需求也随之增长。因此，副食上应比平时适当地增加鸡蛋、鱼虾、鸡肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多选用大米、小米、小红豆等。 鸡肉蘑菇炖粉条 2011-3-1 15:51 上传 下载附件 (55.35 KB) ? ? 友情提示：牛肉、羊肉等食物性温热，不宜让宝宝吃得太多，多选用易消化吸收的鱼虾类或蛋类，尽量不要用油炸的烹饪方式，米不要淘洗得遍数过多，也不宜放在热水中浸泡。 四、维生素和矿物质食物的选取 ? ? 宝宝对维生素需求增加，如摄入量不能满足身体需要时，易发生“春季易感症”，如口角经常发炎、齿龈易出血，皮肤变得粗糙等。因此，除了注意多给宝宝吃芹菜、菠菜、油菜、番茄、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外，还应多吃胡萝卜、山芋、马铃薯，带宝宝郊外踏青时也可采一些野菜带回家吃，如荠菜、香椿、苜蓿、苋菜等;主食上适当搭配粗粮和杂粮，如玉米、麦片和豌豆等。 菠菜虾仁 2011-3-1 15:51 上传 下载附件 (38.41 KB) ? ? 友情提示：为了吸引宝宝吃的兴趣，春令蔬菜可炒、可炖，还可包成馄饨、饺子和春卷等;烹调蔬菜时要用猛火，时间不宜长，减少水溶性维生素的损失。 五、适量摄取脂肪 ? ? 由于身体不能自行合成，所以应注意从食物中摄取，春天，给宝宝做菜时尽量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的饮食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、鱼头汤、鲜贝汤、烧鹌鹑或野兔肉等。 黑米粥 2011-3-1 15:51 上传 下载附件 (25 KB) ? ? 脑组织中含有两种不饱和脂肪酸，它们是大脑的主要组织成分，缺乏将会影响宝宝的智力发育。 ? ? 除了在饮食方面要对宝宝精心呵护外，在日常生活中，做父母的也要在正确的判断下，大胆的尝试以下护理方法，特别是8个月后的宝宝： 1、少穿衣、少盖被，可以以宝宝的手的温度作为参考，不断尝试衣物的增减； 2、宁可少吃，不要多吃，摄入食物过多，必然造成消化系统、代谢系统的超负荷运转，肾脏、肝脏负担过重。“要得小儿安，三分饥和寒”啊。 3、水是健康之源，最好是白开水，或者采用果汁+水的方式，让宝宝养成喝水的习惯。 4、有生病苗头时抓紧采取措施，细心护理，宝宝一旦出现精神不好、嗜睡、舌苔过厚等等现象，除了水外，不要让宝宝吃过多的东西，也不要大量吃进补的食物，因为在病发后是没什么效果的。 5、增强宝宝的户外活动，春天一般风大，小点的宝宝可以带口罩，可以走、跑的宝宝，一定要让他闭上嘴巴，在玩的过程中尽量不要逗小孩笑，以免冷空气的侵袭。气血不足是中医的概念，气血不足的患者主要以女性居多。气和血都是生命的载体，共同滋润身体，使身体正常协调地运作。而女性由于经期、体质等方面的原因下，使身体容易出现气血不足的情况。 ? ? 所谓“气”，是指使人体器官发挥机能的动力，在生理上具有保持活力、温暖人体