前厅部工作制度及处罚条款 晚.doc

前厅部工作制度及处罚条款 1、门迎应站在规定的地点，等待迎接客人，要保持正确站姿，如不在岗的情况下处于10罚款。 2、门迎应微笑接待客人安排好每位来宾，不得给客人掉脸，及语言中伤客人，如有此类现象处于10元罚款。 3、上岗期间必须着店内统一配发的工服，佩戴工牌，工鞋。不按规定着装者，处于20元罚款。 4、上班期间必须按店里规定的仪容仪表做好修饰，化淡妆(浅蓝色眼影、腮红、淡红色口红)一处不合格处于5元罚款。 5、门迎、收银在工作时间前5分钟必须到岗，进入工作岗位，面带微笑，站立服务，做到不卑不亢、落落大方。要有耐心向客人解答，所需的问题。如有类似问题不合规定者处于20元罚款。 6、前厅部点完到之后，打扫自己区域内的卫生，认真彻底，卫生一定要标准化。如有一处不合格者，处于5元罚款。 7、禁止在大厅、吧台内吃东西。如有违反一次10元罚款。 8、前厅部员工上班期间禁止在大厅嬉闹、说脏话、大声喧哗。违者处于20元罚款。 9、不得顶撞上级领导，先服从后上诉为原则。如有顶撞处于50元罚款。 10、前厅部领导不允许用权利恐吓及指责员工，要耐心说服，教育为先。如有发生处于50元罚款。 11、在营业期间不的穿便装，在大厅来回走动，或坐在沙发上。违者处于20元罚款。 12、在工作期间不得在大厅玩手机、发短信或者接打电话。一律处 于50元。 13、收银工作者，在工作期间不得将自己的包带入工作台，更不得 带入现金。违者处于50元罚款。 14、收银员应微笑站立在吧台内，接待好每位买单的顾客，耐心解 答顾客的问题及意见。如有情绪化或者语气伤到顾客处于50 元罚款。 15、收银员吃饭时应换着用餐，不得在吧台内吃饭或吃零食。如有 发现处于10元罚款。 16、前厅部应熟悉自己的业务技能，每周由部长进行培训一次，随 时抽检到个人对业务技能知识不熟练者处于20元罚款，并进行 培训。部长有连带处罚责任。 17、收银员买单时应做到唱收唱付，如做不到此规范者，处于5元 罚款。 18、当顾客离店时收银员必须让顾客在离房责任卡上签字，如没有 签字造成后果者由收银员负相应责任，并处于10—50元罚款。 通江门前厅部 2011年3月7日 服务部工作制度及处罚条款 1、上岗期间不穿店内配发的工服、工牌，处于10元处罚。 2、店内男员工必须面部清洁干净，不得留胡子、长发，通知改正不按店内要求处于20元罚款。 3、店内女员工必须化淡妆，不按其店内的要求着装、化妆者，处于20元罚款。 4、服务员在上岗期间为客人提供优质的服务，在工作中如怠慢客人、情绪化给予工作调整或处10元罚款。 5、在服务工作中如有顶撞、刁难或对顾客不够主动化、热情化视而不见的态度处于50元罚款。 6、当客人来时，不在待应岗位，有脱岗现象处于10元罚款。 7、在服务过程中如发现可疑事情，不向上级汇报者，造成店内损失者，处于20元罚款。 8、在给客人推销好茶水没有向客人签字，开错消费单者处于10元罚款。 9、服务员在自己管辖区域内包间、茶几、地面不干净者，在规定的时间内没有给顾客加泡脚水、茶水，而引起顾客的投诉者处于30——50元罚款。 10、在岗服务期间不得翻动客人的任何物品，索要小费，一经发现处于50—100元罚款。 11、当客来时服务员应热情相迎、主动服务，同事之间不得吵骂或动手打架，根据情节处于50—100元罚款。 12、在工作期间不得耳朵上面夹烟或坐在水房手机上网、吸烟影响工作处于10—20元罚款。 13、员工之间搬弄是非，而造成员工之间不和谐，一经查实对搬弄是非人员处于50元罚款。 14、在营业区见到客人不打招呼、没有礼节礼貌的，如有发现处于10罚款。 15、在包间服务时由于自己语气不好、服务态度差而造成的客人流失或不买单，所有责任有服务人员一人承担。处于20—50元罚款。 16、如客走时楼层无人相送，本楼层服务人员处于5—10元罚款。 17、当客人走后查房不细致者，导致客人遗留本店或有私藏行为的处于50—100元罚款。 18、客人走后不及时查房、安排打扫卫生者，造成客人无法安排处于5元罚款。 19、服务台是存放工作必用品，不得放私人物品，如有发现者处于5元罚款。 20、各楼层在没有客人的情况下，而没有对包间进行检查导致不能正常运营者处于10元罚款。 21、在吃饭期间没有换班造成来客无人接待，本楼层人员将会处于10元罚款。 22、早上点到下午例会必须参加，除过本楼层有客人不参加例会处于10罚款。 23、客来时没有送瓜子、热香巾如有发现，一位没有送处于5元罚款。 上班期间不服从工作安排顶撞上级指示，不按要求完成工作者处于50元罚款。 25、不服从店内的工作制度损坏店内形象者处于20元罚款。 注：店内的罚款条例，望各位